ATM酒莊瓶中發酵時間最長的紀念款,最少 60 個月傳統二次瓶中發酵(傳統香檳發酵法)
- Spain > Catalonia [Catalunya] > Cava
- Macabeo, Xarel.lo, Parellada
- Gran Reserva
- 酒體:Medium
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:%
- 容量:1500ml
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果香
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土壤
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木質
奶油、香草、煙燻與烘培麵包
Magnum Gran Reserva 黑牌不朽大陳釀氣泡酒
亮黃色邊緣呈現稻草色澤,繼 Kripta 後氣泡最細緻的一款,原因來自極度長時間發酵演化。口中香氣以成熟果香為主,奶油、香草、煙燻與烘培麵包等經典氣泡酒香氣,為這支紀念款奠定重要的風味個性。
Robert Parker: 91
Guía Peñin: 92
Michael Schachner: 92
怎麼喝呢?
冷藏至8-10 °C
搭配什麼菜色好?
經典搭配如生蠔等貝類海鮮料理
Agusti Torello Mata 世界五大頂級氣泡酒
開瓶出渣後,完全不添加新釀製的葡萄酒以矯正風味
只為完全忠實反應出當年風土的狀況與精湛的釀酒工藝
由 Michel Bettane、Thierry Desseauve 譽為世界前五最佳氣泡酒 Agustí Torelló Mata(ATM) 成立於 1953 年,莊主曾是 DO CAVA 榮譽創會會長,也是當地赫赫有名釀酒師。曾獲西班牙農業部頒發首份農業榮譽勳章,用盡 35 年終於釀成「KRIPTA」象徵完美的氣泡酒。今日的Agustí Torelló Mata酒莊是個三代相承的事業,所有家族完全只投注在這氣泡酒王國裡。
ATM 釀造極致 CAVA 的原因有:
- 絕佳風土位置,近 Monserrat 山臨地中海,寒冷卻有海風調節。
- 擁最老樹齡老藤,土壤種類多元卻貧脊,適合葡萄生長。
- 有機永續栽種。
- 嚴格控制產量。
- 全程手工採收黃金狀態的葡萄。
Vin mousseux et Champagnes 評為世界 500 頂尖氣泡酒莊(Les 500 meilleurs effervescents du monde entire)。
陳年保證的印記:
標明 Deguelle 開瓶除渣,代表對每瓶ATM氣泡酒的品質保證。
ATM 在開瓶出渣後,完全不添加新釀製的葡萄酒以矯正風味,只為完全忠實反應出當年風土的狀況與精湛的釀酒工藝。