2018 卡狄耶酒莊冰屋胡西雍丘白酒

Domaine Gardiés卡狄耶酒莊，一段屬於Jean Gardiés 瓊-卡迪耶的哲學。

為了與原始和狂野的自然界和諧相處，我們需要明白這一切都是源從地球開始，從一個人帶給他的永久關注，這就是瓊·加迪斯的哲學。在每一刻都我們都保持這種自我要求，無時無刻我們都在與葡萄工作著，不論在土地上、酒窖裡;對於專業的熱情。酒莊秉承「著力釀造富有風土特色的葡萄酒」的理念，十分尊重葡萄生長的自然環境，充分發揮土壤的特質。這些事情使得我們有可能生產出美味的有機葡萄酒，來自風土的表現、風土的熱情以及風土所賦予的呈現。

酒莊擁有兩塊極為複雜的葡萄園：范格羅(Vingrau)葡萄園和埃斯皮拉・德・阿格利(Espira de Agly)葡萄園。范格羅葡萄園是家族原有的葡萄園，位於山崖上，土壤以黏土和石灰石為主，種植樹齡較老的格納西(Grenache）和卡麗濃(Carignan)，主要用於釀造酒莊的白葡萄酒以及混釀紅葡萄酒，來增加酒的平衡感並保持清爽風格。埃斯皮拉・德・阿格利葡萄園是莊主新擴充的葡萄園，座落在高比耶(Corbieres)山腳，土壤以石灰岩為主，加之受地中海海風影響，該葡萄園出產的葡萄能夠釀造出風格獨特，結構複雜的葡萄酒；兩塊葡萄園各有其表現，但核心皆為風土呈現，努力釀造美味的葡萄酒。