如此的酸度使這樣一支香甜的酒還是能大口大口的暢飲
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2021 羅賓貓頭鷹隆河紅酒
Le Raisin et l’Ange Hommage à Robert
$ 900
紅紫色酒液，輕微的氣泡感，許多的櫻桃、草本及一點淡淡的李子香氣，酒體輕盈，帶酸度、單寧，一點栗子、甜瓜及黑莓，相信剛接觸葡萄酒的好朋友一定也會愛上。
已售完
REGION
France
VARIETY
20% Grenache, 80% Merlot
AROMA
櫻桃、草本、李子、栗子、甜瓜、黑莓
PAIRINGS
冷藏至14-16°C
搭配家常菜色
STYLE
自然酒
ABV
13%
這款多汁可口的飲料，甜美中且多香料風味
這款酒是Gilles釀造的第一款自然酒，他希望透過酒名來致敬教導他如何有機耕農的Robert。兩種葡萄品種都採用整串葡萄於不鏽鋼槽裡泡皮發酵13天，接著繼續在不鏽鋼槽培養六個月。紅紫色酒液，輕微的氣泡感，許多的櫻桃、草本及一點淡淡的李子香氣，酒體輕盈，帶酸度、單寧，一點栗子、甜瓜及黑莓，相信剛接觸葡萄酒的好朋友一定也會愛上。
Le Raisin et l'Ange by Gilles & Antonin Azzoni
葡萄酒裡只有葡萄，絕對沒有添加任何葡萄以外的東西，包括亞硫酸鹽
Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)跟許多自然派釀酒師一樣，非常欣賞Pierre Overnois、Claude Courtois等人的想法─「葡萄酒裡只有葡萄，絕對沒有添加任何葡萄以外的東西，包括亞硫酸鹽」。因此Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)的酒莊信奉「我可以不要把東西放進去」。
Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)出生於巴黎，在Volney學習後，於1983年租下在Avignon西北邊寧靜谷地的山區Les Salles一個6公頃的農場，之後他將農場改為有機耕作，然後開始了釀造自然派葡萄酒之路，同時他也是AVN(法國自然葡萄酒協會)的成員。直到最近，這些區域都是無法使用手機的偏遠地區。Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)是一個真誠而熱情的釀酒師，使用該地區的Syrah和Grenache，有別於當地堅實強壯的風格，他釀造出的葡萄酒，走著與勃艮第葡萄酒一樣細緻複雜的風格。從2016年開始，他的兒子Antonin Azzoni(安東南)參加了釀酒工作，並將酒廠的名稱更改為兒子的名字，但吉爾（Gilles）則暫時留在酒廠中，為Antonin Azzoni(安東南)提供協助。加入Antonan後，該酒廠改為Negosian，並與Ardèche附近的年輕種植者那邊購買葡萄，例如經營Domaine Ozil的Ozil兄弟。
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