來自托斯卡尼Lucca城外的2公頃單一老葡萄園，樹齡超過40歲，園裡混種的四種傳統葡萄品種Moscato d'Amburgo、Ciliegiolo、Aleatico、Sangiovese葡萄手工採收後，全去梗，在不鏽鋼槽內浸皮發酵3-5天，再培醞6-8個月裝瓶，裝瓶前不過濾不澄清。鮭魚色澤，清爽的酸度(很開胃)，細長的草莓、覆盆子、香草、胡椒、草本、香料等香氣，酒體輕盈迷人，尾韻優雅。