鮮明的礦石海洋香氣，酒體壯闊、層次豐富
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SWEETNESS
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TANIN
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BODY
2021 帕佐海洋城堡經典大西洋白酒
Pazo de Señorans Albariño
$ 1,200
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手工採收，50 歲老藤。每公頃葡萄僅有 5000 公斤收成，酒精發酵後與酵母浸泡 5 個月。酒液呈現稻桿淺黃色澤，鮮明的礦石海洋香氣，酒體壯闊、層次豐富。
已售完
REGION
Spain > DO Rías Baixas
VARIETY
100% Albariño
AROMA
黃色水果、柑橘、礦石、海洋
PAIRINGS
冷藏至10–13°C
搭配海鮮料理
STYLE
理性種植法
ABV
13.5%
葡萄園來自Vineyards Pontevedra
貧脊偏酸的砂質土壤，棚架式葡萄園，手工採收，50 歲老藤。每公頃葡萄僅有 5000 公斤收成，酒精發酵後與酵母浸泡 5 個月。酒液呈現稻桿淺黃色澤，鮮明的礦石海洋香氣，酒體壯闊、層次豐富。
Pazo Señoráns 帕佐酒莊 帕佐海洋城堡
Pazo Señoráns 帕佐酒莊曾是十六世紀古老的加利⻄亞建築，爾後翻修成酒莊，不過現在依舊可以在建築內感受到當時人們的驕傲與光榮感。
Pazo Señoráns 酒莊的名稱起源未知，僅知道是流傳已久的古房
酒莊正式生產的第一個年份為 1989 年，不過葡萄園耕種的歷史可久遠了，帕佐酒莊可說是在地釀酒的先驅。酒莊由 Marisol Bueno 與 Javier Mareque 夫妻共同經營，目前也加入了四位孩子（Marisol, Vicky, Javier, Santiago）生力軍的幫忙。Pazo Señoráns 酒莊的名稱起源未知，僅知道是流傳已久的古房。
酒莊使用棚架式栽種方式 Albariño 品種，以保持良好的通風，葡萄園離海約 10 公里左右，土壤內含砂質花崗岩土壤（Xabre），擁有良好的排水能力，另外各種豐富地執型態（貧脊、酸質、鬆軟的砂質土壤等）提供葡萄新鮮、芬芳特色與獨特的性格。採收期通常為 9 月下半月，酒莊在細心照顧葡萄熟成下決定最適採收點，而這也是酒款品質決定的最重要因素之一。成串葡萄手工採收，整齊堆疊在小型盒子中，不擠壓、迅速運回酒莊進行釀酒程序：在不銹鋼槽中開始發酵。
努力釀酒、呈現在地風土，希望能將在地的風格真實的反映出來。
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