複雜度高，葛蕾絲酒莊旗艦產品。酒色呈微帶綠的淺黃，香氣層次多且優雅，首先是青蘋果、水梨與榲桲的果香，接著是白胡椒、丁香、松木與烤土司的香料及木質香氣，各類香氣完全融為一體；酒液入口，可感受明亮的酸度，帶著豐富黃色水果風味與礦物口感，並帶有一絲木質氣息，酒體圓潤、尾韻綿長。

麥桿色澤，酸度爽脆，酒質細膩，豐富的柑橘、柚子、橙花、萊姆、礦石與花香，旨味迷人，是款易飲易親近的夏多內白酒，聯想到高中老師Therese女士，擁有知性不躁的讀書人氣質，卻時常反差地穿著鮮豔色調的衣服。

La Stoppa最夢幻、最難取得的頂級酒款之一，僅有0.5公頃的單一葡萄園，Semillon葡萄樹齡超過100歲，產量超級低，唯有在特別的年份時，才有貴腐菌飄來攀附在果實上，年產量僅僅500瓶，酒體濃稠豐滿，細膩的西洋梨、杏桃果醬、熟透的鳳梨、花香、蜂蜜、水果乾、荔枝、香料、木質、蜂膠等香氣，口感甜蜜勻稱，酸度適中，尾韻細緻，陳年潛力高。

老靈魂，大膽氣，以單一品種PX稱霸雪莉區。表現酒莊釀造法登峰之作，特殊烏木香，混合雪莉桶特殊乾果香，明顯杏仁香最令人拍案稱絕。