口感優雅、結構良好,尾韻新鮮綿長
-
SWEETNESS
中等平衡
-
ACIDITY
中酸度
-
TANIN
有單寧感
-
BODY
有結構的
AROMA
桑椹、黑櫻桃、黑李子、香草豆莢及一絲絲的甘草
PAIRINGS
冷藏至15°C,搭配紅肉類料理
STYLE
法國永續葡萄園認證
VARIETY
100% Cabernet Franc
REGION
France > Loire > Touraine
ABV
12.5%
在十月的美麗清晨進行手工採收
燧石黏土層土質,通常都是在十月的美麗清晨進行手工採收,以人工篩選出最健康的卡本內弗朗後,放置在無蓋的小桶中浸皮 4 天,20°C 酒精發酵以萃取新鮮水果風味,每天攪桶淋汁,泡皮發酵一個月後,換桶到 1/4 新桶陳放 18 個月。
清亮美麗的紅寶石色澤,黑色水果(桑椹、黑櫻桃、黑李子等濃郁風味)夾帶著各種香料的複雜氣息,然後是甜甜的香草豆莢及一絲絲的甘草。口感優雅、結構良好,尾韻新鮮綿長,非常平衡的一款紅酒。
Domaine des Grandes Espérances 小王子酒莊
位於羅亞爾河Touraine產區,採有機耕種,獲得法國永續葡萄園認證。「堅持美味可口且輕鬆無負擔的迷人葡萄酒,是我們一直最在乎的事情」,這是小王子酒莊最大的願景!
近十年來,小王子酒莊(Domaine des Grandes Espérances)正逐漸轉換成有機農法,並堅定不移地在酒莊施行Terra Vitas計畫,一個在法國推動「永續葡萄園」的先驅計畫,並以友善土地、降低干預為依歸。即使酒莊視環境保護為己任,然而釀造出使人快樂享受的葡萄酒才是酒莊的最大使命。他們的葡萄酒慷慨直接,使人滿足,當中充滿魅力和樂趣,正如酒莊名字grandes espérances一樣,總是使人滿心期待,充滿願景而迷人可口。
目前擁有24公頃的葡萄園,八個不同品種的葡萄,位於羅亞爾河中上游之都漢區Touraine,大陸性氣候與優質的風土,使酒莊能有豐富的果實,且紅葡萄主要種植於沙質與礫石組成的地塊上,釀出的酒款果味豐沛;而白葡萄品種如白梢楠、白蘇維翁和夏多內等,則種植在較多矽土的地塊,釀造出美味純淨充滿礦物感的白酒。
小王子酒莊近十年堅持施行法國永續葡萄園Terra Vitis計劃,將耕作方式、釀酒事務都轉至有機農法,並減少修剪枝條長度、除芽以及剝葉,輕度翻土、在葡萄園中留草,採收未熟青果以及使用有機等措施,使得酒莊的收成越來越健康,品質亦隨之提升,如此更加堅定不移地向更美味迷人的目標大步邁進!