SO2無添加、無過濾
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2021 療育自然酒莊 肌肉暖男自然紅葡萄酒
Domaine de la Cure Chenapan Cru Chénas
$ 1,380
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酒名Chenapan在法文直譯為「無賴」但絕不是惡人，是個如自然酒般遵循自己個性又難以捉摸的人，Chenapan與產區Chénas文字接近。酒標由法國知名插畫家- Laurence Chéné創作。豐富紅色水果風格，新鮮草莓、蔓越莓和酸櫻桃。
已售完
REGION
France > Beaujolais > Chénas Cru
VARIETY
100 % Gamay
AROMA
紅色水果、新鮮草莓、蔓越莓、酸櫻桃
PAIRINGS
冷藏至12-15°C
適合搭配家禽料理或義大利麵
STYLE
自然酒
ABV
12%
整串葡萄不去梗，放入鋼板桶(Enamelled Steel) 中進行二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration) 整整15天，天然野生酵母發酵，隨後在600-litre木桶中陳放9個月後不過濾裝瓶，整個過程不加入二氧化硫。豐富紅色水果風格，新鮮草莓、蔓越莓和酸櫻桃。
酒名Chenapan在法文直譯為「無賴」但絕不是惡人，是個如自然酒般遵循自己個性又難以捉摸的人，Chenapan與產區Chénas文字接近。酒標由法國知名插畫家- Laurence Chéné創作。
Domaine de la Cure 療育自然酒莊
剛冒出頭的新銳自然派
產量極少的Beaujolais自然酒小農
莊主兼釀酒師-Fabrice le Glatin是Beaujoalis產區的新銳釀酒師，2018年推出第一個年份，隨即引起轟動，吸引不少餐廳上門求酒。Fabrice le Glatin在Chénas以及Juliénas兩個Beaujolais Cru村莊共有2.8公頃葡萄園，釀造過程最少人工干預,不添加二氧化硫(sulfur-free)，自然風味以及幽默酒標，使Domaine de la Cure成為熱門自然酒莊。
Domaine de la Cure的葡萄酒的特色:不加二氧化硫(sulfur-free)，二氧化碳浸漬法(Carbonic maceration)，不過濾(unfiltered)。
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