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$ 1,300

不銹鋼桶、金合歡桶、大橡木桶、玻璃纖維罐等不同容器中共同發酵,酒渣浸泡6個月,無添加過濾。想像在海灘上喝著芒果柳橙冰沙,清爽易飲,酸度明亮。帶著熱帶水果氣息,果味飽滿濃郁。酒標是站在葡萄園往湖面看去的風景,無憂無慮的歡樂氣息。

五月會員專屬新品嚐鮮優惠

2022 玩沙沙白酒

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PURE WINE 獨家販售
$ 1,200

葡萄選自Casa di Bianca葡萄園,手工採摘,使用Martinotti Method(Charmat)二次發酵,並與酵母浸泡最少六個月方可上市。世界最強、得獎最多的一瓶Moscato,層次豐富,擁有陳年實力。天然微氣泡,香氣獨特多元,花香果香與麝香都在這一瓶「香水」中,口感甜美清爽。年產僅5000瓶。

真的像蜜桃一樣太香了
$ 1,600

Font Freda 地區獨有的微氣候,使這塊單一園擁有完美的葡萄種植條件,恰到好處的陽光與涼爽天氣,讓Xarel·lo能緩慢成熟,培育出濃郁的核果風味與果香,讓人口水直流的酸度與鹹感互相輝映,展現出Penedès中心地帶的Xarel·lo潛力。帶有成熟桃子的迷人香氣、華麗的柑橘和柔軟香草氣息,質地與酒體層次分明。年輕時已優雅可口,陳年潛力更佳。

$ 1,500

金香、木杉與蜜紅三種品種,整串榨汁,所有葡萄混和共同野生酵母低溫不鏽鋼桶發酵,六個月酒渣培養。柔和熱帶水果、柚子和白葡萄柚,清爽檸檬酸度在中段帶出些許白胡椒礦物質地,清晰尾韻、平靜迷人鹹感,舒暢純粹。

新年份新鮮到台
$ 900

具備質感白酒的鮮明礦感,石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中,隨之而來的是輕爽酒體,伴 隨柑橘類水果、白花系香氣,以及隱約的打火石、燧石氣息,耐飲且開胃。

喝葡萄酒的人喝的威士忌
$ 1,200

來自日本靜岡的百年酒廠,調和時僅挑選3至12年的熟成威士忌,勾兌時只使用當地天龍川、大井川河流流域的天然井水,以書法形式勾勒出千壽金色字樣,日式成穩內斂的風格相當討喜,是送禮、自飲的絕佳選擇。

超可愛新品到!Juicy!
$ 1,580

來自Fixin區的有機Gamay,100%成串釀造,不鏽鋼桶釀造;半二氧化碳泡皮法7天。釀造過程中不添加任何糖、二氧化硫與人工酵母。舊橡木桶中陳年七個月。裝瓶前只加了1克So2,並選在果日進行裝瓶!甜美可口並討喜,帶有紅漿果與櫻桃氣息,結構明確而優雅。

$ 2,000

極小塊單一園,以自然農法栽種,不使用農藥或任何化學。張力十足的肉桂,雪松,成熟李子,黑莓,香草、櫻桃酒香氣。醒酒後開始出現煙熏與黑巧克力風貌。 扎實的結構帶來飽滿口感。

$ 4,800

中性的栗木桶讓PX葡萄能完全發揮未上妝的自然優雅。香氣集中,原始呈現PX特質如葡萄乾、梅子乾、杏仁、核桃、紅茶香、橙花香等。平衡細緻,口感滑順,甜美的尾韻毫無酒精的嗆辣感,那抹素顏的自然甜韻亦讓你感受不到一絲苦味。不僅一般橡木桶陳年白蘭地望塵莫及,更會使你對白蘭地的印象完全翻轉。

GroceryView All

$ 699

想念巴黎的街道、波爾多的葡萄酒小鎮、南法的薰衣草,迷人的古董器具,露天咖啡的可頌。來自法國品牌Sde法國風情掛巾,帶我們去到夢中的法國城鎮,將想念的場景、酒香莊園、法式美食,如插畫一般展示在掛巾上,浪漫又可愛。來選一張法國掛巾,用布品裝點居家生活的好風景,可以當茶巾、擦手巾、廚房擦拭布、掛畫。

$ 180

粗粒在口中咬碎後釋放出來的天然鹹味,不帶一絲鹽滷的鹹苦,而是滿佈於味蕾上的濃郁與充滿口腔的海洋氣息。不同於市售的鹽,鯨魚牌食用海鹽更充滿海洋礦物質風味甚至有些法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L'Amedu sel) 。

無酒精脫醇飲料
$ 880

全球無酒精葡萄酒的發明者,歐陸多國米其林餐廳指定,孕產婦、幼童、酒精過敏或酒精不耐症者可安心飲用,純素、無添加劑、無人工防腐劑,富含葡萄酒天然營養成分,如白藜蘆醇、單寧等。明亮的淺金色,香氣帶著柑橘、萊姆、青蘋果、鳳梨等果香馥郁,乾淨清爽的口感,尾韻悠長。

西班牙精品巧克力多種口味無麩質
$ 115

PANCRACIO只製作最高品質巧克力,全製作過程堅持公平交易,與永續可可種植莊園合作,並只選用頂級可可豆。以職人態度,採用100%天然成分製作新配方,全系列擁有多種風味且無麩質(Gluten Free),所有的成分都來自天然食材,在最高質量標準、食品安全標準下被選中,且不含任何防腐劑或添加劑,只有這樣,才能實現和保證一個健康、符合可持續發展和可追溯的好的產品,一種對舌尖享受的熱情,一種極致美學的敏銳眼光。

To drink, to travel, to live life purely with your lovely family and friends.

起於2015年,我們是一家專售法國、西班牙與義大利「有故事、熱愛自然、少產量精緻小農酒」的葡萄酒專賣店。不專注於知名級數酒,因為我們相信那些默默努力的小農,更能在有限資源下關懷人群、環境,讓葡萄酒展現天然風土,並傳承家族故事。

這裏不是酒吧,更像是法式沙龍,是公園旁靜巷裡的文藝聚會小房間。因為,飲葡萄酒本就該是一件輕鬆且生活化的事。我們持續舉辦各種與花藝、文學、音樂、餐桌、甚至家庭裝飾佈置結合的品酒課程活動,讓朋友們能把飲葡萄酒當成日常小事,沒什麼特別,「更重要是透過葡萄酒的滋潤,讓我們對生活與美學有更多體會」

經營葡萄酒專賣、佐酒食材、各式生活選品零售,舉辦結合音樂與文學的各類藝文品酒課程。歡迎您在營業時間到店裡逛逛,當然也期待您在線上和我們聯繫。

Hours

Tun-Sun
Cave 14:00-22:00
Atelier 12:00-22:00
Monday Closed
國定假日休

品酒課程與包場時
營業時間視各別活動而訂

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Location

Cave 台北市吉林路51巷20號
02-2521-2608
Atelier 台北市吉林路47-3號
02-2543-1407

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