充滿輕盈活力，但味道卻很多重，美妙的平衡酸度，可以快樂入口
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2022 波西米亞酒莊 Môl 紅酒
$ 1,400
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實在太美味！清新可口，紅色水果、烘培香料、黑莓，果味飽滿，有著紅櫻桃、紫羅蘭、烘培香料和黑莓香氣。充滿輕盈活力，但味道卻很多重。美妙的平衡酸度。準確無誤，完全是種享受。不管是什麼天氣，即使是炎熱夏天，都可以快樂入口。
已售完
REGION
France > Auvergne
VARIETY
Syrah, Carignan, Merlot, Cinsault, Muscat & Gamay (20-86年)
AROMA
紅色水果、烘培香料、黑莓
PAIRINGS
冷藏至10–15°C
開了就喝，越喝越香
STYLE
自然酒
ABV
13%
實在太美味！Môl一直都是Patrick and Justine的心頭好！
六種品種分別釀造，混合後玻璃纖維桶陳放。總是清新可口，紅色水果、烘培香料、黑莓，果味飽滿，有著紅櫻桃、紫羅蘭、烘培香料和黑莓香氣。充滿輕盈活力，但味道卻很多重。美妙的平衡酸度。準確無誤，完全是種享受。不管是什麼天氣，即使是炎熱夏天，都可以快樂入口。
La Boheme 波西米亞酒莊
我們的酒都是具有生命力的，希望你們會喜歡! - by 莊主 Patrick Bouju
On AIME La BOHÈMEE！THE NATURAL NEED TO DRINK
Patrick Bouju在還是個化學學生時開始喝葡萄酒，並意識到自己不喜歡「傳統的葡萄酒」(而且對二氧化硫過敏)。在1994和1995年，當他在Chalon-sur-Saône從軍時，認識了許多低干預釀酒師的孩子，啟發了他在Beaune踏上學習有關葡萄種植的路。在外闖蕩一番後，Patrick Bouju決定在Auvergne定居下來。2002年他在這裡釀造了他的第一款年份酒，辭掉工程師的工作後於2004年和伴侶Justine創立La Bohème。關於Patrick，我們覺得好像不用多說什麼，他是知名的自然派釀酒師，與許多人聯名合作，包括Rapper、Action Bronson (A La Natural)和希臘備受尊崇的釀酒師Jason Ligas (Sous le Vegetal)。但更重要的是，他的酒為他說明了一切，用心的成果總是迷人，產量極少，我們很幸運能在台灣喝到他的酒，也期待你們會跟我們一樣為La Bohème瘋狂!
LA BOHÈME的釀酒哲學根據每個地塊的特性、土壤的狀態種植葡萄，尋找不同的風土特徵。釀酒師想要透過限制產量、長時間浸漬釀造出有特色的葡萄酒。此外，對葡萄園中動植物的尊重，也讓每個地塊能呈現最真實的樣貌。酒莊很少干預釀造過程，因為相信健康的葡萄會自行達到平衡。釀造和裝瓶時都不添加二氧化硫，所以這些葡萄酒都是有生命的。
今日的Auvergne幾乎是一個被遺忘的葡萄酒產區，但在根瘤蚜出現之前，中部地區是非常重要的葡萄酒生產地。Auvergne雖被視為 Loire的一個次區域，但距離Angers東南部有整整四個小時的路程。這裡的風土非常特別，土壤以玄武岩(一種源自古代火山活動的岩石) 以及粘土和石灰石為主。我們大多種植gamay d’auvergne，最老的葡萄藤有超過120年!
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