清晨採收以保留香氣,保留細緻的酵母渣與沈澱物於槽中熟成。
- France > Vin de Pays – IGP > IGP Cotes de Gascogne
- 100% Sauvignon Blanc
- 酒體:Light
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:12%
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果香
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土壤
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木質
亮麥稈黃帶透亮酒緣。芭樂、葡萄柚、小白花香氣,香料氣息。稍帶鹹味的清新礦石感,多果味,柑橘、熱帶水果。
採居由式剪枝法管理葡萄園,每公頃種植4400株葡萄藤, 土壤以砂質土與粘土為主,修剪嫩芽與去除多餘葉片以控制產量在7000公升/公頃。清晨採收以保留香氣,立刻送到酒廠內,以“INTERYS” 技術搾汁(惰性氣體填充至不 鏽鋼槽內榨汁),降低產生氧化的機會。降溫澄清,去除較大的雜質,控制在16度溫和緩慢的發酵。保留細緻的酵母渣與沈澱物於槽中熟成,過濾裝瓶。
怎麼喝呢?
冷藏至8-10 °C
搭配什麼菜色好?
吉拉多生蠔、海鮮沙拉、川燙透抽
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