2022 隨心所浴紅酒
Domaine de Montaillant GROSEILLE

Name: 2022 隨心所浴紅酒<br />Domaine de Montaillant GROSEILLE
SKU: FRRD22MTLGRL
Availability: OutOfStock

$ 1,380

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兩種Gamay與Cabernet Franc共同發酵，Grenache整串短暫浸皮，玻璃纖維桶陳放。無澄清過濾。充滿活力而且超新鮮！聞起來是酸櫻桃、覆盆子和飽滿黑莓、藍莓果醬等，尾韻有些皮革、土壤和巧克力等。層次感豐富，但喝起來輕鬆易飲，清脆，酸度明亮。Btw, GROSEILLE就是黑醋栗的意思！

已售完

商品介紹

充滿活力而且超新鮮!

SWEETNESS
ACIDITY
TANIN
BODY

REGION

France > Loire

VARIETY

Gamay et gamay teinturier 75 %
Cabernet franc 23 %, Grenache 2 %

AROMA

酸櫻桃、藍莓、大地、皮革

PAIRINGS

冷藏至10-15°C
即開即飲，享受時間溫度變化!

STYLE

自然派

ABV

13.5%

GROSEILLE就是黑醋栗的意思

Gamay和Gamay teinturier生長於Seigy區的燧石黏土中。Cabernet franc生長於Thouar區的黏土石灰岩中。Grenache生長於Calce區的黏土石灰岩中。使用花草茶配方施種，酒窖裡的工作都按照月亮曆執行。兩種Gamay與Cabernet Franc共同發酵，Grenache整串短暫浸皮，玻璃纖維桶陳放。無澄清過濾，於2023年7月19日裝瓶。

充滿活力而且超新鮮!聞起來是酸櫻桃、覆盆子和飽滿黑莓、藍莓果醬等，尾韻有些皮革、土壤和巧克力等。層次感豐富，但喝起來輕鬆易飲，清脆，酸度明亮。Btw, GROSEILLE就是黑醋栗的意思

Grape Tips:

Gamay teinturier是Gaymay的變種品種。最早在1841 年勃艮第金丘地區被發現。最特別的是果肉為紅色，早期被用於讓葡萄酒顏色更深沉。Teinturier這個字在法語意為「染色者」。

Domaine de Montaillant

透過葡萄酒展示獨特的風土魅力。專注於葡萄酒的新鮮度，不過度干預

葡萄原本的樣貌最迷人

Alexis Hudon來自魁北克，葡萄酒之路從侍酒師開始。2014 年搬至法國，在勃根地以及羅亞河谷酒莊實習。巴黎餐廳工作一年後，認識了Lise Jousset & Bertrand Jousset並和他們一起工作三年，同時學習釀酒學課程。為了愛情，他搬到 Bourges，並在2021年認識了夥伴Jérôme Loubert，兩人一起在羅亞河谷買了塊葡萄園(IGP Côtes de la Charité)，成立了Domaine Montaillant。
除了自己種葡萄外，Alexis的另個系列則是向與他信念相同的酒農們(大多在羅亞河地區)購買葡萄。釀造過程不澄清過濾也不添加，一切都是最純淨的風土滋味。

Domaine Montaillant的釀酒哲學

我們希望能透過葡萄酒展示獨特的風土魅力。專注於葡萄酒的新鮮度，不過度干預，同時仍釀造出乾淨穩定的葡萄酒。我確實會使用橡木桶陳年，但從來不希望它被木桶氣味蓋過。對我們來說，葡萄原本的樣貌最迷人。

Côtes de La Charité 位於department of Nièvre，歷史非常悠久。介於羅亞河和勃根地交界處，因為南北走向的斷層線和侵蝕作用塑造當地獨特地形。土壤可以追溯到侏羅紀時代，覆蓋著石灰岩和泥灰岩地層，有利於形成複雜的鈣質黏土。我們目前有3公頃Chardonnay和3公頃Pinot Noir，海拔約300-320公尺，主要種植在黏土/石灰岩土壤中。氣候則是海洋性氣候，對葡萄來說是個好地方!

葡萄酒風格

Freshness- 明亮酸度，不受橡木桶影響太大，輕鬆易飲。由於我們海拔較高的風土條件，可以在不失去酸度的情況下找到最佳的成熟度。
Uniqueness- 雖是常見的Pinot Noir和Chardonnay，但我們在尋找具有獨特性且少見的風格。
Accessible- 每個人都可以喝的葡萄酒，無論年輕人、老年人、酒迷、侍酒師還是“享樂主義者”。