2021 杜聖爵酒莊小酒滴白酒

位於教皇新堡的酒莊在1967年由Jean Duseigneur創立。充滿遠景的Jean在一片只長著橡樹的荒土中看出這片礫石地的風土潛力，成為當地發展葡萄園的開創者。並且在工業種植大行其道的當時，便決定要以能夠永續發展的方式來種植，以最自然的方式磨亮這片土地的特色。

如今交由兒子Bernard管理的杜聖爵，於2004年正式獲得自然動力法Biodynamism認證，無論是在葡萄園或是在酒窖內都遵循自然動力法的嚴格規範。為精益求精，酒莊甚至於同年找來「全球侍酒師冠軍」Philippe Faure-Brac顧問，自此推出更多精彩美釀。

雖然位於夏季炎熱的南隆河，但酒莊遍地可見的鵝卵石提供了調節溫度的效果，隔絕白日的熾熱，再於夜晚緩緩釋放熱量，讓此地的酒款充滿力量卻又能維持優雅不失衡。看來貧脊而難以耕作的土地，也讓葡萄藤必須更深入土壤，造就不凡的風土滋味。

從精緻討喜的隆河村莊級紅酒，到嚴肅深沉的教皇新堡頂級酒款，以及充滿潛力的里哈克村莊紅酒，杜聖爵釀酒團隊致力於找到每塊土質的特色，讓不同風格與價位的酒款，都能得到最完美的詮釋。