輕巧的酸度帶出礦石鹹的口感
- France > Loire > Pays Nantais – Muscadet > Muscadet Sevre-et-Maine
- 100% Melon de Bourgogne
- 酒體:Light+
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:12%
- 容量:750ml
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果香
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土壤
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木質
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白花、礦石、葡萄柚、青草、萊姆
栽種釀造》
選用1998年種下的葡萄藤,面南的葡萄園,土壤為雲母片岩與片麻岩為主,只採用有機肥料,去除多餘芽孢、葉子 與剪枝,控制產量。人工採收後,使用布根地式氣壓榨汁,低溫除去雜質後,進入20度的控溫玻璃纖維槽中發酵,過程約四週,完成後,帶著細微酵母渣,熟成七個月後裝瓶。
品酒筆記》
淺檸檬黃帶亮綠色,滿滿的白花香氣中,帶有礦石、葡萄柚、青草氣息,清爽均衡,輕巧的酸度帶出礦石鹹的口感,萊姆果肉氣息。
怎麼喝呢?
冷藏至10-12 °C
搭配什麼菜色好?
新鮮羊乳酪、白灼螯蝦、生蠔