2018 留白畫布酒莊 Element希哈紅酒<br/>Blank Canvas Element Syrah

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2018 留白畫布酒莊 Element希哈紅酒
Blank Canvas Element Syrah

Name: 2018 留白畫布酒莊 Element希哈紅酒<br />Blank Canvas Element Syrah
SKU: NZRD18BCVEMS
Availability: OutOfStock

$ 1,350

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濃郁的深色水果香氣與新鮮的胡椒氣息相結合，在如燻肉般的鹹度與摩卡風味的襯托下，單寧明確但細緻，口感強勁卻不過分，略加醒酒後更帶有一絲濃茶的風味層次，不論香氣或質地都有明亮的表現，是款年輕但已讓人印象深刻的迷人紅酒，也被許多葡萄酒大師認為其陳年潛力超過15年。

已售完

商品介紹

是款年輕但已讓人印象深刻的迷人紅酒，也被許多葡萄酒大師認為其陳年潛力超過15年。

SWEETNESS

中等平衡
ACIDITY

中酸度
TANIN

有單寧感
BODY

有結構的

AROMA

深色水果、胡椒、燻肉、摩卡、濃茶

PAIRINGS

冷藏至15-18°C，搭配燉牛肉、羊小排

STYLE

干型紅酒，有機，Vegetarian Friendly

VARIETY

100% Syrah

REGION

New Zealand > 霍克斯灣

ABV

13%

來自紐西蘭北島涼爽氣候的霍克斯灣，Element 是目前 Gimblett Gravels 次產區中最小的單一葡萄園。

全手工採收，其中 60%整串發酵，發酵過程中每日進行約4-6次的人工攪拌，並相當特別地使用一小部分 Gruner Veltliner 皮進行共同發酵，確保色澤穩定性、單寧的複雜度和品種上黑白胡椒辛香感的融合，其後在法國橡木桶中陳釀 14 個月，於2019年6月無過濾裝瓶。

<p style="text-align: justify;"Bob Campbel MW 96
Cameron Douglas MS 96
Richard Hemming MW 17+

Blank Canvas Wines 留白畫布酒莊

留白畫布酒莊(Blank Canvas)是由國際著名的飛行釀酒師Matt Thomson和他的妻子Sophie Parker-Thomson於2013年共同創立。
Sophie在2021年2月成功獲取葡萄酒大師(Master of Wine,MW)資格，也是目前紐西蘭最年輕MW。

留白畫布酒莊的葡萄園遍布紐西蘭：從馬爾堡(Marlborough)、霍克斯灣 (Hawke’s Bay)到中奧塔哥(Central Otago)地區，高品質的單一葡萄園，不論風土、品種及年份，都完整保留其中特色，並透過細膩釀造畫龍點睛。

酒莊信奉自然農法，發酵極少干預、亦採無過濾裝瓶，並取得永續農法及純素認證。精釀出的白蘇維儂(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir) 、夏多內(Chardonnay)、希哈(Syrah)、麗絲玲(Riesling)等酒款，在Jancis Robinson評鑑中位居紐西蘭榜首，甚至有些品種還獲得南半球的最高分，讓留白畫布酒莊已被公認為引領紐西蘭葡萄酒新銳酒莊之一。