與西班牙下海灣果香豐富清爽的Albariño風格完全不同
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2017 卡布查酒莊 阿瓦利諾白酒
Vale da Capucha Cedro Alvarão
$ 2,100
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手工採收，榨汁後導入舊橡木桶發酵，於桶內泡渣熟成20個月並完成乳酸發酵（MLF）。 此酒品種雖為Albariño，但與西班牙下海灣果香豐富清爽的Albariño風格完全不同，因長時間於舊桶泡渣萃取風味，酒顏色呈金黃色，且帶檸檬、堅果與木桶香氣，入口後會明確感受到酸度、鹹感與甜感三者完美揉合直接衝擊所有感官與味蕾，酒體飽滿卻又不會過於肥膩與厚重，靈動沁心的風味會永遠蝕刻內心，留下難以被超越的感動，完全就是高級白酒的完美呈現！
已售完
REGION
Portugal > Torres Vedras > Lisboa
VARIETY
100% Alvarinho(Albariño)
AROMA
檸檬、柑橘皮、堅果與木桶
PAIRINGS
冷藏至10-13°C
搭配開胃菜、鮮蝦沙拉
STYLE
有機認證
ABV
14.5%
高級白酒的完美呈現
手工採收，榨汁後導入舊橡木桶發酵，於桶內泡渣熟成20個月並完成乳酸發酵（MLF）。 此酒品種雖為Albariño，但與西班牙下海灣果香豐富清爽的Albariño風格完全不同，因長時間於舊桶泡渣萃取風味，酒顏色呈金黃色，且帶檸檬、堅果與木桶香氣，入口後會明確感受到酸度、鹹感與甜感三者完美揉合直接衝擊所有感官與味蕾，酒體飽滿卻又不會過於肥膩與厚重，靈動沁心的風味會永遠蝕刻內心，留下難以被超越的感動，完全就是高級白酒的完美呈現！
Vale da Capucha 卡布查酒莊
橘酒時代、Decanter 大推
Vale da Capucha（卡布查谷酒莊）釀酒師 Pedro Marque 為家族第五代，2009 年開始接管家族酒莊推出屬於自己的首年份，自有葡萄園僅 13 公頃，坐落在緊鄰大西洋 8 公里的里斯本區，葡萄園受海風吹拂為溫帶海洋性氣候，土質為石灰石與白堊土，與香檳、羅亞爾河、夏布利等法國知名產區土質相同，土壤中不時可看到裸露於地表的海洋化石，此種土質不意外地賦予酒豐富的礦石味與深度。為維護葡萄園自然生態減少人為干預，接管酒莊的首年 Pedro 就採用有機耕作法，友善地對待葡萄園與環境，所有酒款也一律不過濾以保留最真實的風味。Pedro 潛心鑽研葡萄園的各地塊，挑選出最適合種植的原生品種，充分展現其最佳的潛力與深度。
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