$ 1,800
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La Stoppa最高等級的紅酒，陳年潛力極強，來自酒莊內一塊以古老農舍舊名Macchiona為名的葡萄園，裝瓶前不過濾不澄清，之後在酒窖內瓶中長時間熟成至少36個月後，才會釋出到市場，紅寶石色澤，細膩雅緻的黑櫻桃、覆盆子、蘑菇、雪茄、紫羅蘭、煙草、橡木桶等複雜香氣，酸度宜人，單寧緊緻柔順，尾韻豐盈，齒頰留香。
已售完
果香
土壤
木質
黑櫻桃、覆盆子、蘑菇、雪茄、紫羅蘭、煙草、橡木桶
這是La Stoppa最高等級的紅酒，陳年潛力極強，來自酒莊內一塊以古老農舍舊名Macchiona為名的葡萄園，主要為粘土與砂土，種植以典型blend of Colli Piacentini(意指hills of Piacenza)混調風格的Barbera與Bonarda，葡萄園平均樹齡為40歲，手工採收後，在不鏽鋼槽與水泥槽內以天然酵母低溫發酵40天，再分別移往10hl、20hl的斯洛維尼亞橡木桶與40hl的法國橡木桶內，培醞14~18個月，裝瓶前不過濾不澄清，之後在酒窖內瓶中長時間熟成至少36個月後，才會釋出到市場，製程相當繁複。此酒款為酒莊直出的保留款，裝瓶後一直都待在酒莊陳年。
紅寶石色澤，細膩雅緻的黑櫻桃、覆盆子、蘑菇、雪茄、紫羅蘭、煙草、橡木桶等複雜香氣，酸度宜人，單寧緊緻柔順，尾韻豐盈，齒頰留香。
冷藏至15-18 °C
建議搭配烤禽類、羊肉料理。
義大利傳奇酒莊、Triple A名門加持、紀錄片指定採訪
拉斯多帕酒莊La Stoppa酒莊來自義大利北方Emilia-Romagna區，在時尚之都米蘭Milano與火腿之城帕爾馬Parma之間，鄰近Piacenza村。
酒莊擁有遼闊的58公頃，但莊主Elena Pantaleonic卻沒有全部用來種植葡萄樹，因為她認為最棒的葡萄酒一定要來自生態的充分平衡，土地上不能只有單一物種，必須讓土地自己成為生態完整且生意盎然、充滿力量的地方，產出的葡萄酒才會風味多變、細緻充滿且陳年潛力十足，她特地將酒莊的28公頃保留為森林、橡木林、榛果樹等，並盡可能保持原始的樣貌，讓大自然愜意地成為自己想要的樣子，葡萄園從山坡頂處，一路延伸到Trebbiola山谷附近。
被稱為義大利橘酒三傑的，分別是大師級Gravner、Radikon與La Stoppa，但其實La Stopaa只有生產一款橘酒，品質出眾聞名全世界，酒莊並沒有特意強調自己是生產什麼酒為重心，Elena覺得「自己與家人在生活中喝什麼酒，就會生產什麼酒。」所以她釀了很多紅酒、一些白酒橘酒、還有很多款好年份才會生產的甜酒。
La Stoppa最早在一個世紀以前，由一位叫Giancarlo Ageno的律師創立，直至1973年由Elena的Pantaleonic家族購得，再投入大量的資金翻新生產設備，並以友善土地的方式生產葡萄酒，釀酒過程也不加任何物質，完全以傳統、自然為唯一方式，酒莊以種植當地品種Malvasia di Candia Aromatica、Barbera、Bonarda為主，也有一小塊專門生產貴腐酒的Semillon，酒莊自2008年取得有機認證。
著名導演Jonathan Nossiter在2006年拍攝了Mondovino(台灣翻譯：葡萄酒世界)紀錄片(對，就是那部讓著名飛行釀酒師Michel Rolland很不開心的紀錄片)，同時入圍坎城影展與柏林影展，成為最為人熟知的葡萄酒紀錄片，相隔10年，導演以Natural Resistance為電影名稱(台灣翻譯：不能說的葡萄酒)，採訪包含La Stoppa的Elena在內的三位自然派釀酒師，探討大自然、葡萄酒與酒農之前的關係。
La Stoppa酒莊是少數擁有「Triple A」認證(有明顯放在酒標上)的酒莊，此認證協會以「Agricoltori, Artigiani, Artisti 農夫、職人工匠、藝術家」為核心理念，是自然派葡萄酒領域中最難進入的協會，而協會以推廣尊重自然的方式，生產如藝術品的高雅酒款為目標，入會審核非常嚴格，目前義大利擁有最多會員，卻也僅有39間酒莊入選，如Radikon, Foradori, Emidio Pepe, Costadilà等名莊，法國酒莊數量更少，但卻包含了Maison Pierre Overnoy(自然酒之父), Domaine Prieure Roch(布根地的菜刀酒莊)、Domaine Ballorin等會員酒莊，其他國家亦有像黎巴嫩之光的Chateau Musar酒莊，而全世界的葡萄酒愛好者，也將Triple A視為自然派佳釀的重要標準之一。
著名的公雞酒莊，來自20多歲的樹藤，香氣含有馥郁的鮮花、檸檬、蘋果和清新爽口的礦石氣味，入口之後有純淨的果味。這款是較為濃郁的白酒，偏熱帶水果香氣，尾韻有些礦石味。
Carralcoba 白酒使用100% Albariño70年老藤，有檸檬、柑橘、花香、蘋果、佛手柑為香氣主調，帶著微妙的甘草、沙士糖的香氣，相當有趣討喜。
