酒標是尤佳利樹花 (Silver Princess Eucalyptus)，葡萄園中充滿了這些花朵
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SWEETNESS
中等平衡
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ACIDITY
中酸度
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TANIN
有單寧感
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BODY
有結構的
2022 解剖學酒莊 花好月圓橘酒
$ 1,350
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二氧化碳浸漬7天，舊橡木桶，與酒渣陳放5個月。酒標是尤佳利樹花 (Silver Princess Eucalyptus)，葡萄園中充滿了這些花朵。帶著水蜜桃果肉、黃奇異果、杏桃、甘草茶、肉桂、河石和烤茴香的味道，些許海浪細霧點綴，黃澄澄的適合於花好月圓時飲用。
已售完
AROMA
水蜜桃果肉、黃奇異果、杏桃、甘草茶、肉桂、河石和烤茴香
PAIRINGS
冷藏至7-12 °C，建議即開即飲，慢慢享受隨溫度的變化
STYLE
酒渣陳放5個月
VARIETY
Vermentino & Roussanne
REGION
澳洲 – Yarra Valley
ABV
10%
Vermentino和Roussanne來自Box Grove Vineyard兩株好朋友
Vermentino和Roussanne來自Box Grove Vineyard兩株好朋友，也象徵了我們與Martin (El’more Wines) 在2022一起釀造這款葡萄酒的美好回憶，Martin貢獻甚多呢！二氧化碳浸漬7天，舊橡木桶，與酒渣陳放5個月。酒標是尤佳利樹花 (Silver Princess Eucalyptus)，葡萄園中充滿了這些花朵。帶著水蜜桃果肉、黃奇異果、杏桃、甘草茶、肉桂、河石和烤茴香的味道，些許海浪細霧點綴，黃澄澄的適合於花好月圓時飲用。
Fin Wines 解剖學酒莊
專注於釀造年輕，新鮮且最重要有趣的酒款，易飲性很重要。
採⽤Lo-fi的⽅式，也可以稱之為少添加、無過濾、⾃然發酵、少在酒莊裡瞎忙。
Fin Wines，於2020年1⽉創立並推出了⼀系列的葡萄酒、蘋果酒和piquettes。我們專注於釀造年輕，新鮮且最重要有趣的酒款，易飲性很重要。採⽤Lo-fi的⽅式，也可以稱之為少添加、無過濾、⾃然發酵、少在酒莊裡瞎忙。由JonJo McEvoy, Oliver Johns, & Angus Hean組成。Fin是organic的⼀種表達，來⾃我們對美味葡萄酒和⽔果酒的熱愛。位於Dixon Creek, Yarra Valley, Wurundjeri Country。我們有幸成為了10英畝⼟地的管理⼈，⽬標是使⽤最可持續的⽅式耕種，為未來的世代保護⼟壤和⽣態多樣性。
Fin Wines的釀酒哲學
我們希望葡萄酒能反應出最少的⼲預。我們使⽤野⽣酵母、讓酒經過完整的蘋果酸乳酸發酵。我們只稍微添加了⼀點點SO2，其他的艱苦的⼯作都在葡萄園。我們採購優質的葡萄，來⾃最適合氣候的品種。這讓我們能夠在風味和酸度中取得很好的平衡。有⼀定酸度但不會影響風味。這讓葡萄酒更穩定、更適合成年，最重要的是很好喝。
我們的葡萄酒沒有任何附加條件，與傳統或慣例無關。我們是很年輕的酒莊，希望嘗試新的⽅式。酒標的靈感來自解剖學和澳洲的野⽣動物們。酒莊名稱是法語結束/完成的意思，法語發⾳聽起來像“Fun” 剛好是我們的釀酒風格。
Continuing Connection to the Land, Water, and Culture.我們在乎我們所做的事。致⼒於在當地找尋和種植最可持續的葡萄，釀造誠實/⾃然的葡萄酒來表達我們的信念和個性。 - JonJo McEvoy, Oliver Johns, & Angus Hean
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