Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒，集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果，依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。平衡的酒質中帶著微苦，來自布根地 Vingeanne 和 諾曼第 Pays d'Othe 的多種蘋果品種，使用釀製 Armagnac、Bourgogne 紅白酒、Fin de Bourgogne 的舊桶分桶培養後再進行混合並添加苦橙及蘋果酒。
Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒，集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果，依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。酒質平衡但奔放有張力，由來自 Vingeanne 和 Pays d‘Othe 多種蘋果(包含野生果園) 製成的蘋果酒。使用釀製 Whisky、Bourgogne紅白酒、Fin de Bourogone 的舊桶 分桶培養後再進行混調。
Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒，集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果，依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。從各種各樣的蘋果和木桶中找尋和諧，蘋果酒由大約30種蘋果品種釀製而成(Pays d'Auge, Pays d'Othe and Vingeanne in Bourgogne) 使用釀製 Armagnac、Bourgogne 紅白酒、Whisky、Cavaldos 、 Jura (Chardonnay) 的舊桶分桶培養後再進行混合。
半甜風味，優雅又討喜的巧妙平衡，使用生物動力法照料的古樹果園，選用多達二十多個不同品種的蘋果釀造，受到多家米其林高級餐廳喜愛，不額外添加糖分，保留原始且自然的風味。