一款相當圓潤、柔順、香氣細緻的酒
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2021 Terre d’Esclans 傳奇馬紅酒
Terre d’Esclans Le Fabuleux Rouge
$ 1,390
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進行了短暫的二氧化碳浸漬，使用原生酵母進行釀製。在橡木桶、玻璃纖維桶、不銹鋼桶和混凝土桶中培醞，不澄清也無過濾。這款酒開瓶時帶有一點動物氣息，隨著酒液在酒杯中轉動，以櫻桃和黑莓為主的果香逐漸浮現。它是一款相當圓潤、柔順、香氣細緻的酒。
已售完
REGION
France > Saint-maurice
VARIETY
100% Gamay d’auvergne
AROMA
櫻桃、黑莓、香料
PAIRINGS
冷藏至15°C
適合搭配紅肉料理
STYLE
自然酒
ABV
13.5%
進行了短暫的二氧化碳浸漬，使用原生酵母進行釀製。在橡木桶、玻璃纖維桶、不銹鋼桶和混凝土桶中培醞，不澄清也無過濾。這款酒開瓶時帶有一點動物氣息，隨著酒液在酒杯中轉動，以櫻桃和黑莓為主的果香逐漸浮現。它是一款相當圓潤、柔順、香氣細緻的酒，帶有果香和一些香料味，輕輕滑過唇齒。酒體結構完整且依然保持一定的清新感，酸度適中。
Terre d'Esclans
Terre d'Esclans，是Fabrice Raymond於2017年繼承家族領地後的藝術之作。這片葡萄園承載著家族的歷史，始於1972年，由Fabrice的母親悉心照料，直至2010年離世。
坐落在普羅旺斯的拉莫特（La Motte），這片葡萄園與Esterel和Maure地區相接，面向著大海，獨特的地理位置孕育了無與倫比的風士條件。
自1995年起，這片六公頃的葡萄園開始實踐有機耕作，而在Fabrice的主理下更進一步達到生物動力法的高度。酒莊的一切工作由Fabrice 和太太Agathe 親自操刀，他們順應自然的節奏，尊重大地的律動，嚴守不使用任何化學物質的原則。Fabrice 選擇馬匹（Jasmin）在葡萄園中輕盈行走，以減少對土壤的過度壓實，同時保留了大自然的覆蓋物。使用老式的木籃榨汁機進行緩慢而耗時的手工榨壓，陳釀過程中經歷短暫而充分的浸漬，絕不添加亞硫酸鹽，僅依賴自然酵母，絕無濾過與澄清的痕跡。
Fabrice自小在母親身旁受到啟蒙，學習釀造充滿生命力的美酒，並得到了勃根地傳奇人物Philippe Pacalet的悉心指導。感受 Fabrice 的渴望與熱情，這自然、純粹的魅力彷彿將你帶入了普羅旺斯山城的美麗風景之中。
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