2015 卡利薩爾酒莊 小維鐸精釀紅酒
$ 2,200
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酒液映出強烈的櫻桃紅與藍紫色的邊緣，品飲時鼻腔中充滿了莓果與甘草香氣芳香撫人，入口後能感受到明顯的醇厚與成熟的丹寧感，清新而柔順，餘韻長而優美。而石墨般的礦物感貫穿了整個感受，是小維鐸的一大特色。
已售完
醇厚成熟，充分展現品種特色
- Spain > Vinos de Pago > Dehesa del Carrizal
- 100% Petit Verdot
- 酒體：Full
- 甜度：Dry
- 酒精濃度：14.5%
- 容量：750ml
- 陳年潛力：15-20年
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果香
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土壤
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木質
莓果、甘草和石墨
栽種釀造》
這是一款難能可貴的葡萄酒，葡萄藤來自古老的波爾多，經少量移株至西班牙Dehesa(僅2.1公頃)，並在那氣候合宜與長時間的熟成、復育下，孕育出優秀的品質。法國新橡木桶陳釀至少12個月。
品酒筆記》
酒液映出強烈的櫻桃紅與藍紫色的邊緣，品飲時鼻腔中充滿了莓果與甘草香氣芳香撫人，入口後能感受到明顯的醇厚與成熟的丹寧感，清新而柔順，餘韻長而優美。而石墨般的礦物感貫穿了整個感受，是小維鐸的一大特色。入口後能感受到明顯的醇厚與成熟的丹寧感，清新而柔順，餘韻長而優美。他能在酒窖中熟成長達15-20年。
怎麼喝呢？
冷藏至15-16 °C
搭配什麼菜色好？
能與BBQ、紅酒料理、野味與起司良好搭配
Dehesa del Carrizal 卡利薩爾酒莊
最早獲得VP(Vino de Pago)頂級酒莊認證的6間酒莊(至2012年共15家酒莊獲得VP分級)
1994年的美食葡萄酒指南評選為西班牙十大最佳葡萄酒之一
卡利薩爾酒莊(Finca Dehesa del Carrizal)成立於1987年，座落於鄰近首都馬德里的托雷多古城(Toledo)西南方的Cabañeros國家公園，是最早開拓Toledo山麓葡萄酒種植的先驅，也是最早獲得VP(Vino de Pago)頂級酒莊認證的6間酒莊(至2012年共15家酒莊獲得VP分級)，並於1994年的美食葡萄酒指南(Guía de Vinos Gourmets)評選為西班牙十大最佳葡萄酒之一。
卡利薩爾酒莊最大的特色有二，一是罕見的不使用西班牙當地品種，只種植並釀造國際品種的葡萄酒，這樣的特性在全西班牙的酒莊中也是特立獨行。二是其得天獨厚的風土，它的葡萄園位於Toledo山脈的Raña(山腳與平原交集的地方)，充滿著粘土、石英砂與卵石的丘陵地上。
酒莊採用傳統的葡萄種植法，配合乾燥且温和的地中海型氣候，使園內的葡萄成長期得以拉長，有時採收期甚至可以延長至11月，因此得以種植出成熟度極佳，飽滿豐盈的果實。
由於其獨特且得天獨厚的自然環境，所釀造的酒品質非常優良，也讓西班牙官方破例將Dehesa del Carrizal的所在地，設為單一法定產區(Vino de Pago)，並以酒莊名稱為這個產區命名，成就了其「一酒莊即一產區」的偉業。
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著名的公雞酒莊，來自20多歲的樹藤，香氣含有馥郁的鮮花、檸檬、蘋果和清新爽口的礦石氣味，入口之後有純淨的果味。這款是較為濃郁的白酒，偏熱帶水果香氣，尾韻有些礦石味。
羅亞爾河三傑之一，Robert Parker 著作「The World’s Greatest Wine Estates」介紹酒廠。濃郁的鳳梨、柑橘水果以及帶些奶油和太妃糖香氣，中度酒體，豐富深遠，酒中充滿花香、香料、杏仁的風味，尾韻綿長。