奔放花香與多汁洋梨香氣，酸度透亮，甜潤感適中，帶有能掐出水般的綿密西洋梨果味，氣泡細緻，稍微升溫後會有台灣人熟悉的梅酒回甘滋味。 不管是作為下午酒、甜點酒、野餐酒都相當合適，輕鬆飽滿多汁香甜，這是款相當討喜，非常適合入門的法國洋梨酒。
酒色金黃，洋梨果香芬芳而集中，細聞帶有蜜香、甜桃、黃檸與一絲茶香，由於採香檳法釀造瓶中24個月陳釀，故氣泡細緻綿密，甚至帶些香草奶油氣息，果味集中細膩精緻，酸度平衡極佳，同時又以甜潤尾韻收尾，是款令人回味再三的香檳法洋梨氣泡酒。
黃檸檬氣息，帶淡淡蜜甜氣息，入口酸度活潑，氣泡細緻，尾韻些許蘋果甜潤感，風味停留在中段，尾韻是輕揚花香，這款優雅沁人的蘋果氣泡酒相當耐飲，頗具羅亞爾河產區的動人氣質，細緻，適合搭配日本料理。
水取自夏布利大教堂的泉水，加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C，加入少量糖和酵母(香檳式發酵法)，不過濾、不經巴氏殺菌熱處理，採用陳釀過葡萄酒的布根地228公升橡木桶。這款是夏布利精釀啤酒廠特選系列的一部分，瓶身有限量編號，特別選用布根地黑皮諾紅酒的橡木桶來陳釀而成，展現水果芬芳、橡木桶的木質香氣，入口飽滿、濃郁。
水取自夏布利大教堂的泉水，加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C，加入少量糖和酵母(香檳式發酵法)，不過濾、不經巴氏殺菌熱處理，採用陳釀過葡萄酒的布根地228公升橡木桶。這款是夏布利精釀啤酒廠特選系列的一部分，瓶身有限量編號，特別選用布根地夏布利白酒的橡木桶來陳釀而成，展現熱帶水果、花香、木質調的香氣，入口飽滿、溫暖。
水取自夏布利大教堂的泉水，加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C，加入少量糖和酵母(香檳式發酵法)， 不過濾、不經巴氏殺菌熱處理以保留風味。散發出淡雅的花香和熱帶水果的香氣，刻意控制的溫柔苦味讓這款IPA很適合搭配烤雞，或是以檸檬、柑橘、香料調味的料理。
水取自夏布利大教堂的泉水，加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C，加入少量糖和酵母(香檳式發酵法)， 不過濾、不經巴氏殺菌熱處理以保留風味。清新的麥香，微苦的尾韻更增添清爽感受，尾韻悠長。
成熟梨果芳香，夾雜著微甜且細緻的口感，而些許的酸度給予這款酒更加複雜且印象深刻。高雅的質地，適合於正式場合或餐中/前享用。特有的清新香料香氣以及乾果口感中蘊藏了細膩且綿密的唯美格調，優雅酸度且富有清爽風格，綿密討喜卻又略為複雜，值得細細品味。
半甜風味，優雅又討喜的巧妙平衡，使用生物動力法照料的古樹果園，選用多達二十多個不同品種的蘋果釀造，受到多家米其林高級餐廳喜愛，不額外添加糖分，保留原始且自然的風味。
這款蘋果酒與《De Cidre De Là》採用相同的基酒：數十種蘋果品種經過發酵，並在白酒與紅酒橡木桶中熟成8個月。隨後加入新鮮杏桃，進行3個月的浸泡，最後瓶裝。採用自然瓶內二次發酵（香檳法）。香氣中帶有細緻的杏花與杏桃的氣息。口感充滿活力，長久且平衡。可以單獨作為開胃酒享用，或作為雞尾酒的基酒。搭配甜點時，適合與精緻的蘋果塔或烤杏桃與馬鞭草冰淇淋一起品嚐。
Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒，集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果，依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。平衡的酒質中帶著微苦，來自布根地 Vingeanne 和 諾曼第 Pays d'Othe 的多種蘋果品種，使用釀製 Armagnac、Bourgogne 紅白酒、Fin de Bourgogne 的舊桶分桶培養後再進行混合並添加苦橙及蘋果酒。
Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒，集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果，依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。酒質平衡但奔放有張力，由來自 Vingeanne 和 Pays d‘Othe 多種蘋果(包含野生果園) 製成的蘋果酒。使用釀製 Whisky、Bourgogne紅白酒、Fin de Bourogone 的舊桶 分桶培養後再進行混調。
Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒，集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果，依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。從各種各樣的蘋果和木桶中找尋和諧，蘋果酒由大約30種蘋果品種釀製而成(Pays d'Auge, Pays d'Othe and Vingeanne in Bourgogne) 使用釀製 Armagnac、Bourgogne 紅白酒、Whisky、Cavaldos 、 Jura (Chardonnay) 的舊桶分桶培養後再進行混合。
半甜風味，優雅又討喜的巧妙平衡，使用生物動力法照料的古樹果園，選用多達二十多個不同品種的蘋果釀造，受到多家米其林高級餐廳喜愛，不額外添加糖分，保留原始且自然的風味。