單寧圓潤濃密,是不簡單的薄酒萊!
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
REGION
France > Beaujolais > Morgon
VARIETY
100% Gamay
AROMA
石墨、黑櫻桃、黑加侖、胡椒
PAIRINGS
冷藏至13-15°C
搭配胡椒餅、鐵板牛柳
STYLE
經典酒款
ABV
14%
Cailloux 葡萄藤齡平均80年,圓礫石土壤及些微花崗岩、岩石塊土壤,全手工採摘、原生酵母,100%整串葡萄入梗發酵,於5000公升的大橡木桶陳釀。前段帶有石墨的味道,慢慢地與黑櫻桃、黑加侖及胡椒等香料味混合在一起,整體單寧濃中帶有圓潤感。
Wine Advocate 95分,B+D 16.5
Daniel Bouland 丹尼爾布隆酒莊
Daniel Bouland種植了約七公頃的葡萄園,其中更包括種植於1926年,擁有近百年歷史的葡萄藤的“Delys”,以Morgon的硬派風格而聞名。
Daniel Bouland的生產技術很簡單:保留整串葡萄(無去梗)用環境酵母接種發酵,在大型二手法國橡木桶中進行陳釀。Morgon擁有更加結構化的一面,充分展現了這些老藤帶來的強度和宏偉力道。總體而言,Bouland以Morgon的硬派風格而聞名。
其中2015年Morgon表現令各大評論家為之驚嘆,相較於其他同年份的酒款,Daniel Bouland的Morgon不僅擁有豐沛的漿果香氣、酒體結構平衡良好,十分具有陳年的潛力,期望在2020-2030之間達到飲用高峰。如果您還沒有體驗過這款快速崛起的新興風格,那麼這是一款非常棒的葡萄酒。也許還不似Foillard或Marcel Lapierre等Morgon名聲響亮,但也無疑是現今Beaujolais最熱門的酒款之一。




