醇厚成熟,充分展現品種特色
- Spain > Vinos de Pago > Dehesa del Carrizal
- 100% Petit Verdot
- 酒體:Full
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:14.5%
- 容量:750ml
- 陳年潛力:15-20年
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果香
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土壤
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木質
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莓果、甘草和石墨
栽種釀造》
這是一款難能可貴的葡萄酒,葡萄藤來自古老的波爾多,經少量移株至西班牙Dehesa(僅2.1公頃),並在那氣候合宜與長時間的熟成、復育下,孕育出優秀的品質。法國新橡木桶陳釀至少12個月。
品酒筆記》
酒液映出強烈的櫻桃紅與藍紫色的邊緣,品飲時鼻腔中充滿了莓果與甘草香氣芳香撫人,入口後能感受到明顯的醇厚與成熟的丹寧感,清新而柔順,餘韻長而優美。而石墨般的礦物感貫穿了整個感受,是小維鐸的一大特色。入口後能感受到明顯的醇厚與成熟的丹寧感,清新而柔順,餘韻長而優美。他能在酒窖中熟成長達15-20年。
怎麼喝呢?
冷藏至15-16 °C
搭配什麼菜色好?
能與BBQ、紅酒料理、野味與起司良好搭配
Dehesa del Carrizal 卡利薩爾酒莊
最早獲得VP(Vino de Pago)頂級酒莊認證的6間酒莊(至2012年共15家酒莊獲得VP分級)
1994年的美食葡萄酒指南評選為西班牙十大最佳葡萄酒之一
卡利薩爾酒莊(Finca Dehesa del Carrizal)成立於1987年,座落於鄰近首都馬德里的托雷多古城(Toledo)西南方的Cabañeros國家公園,是最早開拓Toledo山麓葡萄酒種植的先驅,也是最早獲得VP(Vino de Pago)頂級酒莊認證的6間酒莊(至2012年共15家酒莊獲得VP分級),並於1994年的美食葡萄酒指南(Guía de Vinos Gourmets)評選為西班牙十大最佳葡萄酒之一。
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卡利薩爾酒莊最大的特色有二,一是罕見的不使用西班牙當地品種,只種植並釀造國際品種的葡萄酒,這樣的特性在全西班牙的酒莊中也是特立獨行。二是其得天獨厚的風土,它的葡萄園位於Toledo山脈的Raña(山腳與平原交集的地方),充滿著粘土、石英砂與卵石的丘陵地上。
酒莊採用傳統的葡萄種植法,配合乾燥且温和的地中海型氣候,使園內的葡萄成長期得以拉長,有時採收期甚至可以延長至11月,因此得以種植出成熟度極佳,飽滿豐盈的果實。
由於其獨特且得天獨厚的自然環境,所釀造的酒品質非常優良,也讓西班牙官方破例將Dehesa del Carrizal的所在地,設為單一法定產區(Vino de Pago),並以酒莊名稱為這個產區命名,成就了其「一酒莊即一產區」的偉業。