軟綿甜潤，適合來杯下午酒，搭甜點的洋梨風味！
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2022 洋梨樹酒莊 白洋梨氣泡酒
Jérôme Forget Poiré AOP Domfront
$ 1,050
葡萄酒價格依年份不同，另庫存隨店面零售時有變動，請以我們最終報價金額與數量為準。
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奔放花香與多汁洋梨香氣，酸度透亮，甜潤感適中，帶有能掐出水般的綿密西洋梨果味，氣泡細緻，稍微升溫後會有台灣人熟悉的梅酒回甘滋味。 不管是作為下午酒、甜點酒、野餐酒都相當合適，輕鬆飽滿多汁香甜，這是款相當討喜，非常適合入門的法國洋梨酒。
已售完
REGION
France > 諾曼地
VARIETY
諾曼底原生西洋梨品種 Plan de blanc 100%
AROMA
洋梨、芭樂心、青梅
PAIRINGS
冷藏至8-11°C
不需醒酒，搭配各種料理。
STYLE
有機種植、自然酒
ABV
5%
喝來會實際感到「水果甜」的風味，純天然的洋梨滋味，真心很推。
這款是 100% 用西洋梨釀成的氣泡酒，滋味上也更「洋梨」，而且是那種軟軟綿綿甜熟感的洋梨風味，大家如果沒有吃過法國的西洋梨，可以想像有點類似很香甜的「芭樂心」，那種軟綿帶點沙沙口感的迷人滋味，釀成酒後，尾韻會有一個可口的梅酒回甘，尤其隨著酒溫抬升，甜潤調性會更為明顯。
2022年份是一個很炎熱的年份，所以今年的白洋梨氣泡酒，甜潤感會更明顯，這邊的甜潤感是指喝來會實際感到「水果甜」的風味，並不是人工添加，而是純天然的洋梨滋味，真心很推。
這裡所有的水果都是人工採摘，沒有人工添糖、沒有人工香精、沒有二氧化硫，天然的西洋梨果汁在瓶中自然發酵，釀成純天然的洋梨氣泡酒。新鮮西洋梨採收下來後，直接磨成洋梨泥榨汁，入槽靜置 3-5 天進行自然澄清，澄清後在不鏽鋼槽進行酒精發酵，接著在瓶中完成發酵，來保留細緻的氣泡。人工採摘，無人工添糖、無人工香精、無二氧化硫。
洋梨樹酒莊 Jerome Forget
以“洋梨魔術師”著稱的Jérôme Forget，是專精於釀造西洋梨酒的小農職人。
Jérôme是在地諾曼底人，自小在諾曼底長大，家族飼養珍貴的諾曼底牛與西洋梨樹果園，這些家族歷史傳承的西洋梨樹，有著300年樹齡，是非常難得且珍貴的美麗梨樹。
自 1995 年以來，Jérôme全心投入西洋梨酒的釀造，且專注於諾曼底在地的特有品種，身為諾曼底Domfront AOC推廣主席，Jérome積極參與諾曼底當地原產地命名訂定，於2002年成功向法國申請產區認證Poiré Domfront AOC，傳承當地特有的古老西洋梨品種 Plant de Blanc，以永續保護的方式種植這些果園，使用非常自然的方式釀造這些珍貴可口的洋梨酒。
這裡所有的水果都是人工採摘，沒有人工添糖、沒有人工香精、沒有二氧化硫，天然的西洋梨果汁在瓶中自然發酵，釀成純天然的洋梨氣泡酒。Jérôme也是少數在當地成功執行自然生態永續循環的酒莊，意即動植物平衡共生的關係，因應氣候變遷暖化，許多酒莊都以此為目標。
洋梨酒的滋味是最接近白葡萄酒的果酒滋味，許多香檳區酒農都來向他取經學習。故當地人都將Jérome的作品稱為：諾曼底的香檳酒。
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