Le Cicale是一瓶優雅的「女性讚歌」,香氣非常優雅迷人。
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SWEETNESS
中等平衡
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ACIDITY
中高酸度
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TANIN
有單寧感
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BODY
有結構的
- AROMA
紅櫻桃、草莓、紫蘿蘭、地中海香料、迷迭香、杏仁碎粒
- PAIRINGS
冷藏至15-16°C,搭配卡不里沙拉(Caprese salad),番茄肉醬義大利麵,Parmesan起司,熟成的Gouda起司。
- REGION
Italy > Tuscany > Chianti - VARIETAL
100% Sangiovese - ABV
12.5% - STYLE
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綜合Le Cicale的兩種含意: 「活在當下」以及「女性私密處」,我們將此美好酒款命名為「愛在當下」。
酒名Le Cicale在義大利文中是蚱蜢的意思,靈感是源自預言故事「螞蟻和蚱蜢」,傳達輕鬆享受人生,活在當下概念。而Le Cicale在當地俚語也代表「女性私密處」。Bibi因其著名膜拜酒「Soffocone嘴上藝術」而遭受媒體抨擊,許多人甚至認為他有性別歧視,所以Bibi也特別將此酒命名為Le Cicale,以讚頌女性的美好。
綜合Le Cicale的兩種含意: 「活在當下」以及「女性私密處」,我們將此美好酒款命名為「愛在當下」。Le Cicale是一瓶優雅的「女性讚歌」。
100% Chianti產區的 Sangiovese 葡萄,在法國橡木桶以及混泥土槽中陳放14個月。呈現鮮明的紅寶石色澤,香氣非常優雅,紅櫻桃、草莓、紫蘿蘭、地中海香料、迷迭香以及杏仁碎粒等氣息撲鼻而來。輕鬆易飲,酸度清爽明亮。
Bibi Graetz 義大利 畢比格雷茲酒莊
義大利的DRC La Tache,Toscana藝術膜拜酒之王,日本でも大人気マンガ「神の雫」にも登場!
葡萄酒雜誌Wine Spectator稱讚”畢比格雷茲酒款”: 「Bibi makes one of Tuscany's true cult wines, Testamatta. It's a pure Sangiovese that has the race and breed of a grand cru Burgundy. Think of Domaine de la Romanée-Conti's La Tâche. He is a freak for old vines in Tuscany.」。
「畢比格雷茲釀造出真正的托斯卡尼膜拜酒。100%的山吉歐維榭,流竄著布根地特級園血液,讓人不禁聯想到DRC的La Tache,畢比格雷茲熱衷於使用荖藤葡萄」。
畢比格雷茲(Bibi Graetz)是一位充滿藝術氣息的釀酒師,他的葡萄酒充滿令人意想不到的童趣。Bibi Graetz成長於Florence北方的Fiesole山丘。他熱衷於藝術,直到90年代,Bibi Graetz才走上釀酒之路。他自始追尋托斯卡納地方品種的可能性,藝術家的狂熱氣息,從酒款名稱及酒標,就可知其一二。
在頂尖釀酒顧問Alberto Antonini協助下,Bibi Graetz在2000年成立了他的酒莊。成名大作Testamatta(腦袋發熱)將Sangiovese的力道發揮極致(需要大大醒酒)。成績數度高懸於WS/WA的排行榜,確立了其膜拜酒的地位,2010年份JS拿下了98分,2015年份更是榮獲99分近乎完美的葡萄酒,可見此酒莊並非屬於曇花一現的流行。
漫畫<神之雫>中強烈推薦此酒莊,不只一次提到這個Bibi Graetz,還針對畢比.格雷茲這樣一個藝術型的釀酒師進行專題報導,Bibi Graetz有的不僅是創意更是對於釀酒有自己的細膩度堅持。作者亞樹直姐妹來台時,也是以Bibi Graetz 所簽名的Testamatta和第二使徒Palmer提供拍賣並拍出六位數的高價,珍貴可見一班。