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$ 1,680

特殊的火山土壤,土壤相當貧脊,面海長年有著大西洋的海風吹襲,有著相當鮮明的火山印記,首先入鼻的就是濃濃的火山煙硝味,完全深刻感受到這風土的特色。

全新酒莊來台
已售完
$ 1,200

青蘋果、柑橘、桃子的清新果香,淡雅的奶油蜂蜜與之成為完美平衡。淡雅的礦物質地,清爽活潑且線條明顯,無與倫比的新鮮感,尾韻礦感鮮明。

已售完
$ 1,500

這款酒來自布根地唯一可以生產白蘇維濃白酒村莊級的Saint Bris村,但由於天然酒精度超過法定產區要求,進而選擇改掛VDF產區,手工採收後,在不鏽鋼槽內短暫泡皮發酵,之後培醞8個月後不過濾即裝瓶。金黃色,清新爽口的酸度,集中的青蘋果、柑橘、檸檬、杏桃與柚子的香氣,酒體厚實,充滿力道。

已售完
$ 1,280

來自夜丘Marsannay北邊的葡萄園,手工採收後,在不鏽鋼桶內緩慢發酵,再以橡木桶培醞12個月,裝瓶前不過濾不澄清。淡黃色澤,酸度爽脆,迷人的柑橘、橘子花、榛果、青蘋果、香料與花香,酒體輕盈可口,細膩優雅,尾韻細長。

已售完
$ 1,500

Xarel.lo可算是西班牙最具明星潛力的品種,主因來自於它猶如Chardonnay一般無限的陳年潛力。Xarel.lo算是中性品種,可藉由不同釀造法刻劃出截然不同的風格。此款Xarel.lo經由陶甕培養,陶甕因具有多與氧氣接觸的機會,因此逼出Xarel.lo陳年後複雜的風味調性,成熟的蘋果梨子為基底的白色 水果、茴香香氣,伴隨著明顯的氧化風味(核桃、榛果、稻草、蜂蜜),礦石線條清晰,酸度爽口,表現出Xarel.lo氧化陳年後頗為經典樣貌的一款酒。

已售完
$ 1,300

選自布根地歐歇瓦區的葡萄園,釀造時刻意拉長浸皮時間,利用大橡木桶熟陳12個月,豐富花香、蜂蜜、成熟水果等甜蜜香氣,尾韻帶有淡淡的礦石風味,喝起來卻是酸度極佳的干白酒,純淨順口明亮的清新感,厚實濃縮,豐富的柑橘、水蜜桃、杏桃、蘋果等香氣,細膩優雅。

已售完
$ 1,200

酒款名稱的由來—對商業現實的不服從與積極抵抗。我們雖小,但我們誠實且富有榮譽感,所以會永遠會奮起抵禦世界,並且拒絕被擊潰!250 年歷史的老陶甕,靜置並浸泡酒渣 8 個月。待自然沉澱澄清後裝瓶。極低程度的人為干預,完整將風土裝入瓶中。

已售完
$ 1,600

這款酒的釀造方式看似再簡單不過,端賴極高品質的原料,也就是來自單一園 “Los Navales” 的未嫁接老藤 Verdejo。該地塊以前曾是用來釀造 Ossian 的部分葡萄。是 Ismael Gozalo 個性最鮮明的作品,更展現深厚無窮的 Verdejo 老藤潛力。

已售完
$ 1,600

這款酒的釀造方式看似再簡單不過,端賴極高品質的原料,也就是來自單一園 “Los Navales” 的未嫁接老藤 Verdejo。該地塊以前曾是用來釀造 Ossian 的部分葡萄。是 Ismael Gozalo 個性最鮮明的作品,更展現深厚無窮的 Verdejo 老藤潛力。

禁止酒駕・未滿十八歲禁止飲酒