火山岩壤土壤，來自超過15塊葡萄田分開釀造，40%入梗浸漬，野生酵母自然發酵。棗子、藍莓、桑椹、胡椒、森林、青草等黑色果實香氣，搭襯相當鮮明火山煙灰氣味。酸度明亮，礦感鮮明、單寧輕柔、酒體輕盈但適中，尾韻長。雖為村莊級卻有龐大陳年潛力。
極小塊單一園，以自然農法栽種，不使用農藥或任何化學。張力十足的肉桂，雪松，成熟李子，黑莓，香草、櫻桃酒香氣。醒酒後開始出現煙熏與黑巧克力風貌。 扎實的結構帶來飽滿口感。
來自Valtuille de Abajo (León) 兩塊100年歷史的單一園，品種古老Clone的Mencía，果串小而風味濃縮，陳年14個月，僅在裝瓶前輕微過濾，產量3529瓶，2021年份首批到貨只有120瓶。豐富的藍莓果香與野花香氣，既平衡且新鮮。因為其新鮮感和酸度而更顯精緻，多汁討喜且餘味悠長。獨樹一格，充滿誘人的脫俗魅力。
最新鮮的地中海滋味帶來優雅平衡的感受：盛開的薰衣草、新鮮香草束、紫羅蘭與飽滿的紅色花香。伴隨單寧帶來平衡細膩的口感，反映著鐵質土壤的表現。木桶並不搶走葡萄酒的風采，僅添上細膩悠長的結尾。RP 94。
淡紫紅酒體非常細緻，近似勃艮第黑皮諾，一開瓶聞到火山岩土壤味，如太陽烤紅石頭相互摩擦，非常特殊，緊接紅莓果與櫻桃味，醒酒一段時間後轉為果花香系。
在壯闊的松樹地景中隱藏著這座葡萄田，這是Vicky產量最有限的紅葡萄酒之一，最北端的葡萄園，年產量不到700瓶，僅只60瓶來台，生長在La Palma 的火山土壤上，煙燻層次與強烈龐大的芳香氣息，使其成為更獨特的樣貌，帶來清新、強勁且濃郁的龐大風味。
Rufete與西班牙絕大多數果香調性品種，有著絕大不同的香氣屬性。它有著相對輕盈的酒體，走花香系如玫瑰花、紫羅蘭、以及豐沛的辛香料為主，並非果香系為主調，酒精度較低，年輕時有著美麗的花香香氣，易飲又不失個性，因此有些人稱它為黑皮諾的兄弟 (Hermano de Pinot Noir)。非常溫柔調性的⼀款紅酒，緩緩的覆盆⼦、紅⿊櫻桃、乾燥紫羅蘭風味從入⼜那⼀刻起，即有出⼈意料的柔軟，單寧極細微，⾆⾯上⽢草、⿊李風格⼗分舒服，結尾微⾹料感增添⼀抹份量。
野生紅色莓果、彩色胡椒、帶點乾燥玫瑰花香，一開始就令人對她有所期待。火山風味在這款Negremoll 裡反而隱藏在美妙香氣與淡雅單寧中，將鏗鏘有力的硝煙存在感，化為溫柔自信的呢喃。礦感為纖瘦酒體架構出穠纖合度的立體形態，每個細節令人再三回味。
非常平衡的酒款，迷迭香花香、薰衣草、岩玫瑰、矮灌木與冬青櫟樹，地中海松樹伴隨著複雜的桶感，尤加利樹氣息與巴薩米克醋。口感華麗複雜，單寧細緻優雅。嚴肅、廣大而平衡。即便陳年潛力極佳，年輕時也討喜易飲的好酒。RP 94+, GP 93
淡紫紅酒體非常細緻，近似勃艮第黑皮諾，一開瓶聞到火山岩土壤味，如太陽烤紅石頭相互摩擦，非常特殊，緊接紅莓果與櫻桃味，醒酒一段時間後轉為果花香系。
70% 橡木桶 4 個月， 25% 雙耳陶甕，5% demijohn 玻璃罐中陳釀。香氣濃郁奔放，如覆盆子、藍莓和新鮮草莓。口感呈現出新鮮、甜潤、柔軟、帶有明顯酸味的味道，包覆整個口腔。自然酒，年產 1060 瓶。純粹優雅，適合搭配各式料理，鴨肉、鵝肉、醃魚以及辛辣的菜餚。
Garnacha Tintorera 因果皮與果肉皆深色，釀造上有如墨水般色澤。香氣相當豐沛，香料與果香為主調：草莓、優格、花香、地中海香料等，入喉有明亮酸度，單寧順口細緻，青草氣息添加新鮮感，礦石調框出俐落口感，雖為中等酒體，尾韻卻有相當長持續力，是地中海特色鮮明酒款。
在Ribeira Sacra，第一個會吸引您注意的總是山水地景，此處的大自然早已戰勝了人類，視線所及幾乎都被森林征服。手工採收，在栗子桶與水泥槽發酵後，部分轉往法國大桶，其餘繼續在水泥槽陳放7個月後裝瓶。年輕的果香風格，有黑色莓果、花香與讓人清爽的草本香氣。
石榴紅色澤，法國橡木桶 12 個月，強烈的紫羅蘭與花果香氣，細膩的木質調桶味，口感平衡，單寧稠密光滑，餘韻悠長。
Sumoll也許是款較為陌生的品種，但這品種的風味特性猶如Nebbiolo般，年輕時較為草根性，單寧表現稍微澀口，但也因此有極大的陳年潛力，有著大酒應有的框架。而此款Sumoll酒莊經10年陳年後才釋出市場，為的就是表現sumoll陳年後截然不同的樣貌。果香偏紅色果實(覆盆莓、櫻桃)，雖經長時間陳年仍可清晰感受到地中海香草的香氣(茴香、百里香、月桂葉等)，陳年後香氣(皮革、菸草、蘑菇、野味)等，單寧柔順，酸度 清晰，尾韻纖瘦深長。
紅色水果、花香、松樹、迷迭香，甜美細緻的單寧，清脆可口的酸度提供新鮮感，美好的尾韻。整體飽滿且平衡，宛如群山層疊的地中海風情畫！可以搭配燉飯、烤肉、熟成羊乳酪與伊比利火腿。
至少經過兩年橡木桶陳釀與一年瓶中陳釀後才能上市。過桶是Rioja的命脈，這款Reserva完美結合果香與木桶，緊實、如絲綢般滑順的架構口感，毫無疑問地，來自於經年累月地實驗與體悟。
最新釋出的火山島Field blend混釀產品，數量有限！來自 DO Tacoronte-Acentejo，La Carujera 地區 (Tenerife東北角)的三個面朝北邊的小地塊，分別是海拔350公尺的La Santa “UR”、海拔650公尺的a Santa “SU”與 La Santa “LA”。這裡是比起Táganan 系列更為內陸、海拔更高且相對溫暖的山區，非常古老且低產量，更是狂野火山與Envinate 精緻風格的完美結合。
反映Priorat精髓的佳釀。深色紅寶石與紫色外觀，香氣誘人，結合了輕質香料、灌木、煙燻風味。質地可口且單寧細緻。清新之餘又帶有完整的結構與複雜度來充分陳年。
紅白葡萄對半混釀的美味新作，一不小心就連喝好多杯！手工採收，兩種葡萄分別在不銹鋼桶中發酵12/14天，發酵完成後再轉入舊桶陳年。裝瓶前不過濾、不澄清、不添加二氧化硫。
這款酒的葡萄來自我們最能展現風格的地塊。我們反覆討論釀造的方法，浸皮時間、陳年的桶子類型與使用方法，希望可以完整呈現我們莊園與風土的原始特色，透過少量的浸橡木桶陳年，點綴、強化酒的個性，不掩蓋他最原始的樣貌。
來自Castilla y León裡小村莊Nieva的一座單一園，放入舊木桶中以野生酵母自然啟動發酵，自然形成乳酸發酵，豐富的酒渣提供了完整的架構。裝瓶前不過濾、不澄清、不添加二氧化硫。年產量僅7-8桶。櫻桃色混合邊緣石榴石色，聞起來像是成熟的水果，辛辣、奶油、橡木、烤麵包味。口感強勁美味，像是吃烤麵包一樣。
由 50% Garnacha Blanca與50%Garnacha Tinta品種釀造成淡紅酒的舒爽口感，石灰岩地質，帶出地中海沿岸山海風格。零硫化物添加自然酒，覆盆子草莓果汁爆表的美味。
2018年份的初始樣貌較為隱晦，但在杯中醒開後便將展現強大的香氣。年輕卻帶有極佳的平衡。胡椒、丁香、櫻桃、覆盆子與淡雅的百里香等香料氣息。複雜的口感再次增強其地中海風格，如巴薩米克醋與深色果香。酸度極佳，帶有自成一格的新鮮感。
至少經過兩年橡木桶陳釀與一年瓶中陳釀後才能上市。過桶是Rioja的命脈，這款Reserva完美結合果香與木桶，緊實、如絲綢般滑順的架構口感，毫無疑問地，來自於經年累月地實驗與體悟。
極小塊單一園，以自然農法栽種，不使用農藥或任何化學。張力十足的肉桂，雪松，成熟李子，黑莓，香草、櫻桃酒香氣。醒酒後開始出現煙熏與黑巧克力風貌。 扎實的結構帶來飽滿口感。