葡萄園最老的約有60年，有甜有酸，像是吃了一把野生草莓
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
赫那達．法須酒莊 瑟冬 天然粉紅微甜氣泡酒 Renardat Fache Cerdon Méthode Ancestrale Demi-sec
$ 950
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酒精度8度左右，最終殘糖量約是每公升50-60公克。有著清新的酸度，以及細緻的口感，豐富的莓果味，讓人忍不住一口接一口。
已售完
REGION
France > Savoie > Bugey > Bugey Cerdon
VARIETY
70% Gamay, 30% Poulsard
AROMA
櫻桃、酸梅、草莓、莓果類水果
PAIRINGS
冷藏至8-10°C
搭配甜點、蛋糕、開胃菜、或者各種簡單的料理
STYLE
微甜氣泡酒，Demi Sec 微甜
ABV
8%
甜中帶酸、莓果風味明顯
來自混種園的Gamay 和 Poulsard葡萄, 比例大約是 7:3 葡萄園最老的約有60年。手工採收，發酵至酒精度６度時輕微過濾後裝瓶。殘留下未發酵的糖分在瓶中產生二次發酵，直到酒精濃度達到８度左右。最終殘糖量大約是每公升50-60公克。別於市面上的微甜氣泡酒Bugey產區的氣泡酒，甜中帶酸、莓果風味明顯。酒精度不高，適合大快暢飲，老少咸宜的酒款！
Renardat Fache 赫那達．法須酒莊
在Merignat種植葡萄超過八代
自中世紀以來，葡萄園本身就已成為村莊的一部分。而Renardat Fache家族也有種植其他農作物，如水果、蘋果、核桃、櫻桃和草莓。
二次世界大戰後開始生產氣泡酒
第二次世界大戰後，Léon Renardat Fache和他的妻子Cécile與其他幾位釀酒師一起開發了葡萄酒釀造工藝“Méthode ancestrale”，以生產天然起泡葡萄酒"Cerdon"。一路走來，該區葡萄酒先於1958年獲得V.D.Q.S.，並不斷精進釀酒技術與品質，於2009年升級為A.O.C.，而Cerdon是Bugey AOC 三個Cru 其中之一。
尊重自然
到目前為止，Renardat-Fache家族已在AOP Bugey規範下，種植面即已達12.5公頃，家族世代秉持自然農法，並經過AB 與Ecocert 雙重有機認證，細心照料的七公頃葡萄園從不使用任何化學肥料與農藥，釀酒過程亦不添加二氧化硫。堅持自然純淨的作風。
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