果香味飽滿的微甜粉紅氣泡酒!美味到不行!
-
SWEETNESS
微甜
-
ACIDITY
中酸度
-
TANIN
柔軟
-
BODY
輕柔的
- AROMA
草莓、西瓜、蔓越莓、柑橘、玫瑰、麵包
- PAIRINGS
冷藏至8-10°C,搭配各類家常菜色
- REGION
France > Jura - VARIETAL
100% Poulsard - ABV
11.5% - STYLE
Natural Wine, 自然酒, 有機認證酒
Elie用他祖父最早開始生產Cerdon的比例及方式來釀造這款酒,因而將它取名為「初始」。
葡萄手工採收,低溫發酵。裝瓶前保留些殘糖,讓酒在瓶中完成二次發酵.最終殘糖量約每公升17公克。果香味飽滿的微甜粉紅氣泡酒,酸度宜人,氣泡細膩.草莓、西瓜、蔓越莓、柑橘和玫瑰的風味,尾韻帶點麵包的香氣。
Renardat Fache 赫那達.法須酒莊
在Merignat種植葡萄超過八代
自中世紀以來,葡萄園本身就已成為村莊的一部分。而Renardat Fache家族也有種植其他農作物,如水果、蘋果、核桃、櫻桃和草莓。
二次世界大戰後開始生產氣泡酒
第二次世界大戰後,Léon Renardat Fache和他的妻子Cécile與其他幾位釀酒師一起開發了葡萄酒釀造工藝“Méthode ancestrale”,以生產天然起泡葡萄酒"Cerdon"。一路走來,該區葡萄酒先於1958年獲得V.D.Q.S.,並不斷精進釀酒技術與品質,於2009年升級為A.O.C.,而Cerdon是Bugey AOC 三個Cru 其中之一。
尊重自然
到目前為止,Renardat-Fache家族已在AOP Bugey規範下,種植面即已達12.5公頃,家族世代秉持自然農法,並經過AB 與Ecocert 雙重有機認證,細心照料的七公頃葡萄園從不使用任何化學肥料與農藥,釀酒過程亦不添加二氧化硫。堅持自然純淨的作風。




