$ 1,200
奔放鳳梨、百香果、芒果等香氣為主導，還帶有杏桃與白花的芬芳，最後則以情人果般的酸香作結，多層次的香氣令人垂涎。「Yuki Nakano 在澳洲、紐西蘭跟日本釀造的一系列Kunoh Wines，都是為了能佐配故鄉京都料亭裡的食物，風味確實相當多樣，搭配食物應該都相當容易，應該也是餐桌上的好夥伴。」by 林裕森
已售完
奔放鳳梨、百香果、芒果等香氣為主導，尾韻帶有如情人果般的酸香
SWEETNESS
中等平衡
ACIDITY
中高酸度
TANIN
圓潤
BODY
輕柔的
鳳梨、百香果、芒果、杏桃、白花、情人果
冷藏至8-10 °C，搭配水果蛋糕、水果塔、泰國菜與印度咖哩都非常合適。
最後則以情人果般的酸香作結，多層次的香氣令人垂涎
60% 白蘇維濃、40%Viognier混釀，一半在舊木桶發酵，另一半二氧化碳泡皮發酵四天，之後一起在舊木桶泡渣培養六個月，再移至不鏽鋼槽培養三個月。如同釀酒師所期待，他覺得花有許多含意，也常被拿來送人過節日，他希望他的酒們，也能像花一樣，帶給人們收到了的感動跟幸福。奔放鳳梨、百香果、芒果等香氣為主導，還帶有杏桃與白花的芬芳，最後則以情人果般的酸香作結，多層次的香氣令人垂涎。「Yuki Nakano 在澳洲、紐西蘭跟日本釀造的一系列Kunoh Wines，都是為了能佐配故鄉京都料亭裡的食物，風味確實相當多樣，搭配食物應該都相當容易，應該也是餐桌上的好夥伴。」by 林裕森
希望透過我釀造的葡萄酒，緊繫我故鄉的料理 - 和食 Umami(旨味)共存
中野雄揮出生於日本京都，在山梨縣Grape Republic擔任初期建廠的釀酒師，隨後追隨紐西蘭DON Kindeli(狐狸之家莊主)Alex Craighead，在Kindeli酒廠擔任助理釀酒師。
2017年，中野在Alex的協助下，租用三公頃位於Upper Moutere村莊有機葡萄，並開親力親為的照料葡萄園，2016年第一次以Kunoh wine為品牌初次釀造發表。2019年份，Kunoh Wine的9個品項中，產量一共只有珍稀的8000瓶，多以紅白葡萄共同發酵，且無添加、低干預釀製而成。
九能是中野母親的姓氏，據說在日本現今只有9人有擁有這個姓氏，取用”久能”作為計畫的名稱，希望能藉此這個極稀少的日本姓氏，能夠繼續用不一樣的途徑繼續傳承下去。
許多釀酒師喜歡傳達一件事，我釀的酒是我自己味蕾喜好的酒。但我的見解不同，我出生於日本關西的京都市，年輕時也在大阪的高級餐廳工作，在餐廳擔任侍酒師期間，我發覺很多的酒款，很難達到我對餐酒搭配上味覺的期望～因此當我有這個機會釀酒時，我的第一順位就是，釀出搭配食物的酒，特別心繫著我的根源，日本的和食及和所謂的Umami(旨味)！
Carralcoba 白酒使用100% Albariño70年老藤，有檸檬、柑橘、花香、蘋果、佛手柑為香氣主調，帶著微妙的甘草、沙士糖的香氣，相當有趣討喜。
深墨的寶石紅色，強勁、煙薰般的氣味將黑醋栗、藍莓、香草與乾燥花香徹底釋放。絲綢般縝密的架構與清爽活潑的紅莓、香草口感，圓潤了尖銳的酸度與礦石粗獷感，令人驚艷的韌勁與尾韻下夾帶著花香、木桶辛香與覆盆子，若隱若現且深邃。
新鮮柑橘類香氣，葡萄柚、芭樂、百香果與白花香。清爽多果香，礦石感，配合著輕盈的酒體與酸度！
