奔放的香料感，口感濃縮厚實
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
清新的荔枝花
2022 西斯特酒莊加泰隆尼亞丘VO橘酒
Domaine des Schistes Cotes Catalanes VO
$ 990
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酒款名稱VO是法文橘酒vin d’Orange的縮寫，莊主特別挑選來自Estagel村山坡下方小顆粒的Muscat密思嘉葡萄樹。琥珀色光澤，豐富的花香、草本、柚子皮、蘋果、葡萄柚、熱帶水果、礦石感等香氣，還有奔放的香料感，口感濃縮厚實，口中兩側有橘酒明顯的收斂感，尾韻非常細長，充滿力量。
已售完
REGION
France > Languedoc-Roussillon > Cotes Catalanes IGP
VARIETY
100% Muscat a Petits Grains
AROMA
花香、草本、柚子皮、蘋果、葡萄柚、熱帶水果、香料
PAIRINGS
冷藏至7-12°C
搭配各式料理
STYLE
有機認證
ABV
12.5%
酒款名稱VO是法文橘酒vin d’Orange的縮寫，莊主特別挑選來自Estagel村山坡下方小顆粒的Muscat密思嘉葡萄樹，手工採收後，先去梗再放入不鏽鋼槽內，以天然酵母發酵並連皮完整果粒低溫萃取10天，再移往陶甕內培醞10個月後裝瓶。
琥珀色光澤，豐富的花香、草本、柚子皮、蘋果、葡萄柚、熱帶水果、礦石感等香氣，還有奔放的香料感，口感濃縮厚實，口中兩側有橘酒明顯的收斂感，尾韻非常細長，充滿力量。
Domaine des Schistes 西斯特酒莊
名列在酒評家Jancis Robinson女士最喜愛的胡西昂酒莊之一，與胡西昂的Domaine Gauby、Roc des Anges、Domaine Le Soula等名莊齊名。
法國著名葡萄酒雜誌Terre de Vins封面人物，當期主題為南法超級產區，包含Rhone、Provence、Corse、Languedoc-Rousillon等。
西斯特酒莊現任莊主為Mickaël Sire先生，酒莊坐落在庇里牛斯山腳下，其家族在南法的胡西昂地區已居住上百年，此處緊鄰西班牙加泰隆尼亞省，而他的祖父母們對葡萄種植有極大的熱情與興趣，買了數公頃的葡萄園專心照料，採收後的果實少部分自行釀酒作為家族日常使用，而大部分葡萄則是交給當地葡萄酒合作社釀造銷售。
直到1989年，Mickaël 的父母親Jacques與Nadine決定自行創立家族式酒莊，寄望能做一個百年事業，自己種植、釀造與裝瓶銷售，尊重風土特色與大自然，且因葡萄園含有大量的頁岩(schistes)，故直接取名為Domaine des Schistes，直指「富含頁岩葡萄園」的酒莊；並訂定家訓「我們的土地不是從祖先繼承而來，而是從子孫借來的」。Mickaël從小就得到父母的教導：我們有責任用更友善土地的方式耕作，不可為我們這一代的私利而做任何傷害土地的事。
Mickaël 在葡萄酒學校畢業後，先在國外與法國隆河等產區工作累積經驗、學習新技術，之後在2004年回到酒莊接班，酒莊的所有葡萄園在2010年獲得有機認證，目前酒莊有50公頃的葡萄園，分布在Estagel與Tautavel村附近，屬於AOP等級的 Côtes du Roussillon Villages、Tautavel、Maury等法定產區，並有Rivesaltes、Muscat de Rivesaltes與Maury等加烈甜酒(VDN)，另外也有5公頃來自沖積土的IGP Cotes Catalanes等級葡萄園，合計有55公頃葡萄園，其中按照葡萄園不同風土而分為80個地塊，釀造時分別以50個酒槽進行發酵，非常細膩且複雜的方式生產出特色獨具的酒款。
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