宛如莎士比亞小夜曲般濃郁氣味
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
Gilbert & Gaillard 88
2012 古妃酒莊 卡利坎特 白酒
$ 1,800
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茴香、甘草與橙花的香氣，旋轉酒杯則展現出宛如莎士比亞小夜曲般濃郁的氣味，黃桃與糖漬水果，溫暖的風味就像是新鮮出爐的麵包。
已售完
REGION
Italy > Sicily
VARIETY
95% Carricante, 5% Albanello
AROMA
茴香、甘草、橙花、黃桃、糖漬水果
PAIRINGS
冷藏至12-14°C
龍蝦義大利麵、香煎多佛板魚、椒鹽田雞腿
STYLE
經典
ABV
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Canzjria是阿拉伯語中「野豬」的意思
卡利坎特白酒的葡萄果實種植於西西里島東南方Chiatamonte Gulfi村400公尺海拔高度的坎紀里山谷(ValCanzjria)。 Canzjria是阿拉伯語中「野豬」的意思。 溫帶地中海的氣候具有相當大的溫度變化特性，土壤則是石灰質與黏土質。這塊葡萄園自1999年開始種植葡萄，採用Spalliera梯架法栽種，每公頃可種植達8300株的葡萄樹藤。
以人工採收後，採收後採用不鏽鋼槽進行釀製，60%採用500公升的法國橡木桶、40%於不鏽鋼桶中經過10個月的熟陳，裝瓶後再陳放12個月才上市。
這款酒隨著陳年從淺黃色將逐漸轉為深黃色澤，當輕輕搖晃酒杯時可以感受到是相當的清透，酒心則呈現金黃色的典雅感。 就算不晃動酒杯，都可以聞到酒液散發出的茴香、甘草與橙花的香氣；旋轉酒杯則展現出宛如莎士比亞小夜曲般，濃郁的氣味、黃桃與糖漬水果，溫暖的風味就像是新鮮出爐的麵包。品嚐第一口，它是如此的確定與直接，花果的氣息與協調的風味；第二口，則展現鮮活與細緻的特性。 卡里坎特白酒是一款在甜美與爽口酸度中完美平衡的酒款。
Gulfi 義大利西西里島 古妃酒莊
承襲2000年的歷史與風土，被賦予照顧這片土地的責任，它是我們與後代的未來，將來就由我們將這份信念傳達給我們的子孫。
承襲2000年的歷史與風土
想到西西里島，一定會想到Nero d'Avola黑達沃拉葡萄，這個有千年歷史的葡萄種，而能把這個來自當地優秀原生種發揮到極致的，非Gulfi古妃酒莊莫屬。
「我們並沒有創造任何東西，因為它2000年前就在這裡了，我們能做的僅是承襲先人教導我們的勤奮與文化。 我們被賦予照顧這片土地的責任，它是我們與後代的未來，將來就由我們將這份信念傳達給我們的子孫。」 ─ Vito Catania - 古妃創建人暨現任莊主。
西西里島葡萄酒產量曾是義大利前三名，但過度生產的結果，導致西西里的葡萄酒多淪為佐餐酒。90年代，西西里政府大規模重整這個地區，而Gulfi酒莊的現任莊主Vito Catania也在這時候跳出來，致力回復西西里榮光，證明西西里葡萄酒的品質。
1995年，Vito Catania先生從他父親Raffaele Catania那裡繼承了家族的部分土地，這就是古妃酒廠的起源，重新發掘帕基諾Raffaele優質葡萄園的先鋒。
古妃酒標圖騰 - Eros與Psyche
「這是一個古典與浪漫的圖騰，是希臘神話中相當知名的：「Eros艾洛斯(愛神；羅馬神話中的邱比特)與Psyche賽姬」的唯美愛情神話故事。 由於美神Venus的忌妒，Eros隱藏了對Psyche的愛，並歷經千辛萬苦地只為了見對方一面，這份真情最後終於得以幸福美滿。
Gulfi酒莊以此古老的圖騰為象徵，將Gulfi對於其土地的熱愛，就宛如Eros對Psyche的愛情，並以這些精采的酒款來表達最純粹的喜悅。
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