法蘭克‧馬沙 圈舞氣泡酒
Franck Massard Mas Sardana Cava Brut Nature

Franck Massard 釀酒師，也是世界最佳侍酒師

釀酒師，釀出美好佳釀的最大功臣，那如果這位釀酒師同時也是世界最佳侍酒師，釀出的酒會是怎樣的美麗風景呢? Franck Massard這個名字將會告訴您。

Franck Massard 法蘭克・馬沙從小就在父母經營、位於法國羅亞爾河的葡萄酒專賣店中長大。22歲時先花了2年的時間在德國學習成為侍酒師，接著來到英國與葡萄酒大師暨世界最佳侍酒師Gerard Basset共事，進而奪下1996年英國最佳侍酒師冠軍頭銜；2000年加入西班牙知名集團擔任國際品牌大使，然而他對釀造自己的葡萄酒懷著更大的熱情，但他並沒有選擇到法國尋找他的葡萄園，反而在西班牙購買了一塊種有90年 Carignan 的小土地，開始實現他的夢想。他以頂級葡萄酒侍酒師的經驗和知識， 在Priorat 地區釀造了他的第一款葡萄酒Huellas指紋，他的指紋就在標籤上作為印証。

今天Franck全心投入於西班牙的葡萄酒釀造，尤其是來自過去默默無名的產區與原生品種。Dominique Roujou de Boubée與Laura Montero是對伴侶，也是Galicia產區極高水準的釀酒師，對Galicia的熱情促使他們持續在此挖掘與培育有潛力的葡萄田。三個抱持著共同信念的好友一同努力下，多款貼近自然的佳釀於焉誕生。

2018年Franck Massard和台灣酒界知名的侍酒夏娃Eve、兩人的共同結晶小天使Serena誕生，同時Franck更釀出一款無SO2添加單一園紅葡萄酒 。這也是Franck Massard第一次大膽的嘗試，獻給他美麗的老婆與女兒。

Franck Massard曾師從傳奇侍酒大師 Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010) 歷經多年頂尖侍酒師歷練，且獲獎無數。從英國最佳侍酒師 (Best Sommelier of UK, 1998) 到最貼近風土的釀酒師 (Winemaker of the year, Naked Wines, 2013)，這當中唯有西班牙讓他深深眷戀：這裡有潛力無窮的田塊、豐富的氣候與原生品種，以及競爭激烈卻開放的釀酒文化；當然，還有摯愛的家人。

他們的葡萄酒非常專注於風土，除了親自照顧自己的葡萄園、很努力的種田外，他還與西班牙優質的葡萄農合作，釀出具有現代性及優雅的葡萄酒系列，且非常超值。致力於有機健康的葡萄田管理、低限度的人為影響與誠實風土的表達。並獲得The Naked Winemaker of the year 2014的榮譽。目前他們的葡萄園已遍佈西班牙9個主要產區。