層次多變、香甜馥郁，濃醇可口
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2015 義大利克萊門蒂酒莊風乾甜紅酒
Clementi Loto Rosso Veneto Passito IGT
$ 1,600
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手工採摘、採收後風乾晾曬4個多月，低溫發酵保留殘糖，入木桶熟成18個月。櫻桃莓果醬、錫蘭紅茶香、黑巧克力和溫和的白蘭地氣息。一款層次多變、香甜馥郁，濃醇可口的風乾甜紅酒。
已售完
REGION
Italy > Valpolicella
VARIETY
65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
AROMA
櫻桃莓果醬、錫蘭紅茶香、黑巧克力
PAIRINGS
冷藏至12-14°C
適合搭配港粵料理、巧克力甜品茶點
STYLE
ABV
15%
手工採摘、採收後風乾晾曬4個多月，低溫發酵保留殘糖，入木桶熟成18個月。
櫻桃莓果醬、錫蘭紅茶香、黑巧克力和溫和的白蘭地氣息。一款層次多變、香甜馥郁，濃醇可口的風乾甜紅酒。
殘糖量大約70-80g/L
Clementi 克萊門蒂酒莊
自立自強第一代，律師跨界轉釀酒師!
少量起步，用心呵護
莊主Pietro Clementi 前半生是一位執業50多年的專業律師。兒時歷經苦難的二戰時期，年幼的莊主，當時待在爺爺奶奶家，對於後院的葡萄園充滿好奇和熱誠。樸實單純的酒農夢，就此發芽在兒時記憶中，終於在人生九局下半，買下一方20公頃的葡萄園。
一開始由經驗豐富的鄰里相助成長，邊學邊釀創造出第一批少量的葡萄美酒。初期主要開心釀給親友享用，真誠的好滋味。隨著技術越發熟練後，莊主希望將好喝的作品分享給更多人。決定邁開國際藍圖，自2002年逐步投注更新釀酒設備和技術，精進而專 注經營酒莊。至今傳至第二代，由三個新世代分工打理，Bernardino負責種植釀造、Maurizio營銷貿易和Maria行政，延續家族酒園，持續打造好酒好品質。
Valpolicella 經典的風乾、半乾、熟成酒!?
Clementi家族所釀的未風乾紅酒Valpolicella，富有新鮮櫻桃風味和輕快明朗的酸度，日常就能愉悅享用的歡快飲品。那半乾酒!? 雖然專業詞彙沒有這種用法，簡單形容當Valpolicella紅酒加入風乾葡萄酒渣Amarone，形成一種風乾酒和未乾的平衡紅酒，我們稱為「Ripasso」! Clementi家的Ripasso呈現和諧、柔韌有餘的均衡感。另外，還有不容錯過的酒莊經典「不甜風乾紅酒 Amarone」深層的黑巧克力、迷人果乾香、濃郁耐飲。最後一大亮點是風乾甜紅酒Passito，歷時4個多月風乾日曬的自然 濃縮甜，蜜餞、漿果和普洱茶香，義大利蜜之甘味，香醇可口!
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