2020 聖西爾酒莊嘉洛須薄酒萊紅酒
Domaine Saint Cyr Beaujolais Rouge La Galoche

充滿活力和快樂，是一款真正的薄酒萊！

• France > Beaujolais
• 100% Gamay
• 有機認證酒　

• 酒體：Medium
• 甜度：Dry
• 酒精濃度：12.5%
• 容量：750ml

• 果香

• 土壤

• 木質

紅色水果和花香、礦物質、草莓、覆盆子、黑莓

面東南的向陽粘土斜坡，非常適合有機種植，葡萄不易染病而且有完美的成熟。土壤以金色的粘土、石灰石 泥灰岩為主，和北邊的花崗岩完全不同。人工採收、人工篩選，以二氧化碳浸皮法浸渍一整串的葡萄7天，使用原生酵母進行酒精發酵20天，之後再進行乳酸發酵，然後在水泥槽中熟成6個月。最後只在裝瓶時添加少量二氧化硫。

酒色洋溢著年輕有活力的紅寶色彩，帶有紅色水果和花香的細膩香氣，間歇圍繞著一些害羞的礦物質風味。剛入口時有非常強烈、有活力的口感，之後留下新鮮草莓、覆盆子、黑莓的美味，以及耐嚼的細緻單寧。結合濃度和新鮮度，酸度單寧酒體或尾韻都配合得很好，充滿活力和快樂，是一款真正的薄酒萊！

Wine Advocate 雜誌 89/100分（2016 / 2017）

怎麼喝呢？

冷藏至15 °C

搭配什麼菜色好？

可搭配好吃的手工乳酪漢堡，甚或重口味的甲殼類義大利麵。