馬丁‧堅石酒莊全新酒款,口感滑順,少數有木桶的自然酒。有奶油般口感的一款白酒,酸度宜人,紅蘋果、香瓜和接骨木花的香氣,也帶有香草、海鹽、礦物和微微的煙燻感。
限量抵台僅只96瓶,使用祖傳法釀造,伴隨酒渣於玻璃瓶中陳年8個月。果香豐富,酒體清爽,酸度宜人。堅果、黃金梅子糖在嘴中含到快要不見的香氣、山楂糖、海風鹹鹹香。
至少經過兩年橡木桶陳釀與一年瓶中陳釀後才能上市。過桶是Rioja的命脈,這款Reserva完美結合果香與木桶,緊實、如絲綢般滑順的架構口感,毫無疑問地,來自於經年累月地實驗與體悟。
Montsant 最有趣的原生紅葡萄品種 Cariñena,本款酒選自產能極低的珍貴葡萄田,每株葡萄藤的平均產量僅為1.5公斤。年輕卻帶有極佳的平衡。胡椒香氣、丁香、櫻桃、覆盆子與淡雅的百里香。口感扎實而複雜,草本植物與紅色果香夾雜。酸度極佳,帶來新鮮的結尾。
色澤清澈明亮,散發出奇異果、青蘋果、柑橘類的清新果香,清脆爽口的酸度在舌尖上跳躍,充滿海洋的味道尤其適合搭配各類海產,特別是殼類海鮮料理。
單一葡萄園Grenouilles青蛙園(特級園),此園是布根地夏布利特級園(Chablis GrandCru)中面積最小、最珍貴的。麥桿色光澤,酸度清新,口感純淨典雅,豐富的檸檬、柑橘、花蜜、礦石、木質、香料等香氣,口感非常輕盈細緻,帶有些許鹹度,尾韻極長,非常美味、多汁,陳年潛力極強。
迷人的清新香橙花分芳,襯托清新細膩,優雅迷人的口感,餘韻悠長,伴隨礦物氣息。適合當作開胃酒,或是搭配生菜沙拉、壽司、海鮮料理。
散發迷人的百香果、桃子和蜂蜜香氣,口感濃郁,令人垂涎的酸度伴隨成熟檸檬的芳香,融合花卉與礦物氣息,共同譜出一段層次豐富的感官饗宴,令人回味無窮!
Gewurztraminer、Pinot Gris,採有機種植於冠名地 Blettig(壤⼟)。⼿⼯採收。整串葡萄榨汁。在不銹鋼槽中以原⽣酵⺟天然發酵、泡渣培養 11 個⽉。輕微過濾、僅添加微量⼆氧化硫。(唯⼀在釀造時保留殘糖的地塊)⼝感絲滑圓潤,無花果、椰棗、葡萄乾、蜂蜜。
開瓶的當下就可以體驗到Malvasia這個芳香型品種的威力,在杯中滿滿的柑橘類、梨子以及如同玫瑰花般的香氣,淡淡的茶香是這款酒迷人的地方,溫度稍微回溫一些後會出現蜂蜜的香氣,口感圓潤,酸度明亮,是款想讓人一直喝下去的有趣酒款。
在馬德里南部的曼薩納雷斯村莊 (Manzanares),海拔高達650公尺,石灰土質提供了極佳的種植條件,圍繞著冬青橡樹的葡萄園夾雜著大量的薰衣草、百里香和迷迭香。柑橘果香與茉莉花香交織,脆口且清爽,是美好的開胃、佐餐酒。
火山岩壤土壤,來自超過15塊葡萄田分開釀造,40%入梗浸漬,野生酵母自然發酵。棗子、藍莓、桑椹、胡椒、森林、青草等黑色果實香氣,搭襯相當鮮明火山煙灰氣味。酸度明亮,礦感鮮明、單寧輕柔、酒體輕盈但適中,尾韻長。雖為村莊級卻有龐大陳年潛力。
葡萄藤年紀約16-20歲,於10月手工採收後天然酵母發酵,果皮浸皮7天並在不銹鋼桶中陳放7個月。非常集中清爽的橘酒。鳳梨果乾、楊桃等香氣,中等酸度、明顯的礦物質以及溫和的橡木氣味。酒體圓滑,具有花香、柑橘、杏子和甘草的味道,在舌面上略帶單寧感。尾韻回甘的過程長,並帶有些微泥土濕氣,清爽易飲,是值得細細品嚐的生動橘酒。
柑橘、八仙果、草本橙花、荳蔻甘草香料氣息緩緩展開,第一口鮮活充沛的酸度,口感十分甘醇有勁。帶出香醇的柑桔皮、香料果乾丰味,整體均衡多姿多味,一款濃郁醇厚的橘酒!
Weingut Jurtschitsch“蒙”紅酒的三種葡萄選自於酒莊富含石灰質黃土與片麻岩構成的地塊,’21年十月初採收、挑撿、大部份去梗與一小部份整串經破皮後共同經短時間浸皮發酵,榨汁後轉於舊的中型奧地利橡木桶完成發酵與培養18個月後,再加入兩小桶’22年的Zweigelt紅酒進行混調而成,不經澄清安定、不過濾裝瓶出廠,會有些許酒渣等沉澱物,是一款有白酒魂的輕盈紅酒。
以自然動力農法耕種、全人工照料葡萄與釀酒,2020年產量僅有約3,400瓶,葡萄園Monte La Guardia,80年以上老藤葡萄,經自發性乳酸發酵,最後與酒泥浸泡培養至隔年五月,未澄清、未過濾、無添加SO2裝瓶。果香豐沛,紅色水果如覆盆莓、紅石榴,還帶點野莓果醬的氣息。酸度中等、單寧柔順,入口帶有迷迭香、薄荷的香氣,接近尾韻時有點煙燻烏梅香,增添複雜度,經典風格西西里紅酒!
這是款獨特的淡紅酒:其中紅酒的釀法大致上與Xurxo的白酒相似,Mencía在自然酵母發酵完成後於法國桶中陳年6個月,之後混入150公升同樣陳放於法國桶中的Albariño白酒,再行裝瓶。清爽優雅的淡紅酒款,蔓越莓、紅醋栗、柑橘、桃子果香,夾雜清新的礦物香氣。尾韻細緻悠長。
逐株精選來自羅亞爾河中心Tracy-Sur-Loire 村的老葡萄藤,此區佈滿燧石。在不鏽鋼槽中泡渣熟成12個月,裝瓶前不澄清也不過濾,Indegene之名取自因其葡萄充滿了原生酵母。強勁酒體堅實,優雅細緻,燧石土壤給酒體帶來濃厚的打火石氣息。充滿礦石感,明亮酸度、柑橘與酵母香氣明顯。
濃郁果香,帶有薄荷、香料、覆盆子的味道。圓潤、優雅的單寧增加了悠長、精緻的尾韻。年輕飲用時,熱情而具有力量,隨著陳年時間,日漸優雅具有富複雜度。此款酒較Barolo Castiglione更能提早飲用。想喝Barolo卻不想等待太久時間,Perbacco是最佳選擇。
Garnacha Tintorera 因果皮與果肉皆深色,釀造上有如墨水般色澤。香氣相當豐沛,香料與果香為主調:草莓、優格、花香、地中海香料等,入喉有明亮酸度,單寧順口細緻,青草氣息添加新鮮感,礦石調框出俐落口感,雖為中等酒體,尾韻卻有相當長持續力,是地中海特色鮮明酒款。
來自日本靜岡的百年酒廠,調和時僅挑選3至12年的熟成威士忌,勾兌時只使用當地天龍川、大井川河流流域的天然井水,以書法形式勾勒出千壽金色字樣,日式成穩內斂的風格相當討喜,是送禮、自飲的絕佳選擇。
La Stoppa最夢幻、最難取得的頂級酒款之一,僅有0.5公頃的單一葡萄園,Semillon葡萄樹齡超過100歲,產量超級低,唯有在特別的年份時,才有貴腐菌飄來攀附在果實上,年產量僅僅500瓶,酒體濃稠豐滿,細膩的西洋梨、杏桃果醬、熟透的鳳梨、花香、蜂蜜、水果乾、荔枝、香料、木質、蜂膠等香氣,口感甜蜜勻稱,酸度適中,尾韻細緻,陳年潛力高。
明顯白胡椒與粉紅胡椒的香氣,是Zarate Orujo的經典香氣,底層帶著淡淡的花香,口感濃郁滑順,尾韻不甜(Dry)回韻帶甘,風味細節變化明顯,沒有酒精的嗆辣,酒心取得恰到好處!
酒色金黃,散發出檸檬和柑橘的香氣與清新感, 伴隨著細膩白花香,以及水蜜桃和荔枝的甜美果香。入口果感明確,另人不自覺地開心,清爽檸檬香氣,伴隨些許鹹感,與果感甜韻,酸中帶甜平衡,淡淡珠光增添了輕盈感。
楊桃、萊姆、淡淡橘皮苦韻,柔美誘人,酒名雙唇源自於葡萄園的輪廓,就像兩片嘴唇相連。柔軟、柔美誘人,獨一無二無法形容的浪漫美好,適合愛戀中的情侶!
只有在很好的年份,Nadia會特別從葡萄園中挑選老葡萄樹的果,去做這款追求濃縮飽滿的風格酒款。清澈的紅寶石色,口感濃縮緊,單細緻,黑莓、黑李、花香、礦石、堅果、烘烤等香氣,酸度明顯,層次豐富。
這一款獻給爸爸的酒款,Ottavio是莊主Nadia爸爸的名字,酒標請設計師畫出Nadia她印象中小時候在葡萄園工作的爸爸,穿著白色T-shirt,戴著磨損的帽子與墨鏡的樣子,帥氣十足,是Nadia最崇拜的人。淺紅寶石色,微微來自土壤的鹹味,酸度中等,主要為櫻桃、草莓、桑椹、茶香、花香等香氣,單細緻,尾韻可口多汁。
極簡至極的一款酒,Nadia有一次在酒窖裡,靈機一動地把兩塊葡萄園的Barbera與Freisa混調在一起,出乎意料地喜歡這款酒,在前標設計師都還沒設計好時,她已等不及分享給來訪的朋友。淡雅的草本、紅色莓果、紅李、花香、乾燥水果等香氣,酒質細膩,風格雅緻。
這款酒的果實是來自於莊主Nadia鄰居Ruschena露切娜小姐的葡萄園,種植超過70歲的超老藤Ruche路切葡萄樹,酸度清爽直接,豐富集中的黑李、紫羅蘭、礦石、乾燥後的玫瑰、香料、櫻桃果醬等香氣,具礦石感,飽滿厚實的酒體,層次多變、酒質高雅。注意此款酒標大概有4~5個版本,都是同個主角,動作有點小不同,但都是同個酒,內容一樣。隨機出貨,無法選擇,只能挖寶搜集啊!
酒莊招牌酒款,這是一款Nadia留給自己的酒款,葡萄樹皆超過40歲,先低溫浸皮發酵整整2個月,之後在水泥槽中培醞12個月,不過濾不澄清直接裝瓶。深沈的磚紅色澤,果香濃郁,豐富的紅李、覆盆子、丁香、胡椒、花香、草莓果醬等香氣,中高酸度,口感細膩誘人。
這是一款獻給媽媽Teresa的酒款,來自一塊2公頃的單一葡萄園。清爽活潑的口感,單寧濃郁厚實,玫瑰、百合、黑櫻桃、黑莓、香料、乾燥花等香氣,尾韻鮮美可口。
櫻桃、桑椹、黑李、香料與草本植物等香氣,口感多汁飽滿,單輕巧雅緻,非常好喝,不容錯過。
明亮的紅寶石色,酸度清爽直接,豐富集中的藍莓、覆盆子、花香、草莓、櫻桃果醬、香料、森林感等香氣,帶有些微礦石感,酒體勻稱,香氣層次多變複雜、尾韻細緻。
典雅的紅寶石色,鮮活多汁的洋李、紅醋栗、黑櫻桃、木質、香料、小白花等香氣,酸度宜人,單寧纖細輕柔,濃郁集中,尾韻滋味細長,非常可口。
這是一款紀念傳承的酒款,Nadia的爸爸Ottavio是由他伯伯Sisto先生繼承酒莊而來,所以把Sisto、Ottavio的名字開頭擺在一起,唸起來就是義大利文數字的「68」,每當莊主Nadia品飲這款酒時,都會想起與家人共處的美好時光。濃郁多變的桑椹、藍莓、黑醋栗、花香等香氣,單寧細緻,酒體豐滿雄壯。
手工採收,輕柔地榨汁,在不鏽鋼桶內緩慢發酵,再培醞10個月後裝瓶。清爽活潑的酸度,白桃、水梨、萊姆、青草地、蜂蜜與礦石等風味,口感迷人可愛。
來自南法Nimes附近的單一葡萄園,手工採收後全去梗,在水泥槽內發酵,再移往舊橡木桶內培醞10個月後裝瓶。豐富的草本、紫羅蘭、藍莓果醬、草莓、櫻桃與木質香氣等,口感結實,單寧明顯,尾醞細長。
此酒款是日本頂尖葡萄酒雜誌Real Wine 2017年冬季刊的封面酒款,此單一園為Lamouroux家族所有,手工採收,橡木桶陳年12月,濃郁飽滿的香料香氣,酒質純淨細緻。
紅色水果、花香、松樹、迷迭香,甜美細緻的單寧,清脆可口的酸度提供新鮮感,美好的尾韻。整體飽滿且平衡,宛如群山層疊的地中海風情畫!可以搭配燉飯、烤肉、熟成羊乳酪與伊比利火腿。
此「香檳園Lieu dit Champagne」被視為薄酒萊特級村Fleurie裡最為細緻的地塊。湊近杯口鼻息浸入蜜櫻桃香、紅李子、野草莓香,融合些許乾草土壤氣息,莫名魅力。入口後酸度敞亮清新,充沛的紅色漿果和淡雅雪松香料,天鵝絨般的綿柔質地,讓所有風味融洽地在口中化開。
新鮮、具生命力的可愛紅酒,活力十足的多汁紅漿果,啜飲之下就像咀嚼水果那般真實親近。紅石榴、蔓越莓的清脆感在口中躍動,讓人感受到葡萄酒純粹的歡愉。
酒體帶有石墨的味道,與黑櫻桃、黑加侖及胡椒等香料味混合在一起,充滿活力和柔滑感,單寧圓潤濃密。
葡萄園位於位於Moulin-à-Vent的Les Métérées地塊。活躍的紫羅蘭交融玫瑰花瓣,森林土壤、紅石榴、礦物,溫和的酸度,口感輕盈活潑,多汁的果感在尾韻持續。適合搭配夏多布里昂牛排、炙燒鮪魚大腹威靈頓。
Sekt Brut Nature “Jour Fixe” 葡萄皆為老藤的葡萄。採用香檳法釀造,在橡木桶中陳釀九個月。口感濃郁,帶有慕斯般的口感,同時酸度細膩而活潑,提升了香氣,使這款整體風格更豐富又充滿活力和集中度,並帶有美妙的餘味。
是「輕盈」風格酸度宜人的Riesling,香氣極具表現力。展現出完美芳香的果香,並伴有灰紅色板岩的燧石和鹹味。口感優雅精緻,是一款令人振奮的鹹味Riesling,餘味鹹味可口,令人難以抗拒。
酒體豐滿的一款紅酒,酸度和單寧明顯.黑李子、黑醋栗和黑櫻桃的香氣,帶點皮革、泥媒和臘肉的氣息。
風味溫馴的一款橘酒,酸度宜人.鳳梨、柑橘、水蜜桃、蘋果、杏桃和白花的香氣,尾韻有檸檬皮和微微的鹹感。
是酒莊最具實驗性的酒款,帶有些許茶感與橙皮、金色果乾的香氣脈絡,伴隨白花、乾燥香草與細微辛香;口感上酸度清亮、不失張力;尾韻見粉筆般的礦物與微鹹感,收束乾淨而悠長。
酒名取為櫻花,象徵著絢麗盛開的美,以及四季更迭的韻律,同時也是釀酒師的根本哲學「抓住大自然所賦予的機會,正是自然動力法的真諦。」濃郁奔放的黑李、櫻桃、甜香料等香氣,入口圓潤飽滿,展現出豐富多汁的果香,同時帶有一絲清新的草本氣息,風味的層次值得細細品味其變化。
香氣層次豐富,辛辣的橙皮與丁香交織出迷人的東方香氣,花蜜與乾棗的甜美則為其增添了一絲溫暖。入口即感受到濃郁的果香,隨後,礦物質的鹹鮮味與木桶的香氣交織,帶來複雜而迷人的口感。新鮮杏仁的堅果香氣為這幅風味畫卷增添了層次感。濃郁的酒體與平衡的酸度,讓口感飽滿而柔順,餘韻悠長,留下一絲白蘭地的溫潤。
黑黑的羊很有個性,不隨波逐流、走出自己的路,象徵著莊主想生產優秀蜜思卡得白酒的決心,瞧瞧那可愛無辜的綿羊酒標你又怎能抗拒。
清新黃檸檬香氣、鳳梨、甜瓜、白桃等誘人甜香,漸漸飄散出淡淡杏仁和微微青草蕨類氣息,鮮活的果香充滿口中,純淨輕新,酸度清澈,加上礦石感的層次,增添品飲的享受感。
展現出成熟的紅心芭樂、粉紅葡萄柚和酸橙等柑橘果調性,融合優雅的茉莉花香氣,隨著時間散發杏仁堅果香,恰好的酸度豐富味蕾,口感圓潤精緻,高雅香氣結合豐富果味,宜人舒適。
柑橘香氣略帶花香,青蘋果和糖漬檸檬片的微酸圓潤感,餘韻中能感受到杏仁和白花氣息,柔滑質地中伴隨著微醺礦物感,細膩地表現出充滿深度的味道。
具備質感白酒的鮮明礦感,石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中,隨之而來的是輕爽酒體,伴 隨柑橘類水果、白花系香氣,以及隱約的打火石、燧石氣息,耐飲且開胃。
單一葡萄園Tres Girard,是歷史名園,在1255年由熙篤教會修道院Abbaye de Citeaux所命名,這地塊也是莊主創業時,第一塊購得的葡萄園。紫紅色的光澤,味蕾迅速被迷人花香所包覆,結實強勁的單寧質地,豐厚的紫羅蘭、櫻桃、小紅莓、礦石等香氣,尾韻帶有些許成熟漿果的甜蜜感與濃縮感,細膩優雅。
來自夜丘南邊的Comblanchien村上坡處的單一葡萄園Le Village村落園,豐富的石灰質土壤給予酒款清瘦的酒體,紅寶石色澤,清新的櫻桃、花香、薄荷、香料、紅醋栗與桑椹香氣,口感細膩,單寧質地柔軟緊致,尾韻細緻。
是莊主凡妮認為最具有頂級夜丘樣貌的精品佳釀,陳年潛力強,需要長時間等待,紅寶石色,豐厚的櫻桃酒、甘草、丁香、黑醋栗、櫻桃、木質、乾燥玫瑰、皮革、薄荷、濕土地等香氣,口感強壯有力,單寧質地細緻,尾韻長。
紅寶石色澤,香氣濃郁集中,酒體架構完整,細緻的紅櫻桃、雪松、黑醋栗、丁香、玫瑰、草本、土壤與紫羅蘭香氣,口感結實飽滿,充滿力量,尾韻長,陳年潛力極大的頂級款布根地紅酒。
磚紅色光澤,酒體結構雄壯,豐富的黑醋栗、黑櫻桃、草本、藍莓、黑李、花香、礦石與覆盆子香氣,單寧細緻,口感柔順濃縮,富有力道,尾韻細長。
酒標充滿濃濃的法國風味,是來自短裙女孩玩法式滾球的俏皮模樣。花香、糖漬水果、紅櫻桃、覆盆子等香氣,質地清新柔順,單寧細膩,酸度適中,酒體輕盈雅緻,是黑皮諾經典的迷人風味。
手工採收後,低溫浸皮,使用不鏽鋼桶內發酵,並熟成8個月後部過濾即裝瓶,以保留最完整的果香。淡黃色,酸度宜人,豐富的礦石、檸檬、柑橘、尾韻帶有淡淡焦糖感,純淨優雅,酒質細緻多變。
來自多塊富含Kimmeridgien(啟模里皆岩層)的葡萄園,平均樹齡40歲。麥桿色光澤,酸度清新爽口,典雅出眾的柑橘、糖漬檸檬、葡萄柚、蜂蠟、白桃、花香、柑橘、礦石感等香氣,酒質純淨,帶有鹹度與鮮度,層次多變,尾韻迷人,已開始進入適飲期,非常美味、討喜。
透亮的淡稻草色,麝香、酸橙、淡淡的玫瑰花瓣香,酒體輕盈,花香與橙花的芳香交織,伴隨充沛的酸度,完美平衡。
淡紅寶石色,黑醋栗、黑醋栗利口酒、甘草、丁香、薄荷、百里香等香氣,酒體厚重,年輕清新,帶有黑莓和櫻桃等深色水果風味,口感絲滑,單寧平衡,並伴隨一絲泥土氣息的香料風味。
來自馬爾堡 Wairau 河谷沿岸的單一葡萄園 Holdaway,夜間採收與不鏽鋼槽發酵都保留品種明亮的酸度與純淨的果香,發酵後短暫的泡渣則增添了酒款的層次。經典的紐西蘭馬爾堡白蘇維濃風味:芭樂與百香果香氣十分集中,不論在鼻腔或味蕾上皆表現出色,酸度爽脆不失優雅,如生蠔殼般的礦石尾韻帶出一絲迷人的鹹度,讓人想起夏日河邊的小石,或是沁涼的無邊海洋。
來自 Blind River 子產區的單一葡萄園 Anandale Farm,於三月下旬的清晨手工採摘,整串輕柔壓榨後僅使用自流汁在控溫不銹鋼槽中發酵,酒精度達到 9.5%時使用低溫冷卻技術停止發酵以達到AS風味與酒體的平衡,僅輕微過濾後裝瓶。口感甜美,酒體柔和,帶著古典檸檬汁的風格,一入口有令人垂涎的酸橙風味與清爽的白花蜜香,尾韻的礦石感更顯層次。
Matic的爺爺聰明得在80年代就種下Kerner,他最喜歡的葡萄品種,當時法律不允許,但他才不會因為官僚主義阻擋他對葡萄酒的熱愛!我們把這款酒獻給爺爺,他啟發我們突破界限,探索葡萄酒的世界!這款Kerner酒體清新但香氣濃郁,浸皮12天,有著芒果、荔枝這些熱帶風情。開了段時間後,會發現有點煙燻和大地感,就好像來到了Štajerska,真正的風土滋味。
莊主說:獅子是唯一會一起獅吼的貓科動物。就連年幼的小獅子也跟著發出牠們的小叫聲。我們建議與所愛的人一起打開它。一起倒酒,一起獅吼!這款特別的酒獻給我們的兒子(只釀了1,800瓶!)聞起來是熱帶水果、水果和香瓜香氣。喝起來帶有柑橘、杏桃風味,明亮酸度,新鮮多汁,尾韻帶有一絲大地氣息。非常適合搭配清爽夏日菜色,如烤魚、烤蔬菜以及亞洲風味美食,起司冷肉拼盤也很棒!
顏色來自於泡皮,色澤如同鮭魚的顏色,香氣討喜奔放,帶有豐富的莓果香氣,草莓和覆盆莓的迷人的香氣,還有淡淡的水蜜桃氣息,隨著溫度稍微回溫可以感受到一點梨子的風味,口感上帶了點葡萄柚的風味以及礦物感,酸度活潑,可搭配開胃菜或是烤魚,當然單喝也是另外一種享受。
平均樹齡 40 年的 Gewurztraminer、Pinot Gris、Pinot Noir、Riesling,採有機種植於特級園 Frankstein 的 Pflanzer、Frauenberg 地塊(花崗岩、砂⼟)。⼿⼯採收。整串葡萄榨汁。在橡⽊桶中以原⽣酵⺟天然發酵 11 個⽉,於⼤桶中培養。無過濾、澄清,未使⽤⼆氧化硫及其他添加劑。香氣豐富,⼝感飽滿,柑橘類果⽪、檸檬、礦⽯、黃蘋果、杏仁。
擁有奔放的柑橘、葡萄柚與萊姆水果風味,融合礦物、土壤內斂氣息,酸度高亢,有著特色獨具的氧化風味,而中後段逐漸轉變為梨子、青蘋果和桃子清雅果香。以天然酵母發酵,酒泥培養 23 個月,無澄清、無過濾、無添加 SO2 裝瓶。與 Ex vero II 二號不同的部份為葡萄園的位置,並且 III 三號有經過數小時的浸皮。
這款是近幾年葡萄酒雜誌常提到,La Stoppa正在秘密釀造的一款全新葡萄酒,經歷多年的嘗試,終於達到酒莊高標準的要求,首次裝瓶成為這款「Scolmo小天使」氧化型紅酒,迷人的橘紅色光澤,高雅的酸度,口感豐厚濃縮、多汁飽滿,非常細膩的櫻桃、藍莓、梅子、水梨、胡椒、乾燥香草、甘草、烘烤、榛果等香氣,單寧如絲絨柔順,氧化調性藏在尾韻的最深處,是款精巧高酸、充滿細節的紅酒。僅生產900瓶,亞洲僅配貨台灣、日本。此款為500ml容量。
Garnacha Tintorera 因果皮與果肉皆深色,釀造上有如墨水般色澤。香氣相當豐沛,香料與果香為主調:草莓、優格、花香、地中海香料等,入喉有明亮酸度,單寧順口細緻,青草氣息添加新鮮感,礦石調框出俐落口感,雖為中等酒體,尾韻卻有相當長持續力,是地中海特色鮮明酒款。
主要是以Graciano釀造。Graciano是酒莊中的外來品種,在陽光充足的氣候下,酸度高的Graciano能很好地平衡酒體,結果也非常出色。“La Forastera”意味著“外來者”。整體果香濃郁明亮,帶有櫻桃、桑葚、李子、香料等風味,尾韻是森林與樹脂的氣息。完全採用自然方式,過程中不添加任何物質。適合搭配義大利肉醬麵、羊肩等料理。
在法國葡萄酒界,Grand Cru 代表了最頂級的風土,然而,Lienhardt 這款酒的名字卻不是 Grand Cru,而是"Grand Crew"—這個 "Crew" 指的是一群志同道合的夥伴,彷彿在說:「這不只是頂級風土的酒,而是由我們這群酒痴好友們共同打造的獨特風格!」採用產自隆河谷加爾省的Syrah、Grenache Blanc和少量Viognier釀造。可以把它當成一款顏色較深的粉紅酒,或一款輕盈的淡紅酒,是俏皮美味的南隆河紅酒,但出自勃根地最具進取精神的酒農之一。僅限量100瓶!
酒液色澤溫潤帶光澤,保留少許自然酒渣,呈現出富有生命力的自然風格。香氣鮮明,融合白花、香草與淡雅蜜餞果香,並帶有血橙與肉桂等柑橘與辛香料的風味。口感飽滿多汁,層次清晰,Sylvaner帶出悠長俐落的酸度與結尾的收斂感,展現豐富又平衡的橘酒個性。這款酒的靈感,來自釀酒師 Arthur Ostertag 腦海中的一個幻想角色——戴著面具的小羊,「戴著面具的小羊的冒險,是我對 Gewurztraminer 的幻想與白日夢的延伸。這個念頭看似簡單,實則有點狡猾——我要做出一款乾型的 Gewurztraminer,充滿能量、鮮活又美味。」
此款為義大利第一個蜜思嘉單一園葡萄酒,首發年份為1977年。優雅、細緻的微微氣泡。散發杏桃、甘草、萊姆、茉莉花、紫丁香的香氣,並帶有甜美的水蜜桃、甜辛香料氣息;新鮮的白花、水蜜桃尾韻輕鬆擄獲品飲者的芳心。適合搭配義式巧克力布丁、榛果蛋糕。
此款為義大利第一個蜜思嘉單一園葡萄酒,首發年份為1978年。明亮的淺黃色中帶點綠色。散發新鮮奔放的熱帶水果、柑橘、鮮花、粉紅葡萄柚芬芳,平易近人。亮麗的酸度使其甜而不膩,尾韻豐富、細緻迷人。適合搭配泰式料理、馬卡龍、香草卡士達甜點。
香氣令人印象深刻,有著些許的新鮮水果、紫羅蘭、玫瑰花香。入口的單寧輕盈、柔順,尾韻豐富。適合搭配螺肉、無骨牛小排、羊排。
低產量的老藤葡萄來自酒莊面南的陡坡地塊,以人工採收、挑揀及去梗,破皮後置入舊的大型橡木桶以天然酵母進行酒精發酵兩週,發酵期間無溫控,經輕柔榨汁後轉至舊的小型橡木桶與酒渣浸泡培養兩年,未澄清、未過濾裝瓶。
深石榴石紅色的酒色。帶有森林水果味,像是野草莓、野生藍莓、覆盆子、紅醋栗、黑莓等莓果香氣,也有胡椒、煙燻和鉛筆芯的豐富香味。令人垂涎欲滴的口感,結合了單寧的存在和精確的水果味,完美融合了受控制的橡木影響。尾韻悠長。
清澈明亮的淺黃色酒體挾帶些許綠色光輝,散發清新的桃子與鳳梨香氣,伴隨優雅的花香與淡淡的木質調氣息。中度的酒體結構與宜人的酸度在口中形成良好的平衡感,尾韻悠長挾帶一絲礦物風味。
散發覆盆子、黑莓和香料的香氣,後段帶來木質調與菸草、蕈菇等大地氣息。 口感圓潤柔順,單寧以討喜的咖啡和巧克力感呈現,酒體豐滿,酸度適中,直球對決型的美味。
三種德國經典品種混釀的橘酒,為這款酒帶來了野性風味!輕盈的巴克斯為混合酒增添了柑橘般的酸味,而西萬尼則賦予了混合酒草本的醇厚口感和礦物的韻味。少量的米勒-圖高總是能為最終的混合酒帶來極佳的清新、豐富的果味,這與最終的混合酒完美契合。
如茉莉花般輕盈優雅,絲滑美味的作品。洋溢著春天感的新鮮花香:茉莉花、橙花、玫瑰和洋甘菊。酒體輕巧,口感柔滑,酸度極佳而有著清澈的新鮮感。檸檬與柑橘果香緊接其後,一絲鳳梨與桃子香氣。花果香達到美妙的平衡,在細緻與可口之間變換自如。
柔和的柳橙香氣,融合迷人的花卉和白桃氣息,恰如其分的酸度令人垂涎,質地均勻,散發淡雅的礦物氣息。一款如貴族般高雅脫俗的佳釀!
帶有茉莉花、杏桃的香氣以及一點仙楂的氣息,還有如同葡萄柚般的柑橘類香氣,經過一段時間後會帶出一點淡淡的香料,單寧輕柔,非常清爽,除了開胃菜和魚類料理外,也可以搭配醬汁較清爽的雞肉料理。
杏桃乾與鳳梨的甜美交織,香氣撲鼻而來,橙花蜂蜜的細膩芬芳,令人聯想到盛夏午後的陽光與微風。口感上,中段酒體渾厚、圓潤飽滿,細緻的單寧與清新的尾韻巧妙平衡,層次豐富,喝來有如跳一場自由奔放的舞蹈。這款酒不僅是味蕾的體驗,更像是一種邀請,邀你一起放鬆身心,享受當下。
以酸啤為基底,將有機桃子與Parellada葡萄汁浸漬在其中約兩週釀製而成。酸度清爽,充滿桃子香氣,非常適合夏季冰鎮品飲。只到貨60瓶,是自然派葡萄酒愛好者會喜歡的啤酒!
亮麗不透光的深紫色酒體,自然釀製完全不加二氧化硫,無比純淨宜人的口感令人讚嘆,果味豐沛,具有典型地中海的特色,甜美圓潤的單寧結構優雅豐富飽滿,餘韻非常悠長。是一款非常傑出且具有個性的”自然酒”。
最老的藤、1460日子的等待、1979誕生於世:連續數年獲選西班牙最好的氣泡酒頭銜。西班牙首支頂級CAVA氣泡酒,毫無疑問的代表作。世界五大氣泡酒:傲視群雄,與庫克、水晶香檳、香檳王和貝林爵老藤香檳等頂級香檳齊名…
展現出柑橘與青蘋果的果香,並帶有礦物質的清新感,整體風格清新且充滿活力。屬於「半乾型」(feinherb),似甜又不甜,超搭臺菜或微辣料理!
非常喜愛的 Pet Nat 開胃酒,一打開就令人垂涎!黃色水果和花香充滿整個空間,萊姆香氣濃郁,還伴隨著新鮮的梨和桃皮的微妙風味。它的清爽感如同好天氣微風般宜人,氣泡細緻,口感圓潤而柔和,充滿自然的清新感。這款酒非常適合搭配各種輕盈的菜餚,如海鮮,沙拉或白肉,為你的餐飲增添無窮樂趣。深度如此豐富,個性如此鮮明,充滿了探索的樂趣!
酒款展現出活潑、鮮明的紅色莓果、櫻桃、脆梅與微微香料氣息,口感清新有力,帶有令人愉悅的礦物感與酸度,結構緊緻而充滿能量。是一款適合冰冰的喝、搭配簡單食物或日常飲用的快樂紅酒。


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