以近年來的話題產區日本作為主題，採書籍「宇介男孩」猶如紀錄片般所貫穿的日本葡萄酒發展為主軸，將國產酒≠真正當地釀造的觀點、日本主要葡萄酒產區，以及浪尖上的指標酒莊等內容，透過精選的酒款品飲一網打盡你不可不知的自然派葡萄酒新浪潮─日本葡萄酒。
「可是啊曾我，日本只能做出不怎麼樣的葡萄酒，事實就是如此啊。」
「他的釀酒造宛如一場冒險。」
有錢買不到是真的，但報名這場不用買就喝到了！
吃美食我們都想跟饕客的口袋名單，喝葡萄酒當然要跟著行家喝還沒被氾濫炒作的新酒莊/產區。 #再不跟上你就太晚了!
聲勢水漲船高的日本葡萄酒，從被看衰到現在奇貨可居的驚人轉折，這場講座採日譯著作「宇介男孩」猶如紀錄片般所貫穿的日本現代葡萄酒發展為主軸，將國產酒≠真正當地釀造的觀點、小小科普一下日本主要葡萄酒產區，以及認識浪尖上的指標酒莊等內容，透過台灣自然派葡萄酒先驅Joshua 劉源理老師的解說，以及品飲老師特地從日本扛回來、想買也買不到的日本葡萄酒，一網打盡你不可不知的葡萄酒新浪潮─日本葡萄酒。跟我們一起跟好跟滿全球葡萄酒的趨勢發展腳步！
「請各位秉持著崇高的志向釀造葡萄酒。遵循以往的釀酒常識或許可以釀造出好的葡萄酒，卻無法做出令人感動的葡萄酒，請試著捨棄常識。」
Joshua老師說選酒原因
「葡萄酒不是在酒窖裡釀出來，是從田裡種的葡萄而來!」
Bocchi Cidre 2022, La Biocchi (石川縣金澤)—主要呼應「宇介男孩」書裡面提到，很久前日本酒莊其實果實非自產，甚自來自國外。這一款酒在石川縣金澤做的，果實來自長野縣，我去年11月有去拜訪過，很令人感動的酒莊，現在是北陸地區的代表酒莊，活動想跟大家分享去酒莊的照片與經驗。
Nom Indecis 2023, Domaine Sogga (Obuse winery小布施，長野縣) ，現在日本最知名的酒莊Domaine Takahiko莊主曾我貴彥，就是來自於小布施這個家族酒莊
Terre de Yoichi rose Sympa 2022, Hirakawa Winery (北海道余市)，來自現在日本最熱門的產區：北海道余市產區，這間現在也是北海道前段班知名酒款，而這款酒是銀座非常知名的wine shop “IMADEYA” 限定款(酒的背標有標示：IMADEYA限定販售)
Grace Winery，在日本名為中央葡萄酒株式會社，於1923年創立於日本葡萄酒產業的發祥地、亦即今日日本的葡萄酒中心之一—山梨縣甲州市勝沼町。因為日劇東京大飯店成為許多台灣人初次接觸日本葡萄酒並進而愛上的契機。我也曾造訪過中央葡萄酒株式會社，在日本主題上無懸念一定要加入的日本重要葡萄酒酒莊!
