2020 Cantina Indigeno Cybernetic Giara Rosso

從痴迷於任何發酵的奧秘開始

他們對葡萄酒的熱愛和研究發酵的熱情，決定釀造尊重風土的葡萄酒，致力於盡可能的減少人為干預，他們採用有機或生物動力農業來管理葡萄園。他們喜歡葡萄酒充溢著鮮活、酸度清脆並且易於飲用，與傳統Abruzzo產區的葡萄酒風格相去甚遠。Alfredo白天是一位會計師，晚上是啤酒釀造師，痴迷於任何發酵的奧秘。

Chateau Malijay所位於的Jonquières小鎮是一個充滿文化魅力的地方，不僅享有Dentelles de Montmirail和Mont Ventoux壯麗山景，還擁有開放人們參觀導覽的百年歷史建築。Deltin家族同時也將過去的古堡金庫改建成如今的酒窖，在傳統古樸建築和現代專業技術的結合中醞釀出一系列高品質的葡萄酒。2013年，他與當時的精釀啤酒經銷商Loreto一起在Teramo山區腹地Crognaleto開設了微型啤酒廠 la casa di cura & Nicola 是 Teramo 的 Monkeys 酒吧的老闆，自 2013 年起擔任侍酒師，並且對天然葡萄酒非常痴迷，充滿靈魂、毫不妥協，是 Indigeno 誕生的重要推手。

在 montorio al vomano 崎嶇山區中租用了古老和廢棄的葡萄園，專注於當地葡萄品種 (montepulciano & trebbiano) 耕作，開始了他們的冒險，執行嚴格的自然農業、僅用葡萄皮上的原生酵母進行發酵、沒有溫度控制、過濾、零硫或其他添加物。他們使用不銹鋼、玻璃纖維和雙耳瓶的組合，閱讀每一種特釀，並決定哪種容器最適合那個年份的水果。就像孩子一樣，每個都是獨一無二的。在大多數酒標中，反復出現的圖騰主題，象徵著對風土的深刻歸屬和不可動搖的聯繫，力求呈現真實，並根植於大膽嘗試的願望與傳統並存。

Iindigeno 的每一款葡萄酒都是散發出的不可言傳的個性，充滿活力和令人愉悅的元素精神，不是為了在玻璃杯中觀察和分類後膽怯地啜飲而生產的，而只是為了讓你可以咕嚕的暢飲享受而存在!