60歲老藤葡萄樹
- Spain > Catalonia [Catalunya]
- 100% Ｍorenillo（瀕臨絕種）/60歲老藤
- 酒體：Full
- 甜度：Dry
- 酒精濃度：14.5%
- 容量：750ml
-
果香
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土壤
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木質
甜點、櫻桃果醬、烤餅乾、乾燥花
2016 碎塊葡萄園酒莊 莫內尼優絕種葡萄 紅酒 純陶甕
$ 1,600
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布根地酒般的顏色，優雅淡薄的淺紫色透著淡淡的紅光，香氣包含各式甜點、櫻桃果醬以及烤餅乾、乾燥花等，隨著時間開始緩緩出現酒醋、酒漬櫻桃、月桂葉、肉桂、香草等香氣。口感如絲綢般滑順，毫不矯飾，如花乍現。
已售完
Vins del Tros，既傳統又反骨，絕種葡萄保存、陶甕、橘酒、自然酒樣樣來！
740L大型陶甕6個月，年產量僅3,000瓶。2015加泰隆尼亞非木桶陳年紅酒第一名。
如同赤子般純潔、春天萬物乍現般充滿活力，清爽的酒體伴隨著簡單的乾燥花果香若隱若現。瀕臨絕種的莫內尼優葡萄品種，透過碎塊葡萄園酒莊的復育工程，再現了老藤莫內尼優的在地風味，不僅呈現原始獨特口感，因特用古羅馬陶甕釀製，使高地產區的風土得以完全綻放。
布根地酒般的顏色，優雅淡薄的淺紫色透著淡淡的紅光，主要的香氣包含各式甜點、櫻桃果醬以及烤餅乾、乾燥花等，隨著時間開始緩緩出現酒醋、酒漬櫻桃、月桂葉、肉桂、香草等香氣…。口感如絲綢般滑順，毫不矯飾，如花乍現。
林裕森弱滋味推薦：
這瓶由Vins del Tros酒莊所釀造的Morenillo，在復古的陶甕中進行發酵與泡皮，釀成的紅酒酒體深厚，相當圓潤豐盛，但卻也暗藏酸味力道，喝來頗有精神，特別是其單寧有一股原始的野性風範。
Morenillo是一個原產自加泰隆尼亞最南方，Terra Alta產區的黑葡萄品種，又稱為Mandón，也出現在其他產區，但僅存數公頃，為幾近消失的稀有品種，單獨裝瓶的例子也不多，多出現在Terra Alta區內，但產量都相當少，例如這瓶由Vins del Tros酒莊所釀造的Morenillo，在復古的陶甕中進行發酵與泡皮，僅產3000瓶。
Vins del Tros雖是一2009年才創立的酒莊，但卻擁有頗多老樹葡萄園。因位處Terra Alta，主要種植黑、白格納希(Garnacha Blanca)，但也有Morenillo，其中包括現存最老，95年以上的老樹。此全陶甕釀造的Morenillo Anfora採用的是55年的老樹，全部捨棄橡木桶培養，在大型陶瓶中進行6個月的泡皮與發酵。
釀成的紅酒顏色深黑，有相當濃郁的甜熟果香，即使無經木桶培養也帶有煙燻與香料氣息。雖然酒體深厚，相當圓潤豐盛，但卻也暗藏酸味力道，喝來頗有精神，特別是其酒中多單寧，帶有一股原始的野性風範。
文章出處：
http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/33741041-%E5%BC%B1%E6%BB%8B%E5%91%B3list-no.11-terra-alta,-vins-del-tros,-morenillo-anf
怎麼喝
冷藏至15 °C
搭配什麼菜
紅肉類
碎塊葡萄園酒莊 Vins del Tros
遵循自然與傳統方式，將那些不為人所知的在地傳奇品種透過復育而保留下來。
老藤、有機種植方式、絕種葡萄、陶甕釀製，各種天馬行空卻相當有科學根據的釀酒方式就麼漸漸被發揚光大。
精神食糧來自於對傳統的延續
兩個老男人 - Xavi與Josep，被關在vilbuena這個高地產區DO Terra Alta一輩子，一位一心只為釀酒，另一位一心只為耕種葡萄，他們的作品瘋狂且顯為人知，所做的一切從他們口中而出，只是為了可以溫飽肚子，但願用精神糧食撐死自己。絕種葡萄復育、傳統橘酒延續、陶甕、大型橡木桶、奧地利桶、自然酒等等，求新求變，從不認為每一年的酒都該有跡可循，一切放給自然決定。
酒莊為位於西班牙東北部加泰隆尼亞省，高地產區DO Terra Alta的Vilalba dels Arcs小鎮中心，海拔700-1000公尺，充滿歷史風情的狹窄街道和石頭建築，保有歐洲中古世紀的古老風格。
復育當地瀕臨絕種葡萄為使命
碎塊葡萄園Vins del Tros的專案計畫自2009年開始，由兩位生於Vilalba dels Arcs的釀酒師Joan Ramon Bada與葡萄農Josep Arrufat所創建。
從小就是朋友的兩人，幫知名酒莊栽植葡萄與釀酒了一輩子，最終決定合作，將自己對家鄉土地的熱情投注在葡萄園及葡萄酒上。兩人合作，積極培育高地產地Terra Alta最具代表性的原生老葡萄種Red Grenache與White Grenache，生產出高地產地上最具獨特性的葡萄酒，遵循自然與傳統方式，將那些不為人所知的在地傳奇品種透過復育而保留下來，老藤、有機種植方式、絕種葡萄、陶甕釀製，聯手出擊後屢屢獲獎，小有名氣。
碎塊葡萄園Vins del Tros擁有世界最老的百歲白格納希品種，也積極復育Morenillo莫內尼優這世界瀕臨絕種的葡萄，而他們也擁有世界最老的近百歲高齡莫內尼優葡萄樹，年產1000瓶或許對別人來說是一件必須驚訝或是昂貴售出的事情，對於他們來說，只是盡力地把僅存的稀有葡萄以最尊重的手法，呈現出來。
用陶罐發揮葡萄的原始個性特色
釀酒師Joan其實是個非常像藝術家的男人，除了許多酒標設計皆出自他手，Instagram手機拍照比賽得獎外，他釀酒的方式也不在一般人的掌控之中，不鏽鋼桶白酒與死酵母菌發酵長達一個月、白酒過木桶等不說，紅酒更是經過4000公升大桶作乳酸發酵、亦或是使用古羅馬式的大陶罐釀造，還自行設計了許多釀酒器材。絕對不使用任何商用酵母菌幫助發酵，完全尊重天然葡萄的風味。
問Joan為什麼這麼堅持要使用陶罐發酵？Joan回答其實陶罐的特質就是中性，不帶任何影響葡萄釀造時的特質，也是因此可以完整地把葡萄的個性與特色給發揮出來，陶罐的洞孔比水泥發酵槽還要稍微大些，這樣一來可以幫助發酵期間做微氧氣的交流，有助於葡萄酒的體態更豐腴和完整。
老男人就這樣終其一生投入了種葡萄、釀酒志業，把年輕時代的夢想，在這片他們已經工作數十年的土地上，用以一生所練就的功夫化成品牌，帶給世界，創造Vins del Tros碎塊葡萄園。
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