葡萄來自里斯本的 Serra de Montejunto，手工採收去梗，在 Dorna 中輕柔腳踩壓榨，野生酵母泡皮發酵 3 天，法國舊木桶培養 11 個月，未澄清過濾。開瓶後散發水梨、柑橘與紅茶香氣，有明亮的酸度與適度單寧，隨瓶醒口感會更為輕盈。

濃郁成熟水蜜桃、紅蘋果、血橙、陳熟西洋梨、薑、奧勒岡草、茉莉花以及些許稻草氣息，後韻帶出烤杏仁、奶油、香草以及烤派皮香氣。口感柔軟，細緻緊實，礦石風味持久。

Pinot Gris和Sauvignon Blanc來自Robert Surmann葡萄園，Sémillon則是來自Magpie Springs葡萄園。三種葡萄分別經過長時間的泡皮，分別獨自發酵及培養。香氣很有層次的一款橘酒，酸度宜人．剛開瓶有杏桃、水蜜桃和芭樂的香氣，接著薄荷及草本的氣息會慢慢地出來。

白花、杏仁與豐富的果香如青蘋果、水梨、油桃與檸檬皮。草本與茴香的辛香料緊接其後。尾韻有著一絲酒渣帶來的烘烤氣息。口感絲滑細緻，有著優雅清淡的澀感，結尾非常清新誘人。

口感豐富且氣泡細緻，十足提振味蕾。野草莓、藍莓、黑莓等紅色水果的森林香氣，與淡雅茴香的組合，使其成為一款無比解渴的新鮮粉紅酒。非常好搭餐，從清淡的開胃菜到更鹹的主菜都難不倒她:如烤魚、米飯和所有義大利麵。

濃郁成熟水蜜桃、紅蘋果、血橙、陳熟西洋梨、薑、奧勒岡草、茉莉花以及些許稻草氣息，後韻帶出烤杏仁、奶油、香草以及烤派皮香氣。口感柔軟，細緻緊實，礦石風味持久。

馥郁的花香、杏桃果香撲鼻，柑橘與白玫瑰緊接在後，後段帶有滑石與礦物氣息。細緻清新的口感疊加出豐富層次，完美的平衡在一抹溫和的香料尾韻中結束，恰到好處的酒體架構與重量感帶來悠久綿長餘韻。

BUFALEFFJ布伐蕾妃是一款以種植葡萄園為名的單一葡萄園的酒款，酒體呈現深邃的紅寶石色澤，深色莓果的香氣輕柔地舒展，並藏有一絲肉豆蔻的香料與充滿大地氣息的誘人花香，入口後優雅緊緻的單寧與酸度達到完美平衡如絲綢般柔順，將品種的風味發揮至淋漓盡致。

經典的氣泡酒瓶身最後再以古老的手工紮繩（spago）製作封口。脆爽的紅色水果香氣，帶有丁香和黑加侖子的芬芳，十分引人入勝。令人耳目一新的活潑且豐富口感，以新鮮水果尾韻作結。

白花、杏仁與豐富的果香如青蘋果、水梨、油桃與檸檬皮。草本與茴香的辛香料緊接其後。尾韻有著一絲酒渣帶來的烘烤氣息。口感絲滑細緻，有著優雅清淡的澀感，結尾非常清新誘人。

葡萄園位於 Clos des Capucins 和村莊之間 40-50年的老藤，稱為「Wolfreben」(the wolf's vineyards)。以有機和生物動力法種植，也獲得 Ecocert 和 Demeter 認證。柑橘、柳橙、金桔、血橙和醃檸檬香氣，帶有白茶、新鮮草本、玫瑰、荔枝氣息，結構平衡，可品嚐到茴香、醃漬薑片和奶油般的口感，些微的殘糖量架起整體骨幹。

與Sabalo來自相同的兩個有機認證葡萄田，進一步放入舊雪莉桶中陳年，以呈現Palomino帶短時間陳年後風味上的變化。水果香氣開始展現不一樣的變化，開始有成熟蘋果、乾燥杏桃等較為熟香的水果香氣，尾韻帶絲微地乾燥菊花香，香氣線條開始複雜交織。開始感受到酵母的影子，麵團與乾燥果仁(生杏仁)的香氣明顯。口感仍維持清瘦、乾淨，礦感明顯。