三種葡萄混釀帶來了野性的大自然風味!
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
REGION
Germany
VARIETY
62% 西萬尼 (Silvaner),35% 巴克斯 (Bacchus),3% 慕勒圖高 (Müller-Thurgau)
AROMA
芳香、草本和柑橘
PAIRINGS
冷藏至9-12°C
適合搭配各種家常菜
STYLE
自然酒 Natural Wine
ABV
11%
純淨並且擁有生命力的複雜性和獨特個性
芳香、草本和柑橘,三種葡萄的合作帶來了野性!這款 Wilde Meute(意為「野性群落」)是skin-contact blend(混釀浸皮橘酒)。使用德國經典品種巴克斯和西萬尼,並加入少量米勒-圖高作為點睛之筆。巴克斯是西萬尼和雷司令的芳香雜交品種,去梗後,酒液帶皮約一週,通常在不銹鋼桶中完成發酵,並在接下來十個月內與酒泥接觸。西萬尼和米勒-圖高採用相同的釀造方式,但在弗蘭肯橡木桶中發酵後繼續發酵。
輕盈的巴克斯為混合酒增添了柑橘般的酸味,而西萬尼則賦予了混合酒草本的醇厚口感和礦物的韻味。少量的米勒-圖高總是能為最終的混合酒帶來極佳的還原度,這與最終的混合酒完美契合。
Michael 和 Melanie 來自德國的法蘭克尼亞,這個地區不僅有啤酒,葡萄酒同樣也有卓越的表現。這對夫妻將葡萄酒的生產交給了大自然,眾多的葡萄譜出了精彩的交響曲,純淨並且擁有生命力的複雜性和獨特個性。








