一不小心就會喝完一整瓶,是人人都會喜愛的美味酒款。
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SWEETNESS
中等平衡
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ACIDITY
中高酸度
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TANIN
柔軟
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BODY
輕柔的
- AROMA
草莓、櫻桃、玫瑰、榛果、堅果、礦石、糖漬水果、香料、蔓越莓乾
- PAIRINGS
冷藏至10-13°C,非常容易搭配各式台菜料理、沙拉、燒烤等。
- REGION
France > Bourgogne - VARIETAL
100% Pinot Noir - ABV
13.65% - STYLE
有機種植
這是一款充滿對「女兒的愛」的酒款
酒標是女兒最愛的兔子,兔子身上穿的是女兒最喜歡的粉紅愛心睡衣,姿勢是女兒愛學大人裝思考的可愛模樣,是「女兒控」必買的葡萄酒。葡萄園位於布根地北方的夏布利附近的Tonnerre村,產量稀少,年產僅5桶橡木桶,手工採收後,在不鏽鋼桶內以厭氧方式發酵,再置於舊橡木桶中,培醞10個月後裝瓶。
口感極討喜,質地細緻,酸度怡人,些許的鹹味與旨味,鮭魚色澤,豐富的草莓、櫻桃、玫瑰、榛果、堅果、礦石、糖漬水果、香料、蔓越莓乾香氣,柔美圓潤的尾韻,非常容易搭配各式台菜料理、沙拉、燒烤等,一不小心就會喝完一整瓶,是人人都會喜愛的美味酒款。
Domaine de la Chappe 沙普酒莊
自然派葡萄酒是分享給家人與朋友的酒,應該要輕鬆易飲,而葡萄酒也像人一樣,會因為生長環境影響而有不一樣個性、不一樣的樣貌。
釀酒師Vincent Thomas年2003年時,繼承了家族極小面積的2.5公頃葡萄園,進而創立了自然派風格的Domaine de la Chappe(夏普酒莊),酒莊位於布根地知名產區Chablis旁的Tonnerre村,也緊鄰著香檳區,Tonnerre村僅有2個自然派酒莊,除了Domaine de la Chappe之外,另一個是Les Larmes de Divona酒莊(莊主Amaury Beaufort 來自自然派香檳酒莊Champagne Beaufort)。
夏普酒莊目前擁有6公頃葡萄園,其中2.5公頃為自有,另外3.5公頃為契作葡萄園,以九年一簽保證收購的方式與有機農合作,酒莊的葡萄園以超過30年以上都沒有噴灑任何人工或化學物質,以最友善土地的方式耕作,釀造時亦不加入任何添加物,以最自然方式生產葡萄酒,讓酒自己成為自己的樣子。
莊主Vincent認為,自然派葡萄酒是分享給家人與朋友的酒,應該要輕鬆易飲,而葡萄酒也像人一樣,會因為生長環境影響而有不一樣個性、不一樣的樣貌,所以Vincent特地請藝術家,針對不同酒款的特色與風味,特別設計不同酒標,每一款酒的酒標都是周圍身邊一起長大的人物,酒款名稱也是這些人的本名,讓Vincent再介紹酒款時,像是介紹自己的朋友、家人給大家認識一般親切。