喝葡萄酒的人喝的威士忌
$ 1,300

來自日本靜岡的百年酒廠,調和時僅挑選3至12年的熟成威士忌,勾兌時只使用當地天龍川、大井川河流流域的天然井水,以書法形式勾勒出千壽金色字樣,日式成穩內斂的風格相當討喜,是送禮、自飲的絕佳選擇。

$ 1,500

明顯白胡椒與粉紅胡椒的香氣,是Zarate Orujo的經典香氣,底層帶著淡淡的花香,口感濃郁滑順,尾韻不甜(Dry)回韻帶甘,風味細節變化明顯,沒有酒精的嗆辣,酒心取得恰到好處!

桃子香氣酸啤好香好好喝
已售完
$ 780

以酸啤為基底,將有機桃子與Parellada葡萄汁浸漬在其中約兩週釀製而成。酸度清爽,充滿桃子香氣,非常適合夏季冰鎮品飲。只到貨60瓶,是自然派葡萄酒愛好者會喜歡的啤酒!

已售完
$ 1,050

奔放花香與多汁洋梨香氣,酸度透亮,甜潤感適中,帶有能掐出水般的綿密西洋梨果味,氣泡細緻,稍微升溫後會有台灣人熟悉的梅酒回甘滋味。 不管是作為下午酒、甜點酒、野餐酒都相當合適,輕鬆飽滿多汁香甜,這是款相當討喜,非常適合入門的法國洋梨酒。

已售完
$ 1,550

酒色金黃,洋梨果香芬芳而集中,細聞帶有蜜香、甜桃、黃檸與一絲茶香,由於採香檳法釀造瓶中24個月陳釀,故氣泡細緻綿密,甚至帶些香草奶油氣息,果味集中細膩精緻,酸度平衡極佳,同時又以甜潤尾韻收尾,是款令人回味再三的香檳法洋梨氣泡酒。

已售完
$ 1,000

黃檸檬氣息,帶淡淡蜜甜氣息,入口酸度活潑,氣泡細緻,尾韻些許蘋果甜潤感,風味停留在中段,尾韻是輕揚花香,這款優雅沁人的蘋果氣泡酒相當耐飲,頗具羅亞爾河產區的動人氣質,細緻,適合搭配日本料理。

已售完
$ 280

水取自夏布利大教堂的泉水,加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C,加入少量糖和酵母(香檳式發酵法),不過濾、不經巴氏殺菌熱處理,採用陳釀過葡萄酒的布根地228公升橡木桶。這款是夏布利精釀啤酒廠特選系列的一部分,瓶身有限量編號,特別選用布根地黑皮諾紅酒的橡木桶來陳釀而成,展現水果芬芳、橡木桶的木質香氣,入口飽滿、濃郁。

已售完
$ 280

水取自夏布利大教堂的泉水,加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C,加入少量糖和酵母(香檳式發酵法),不過濾、不經巴氏殺菌熱處理,採用陳釀過葡萄酒的布根地228公升橡木桶。這款是夏布利精釀啤酒廠特選系列的一部分,瓶身有限量編號,特別選用布根地夏布利白酒的橡木桶來陳釀而成,展現熱帶水果、花香、木質調的香氣,入口飽滿、溫暖。

已售完
$ 230

水取自夏布利大教堂的泉水,加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C,加入少量糖和酵母(香檳式發酵法), 不過濾、不經巴氏殺菌熱處理以保留風味。散發出淡雅的花香和熱帶水果的香氣,刻意控制的溫柔苦味讓這款IPA很適合搭配烤雞,或是以檸檬、柑橘、香料調味的料理。

已售完
$ 220

水取自夏布利大教堂的泉水,加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C,加入少量糖和酵母(香檳式發酵法), 不過濾、不經巴氏殺菌熱處理以保留風味。清新的麥香,微苦的尾韻更增添清爽感受,尾韻悠長。

已售完
$ 1,350

以獲得「鹿兒島縣本格燒酎評鑑會優等賞」的小鹿燒酎為基底,加入鹿兒島當地產的新鮮悔子和天然山泉水源.製作出這款充滿薩摩風情的美味梅酒。夏天推薦加入冰塊或麥茶飲用,消暑解渴。冬天亦可兌熱水,溫暖身心。

已售完
$ 880

成熟梨果芳香,夾雜著微甜且細緻的口感,而些許的酸度給予這款酒更加複雜且印象深刻。高雅的質地,適合於正式場合或餐中/前享用。特有的清新香料香氣以及乾果口感中蘊藏了細膩且綿密的唯美格調,優雅酸度且富有清爽風格,綿密討喜卻又略為複雜,值得細細品味。

已售完
$ 880

半甜風味,優雅又討喜的巧妙平衡,使用生物動力法照料的古樹果園,選用多達二十多個不同品種的蘋果釀造,受到多家米其林高級餐廳喜愛,不額外添加糖分,保留原始且自然的風味。

季節限定
已售完
$ 1,650

這款蘋果酒與《De Cidre De Là》採用相同的基酒:數十種蘋果品種經過發酵,並在白酒與紅酒橡木桶中熟成8個月。隨後加入新鮮杏桃,進行3個月的浸泡,最後瓶裝。採用自然瓶內二次發酵(香檳法)。香氣中帶有細緻的杏花與杏桃的氣息。口感充滿活力,長久且平衡。可以單獨作為開胃酒享用,或作為雞尾酒的基酒。搭配甜點時,適合與精緻的蘋果塔或烤杏桃與馬鞭草冰淇淋一起品嚐。

胭脂 x AKEME Limited Edition
已售完
$ 1,500

以胭脂傳統天然發酵法釀作,不同以往今年在初期發酵階段加入玫瑰花瓣。在時光的自然催化下,釀造出帶有輕盈玫瑰香氣的梅酒基底,二次釀造階段,加入小米酒,透過蒸餾萃取,提取小米酒天然的發酵米糚芬芳,進行二重釀,完整了梅酒與小米酒的融合釀造。灰燼玫瑰一入口,便是熟悉的天然發酵梅香啜飲入喉,溫而雅韻,鼻息駐足的玫瑰花香氣縈繞不散,仿若沈浸於梅與玫的溫室中,無盡地感知溫暖與芳香的包圍。

米其林餐廳搭餐選酒
已售完
$ 1,200

一如增添了關於香韻的色彩般,成為了過往最受到消費者喜愛的「茶梅酒」。茶香與黃梅風華的美妙雙人舞,厚實的茶丹寧、酸爽輕盈的黃梅酒,帶著美麗的深暮霞色,深焙的焦糖香氣,開啟味蕾變化的可能性,是喜歡風味轉韻的饕客首選。

已售完
$ 900

自然發酵法釀造梅酒,以梅、糖、酵母、時間忠實保留完整的黃熟梅風華。梅香濃郁、酸度明亮、尾韻甘美。輕鬆的酒精濃度,如同天然果汁般順口易飲,不僅是老顧客的最愛,更是想認識胭脂梅酒的新朋友最佳的選擇。

較為強壯日本威士忌
已售完
$ 2,000

在日本靜岡當地蒸餾,並以美國進口的波本桶培醞,調和時僅挑選12年以上的熟成威士忌,只使用由富士山下天龍川又大井川河流的天然、甘甜的井水進行勾兌,有別於常年款黑千壽的柔美調性,白千壽具有「濃郁飽滿」的經典風格,酒精度略高、風格較將強壯。令人垂涎的琥珀色光澤,又感厚實,奔放的花香、楓糖、蜂蜜、奶油、糖漬水果、香料、榖物、煙草、橡木、香草、烘烤、堅果等香氣,香氣集中、濃郁豐滿,酒體結實富有力量,建議直接飲用或加冰塊、加水等方式享用。

已售完
$ 1,500

由眾多香料一同浸漬蒸餾出的果渣白蘭地。淡黃帶一絲淺綠色澤是ZARATE香草果渣白蘭地特殊的色澤,來自番紅花自然染色而成。入鼻香氣帶菊花、橙花、肉豆蔻、紅茶、薄荷、莞綏、肉桂等香氣。

已售完
$ 2,200

這款Grappa是極少數的自然派白蘭地,在栽種與蒸餾製程完全沒有添加任何物質,質地如酒標一樣風格高雅,無論矗立在酒窖的任何一角,酒標猶如自帶燈光般閃爍、誘人。酒質顏色請透明亮,豐富香料、黑色莓果、花香、草本香氣,酒精感直接,典雅細緻。建議可以像Nadia家人一樣,每次晚餐後直接常溫純飲(當做消化酒),也可以少量加入濃縮咖啡、或是冰淇淋內一起食用。

添加苦橙及蘋果酒
已售完
$ 1,350

Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒,集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果,依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。平衡的酒質中帶著微苦,來自布根地 Vingeanne 和 諾曼第 Pays d'Othe 的多種蘋果品種,使用釀製 Armagnac、Bourgogne 紅白酒、Fin de Bourgogne 的舊桶分桶培養後再進行混合並添加苦橙及蘋果酒。

使用Whisky舊桶分桶培養
已售完
$ 1,200

Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒,集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果,依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。酒質平衡但奔放有張力,由來自 Vingeanne 和 Pays d‘Othe 多種蘋果(包含野生果園) 製成的蘋果酒。使用釀製 Whisky、Bourgogne紅白酒、Fin de Bourogone 的舊桶 分桶培養後再進行混調。

30種類蘋果製成
已售完
$ 1,200

Eclectik不受拘束、大膽玩創意的蘋果氣泡酒,集合布根地野生果園、諾曼第果園不同品種蘋果,依照風味選用不同產區橡木桶舊桶培養。三位多年來熱愛釀酒、蒸餾、桶陳的好朋友共同創立了西打品牌 Eclectik。從各種各樣的蘋果和木桶中找尋和諧,蘋果酒由大約30種蘋果品種釀製而成(Pays d'Auge, Pays d'Othe and Vingeanne in Bourgogne) 使用釀製 Armagnac、Bourgogne 紅白酒、Whisky、Cavaldos 、 Jura (Chardonnay) 的舊桶分桶培養後再進行混合。

已售完
$ 880

半甜風味,優雅又討喜的巧妙平衡,使用生物動力法照料的古樹果園,選用多達二十多個不同品種的蘋果釀造,受到多家米其林高級餐廳喜愛,不額外添加糖分,保留原始且自然的風味。

已售完
$ 650

78%蘋果加上22%西洋梨,酒精濃度只有8%。兩種水果皆来自Nelson-New Zealand位於Motueka鎮上的有機農場-「Little Shaggery Farm」。酸度宜人的一款Sider。低溫浸皮2天,榨汁後在不鏽鋼構發酵,裝瓶時保留6公克的殘糖。水果酒,開瓶後有濃郁的水梨香氣,入口後可以感受到蘋果、鳳梨、楊桃和香水百合的風味。

已售完
$ 650

混合釀造Kindeli Verano時所剩下的葡萄皮及果渣了,添加大量的水後,再度讓酒精發酵而成的皮給酒,酒精濃度僅只4.5%。開瓶後倒入杯裝,即可聞到滿滿的熱帶水果香氣,讓人不經懷疑這是一隻果汁、或超商的酒類飲料。滿出來的芒果、百香果、鳳梨、荔枝等熱帶水果,中段有些許胡椒香料味,加上一些狂野氣息,整體而言微酸清爽,輕鬆易飲,再也找不到如此輕鬆好喝的葡萄酒飲品了!

已售完
$ 4,800

中性的栗木桶讓PX葡萄能完全發揮未上妝的自然優雅。香氣集中,原始呈現PX特質如葡萄乾、梅子乾、杏仁、核桃、紅茶香、橙花香等。平衡細緻,口感滑順,甜美的尾韻毫無酒精的嗆辣感,那抹素顏的自然甜韻亦讓你感受不到一絲苦味。不僅一般橡木桶陳年白蘭地望塵莫及,更會使你對白蘭地的印象完全翻轉。

已售完
$ 1,470

日本知名作家山本周五郎生前最愛此酒。以馬德拉式方法釀造之加烈甜酒,於Solera系統窖藏培養至少四年,風味繁複多重,無花果乾、葡萄乾、烏梅、乾燥玫瑰花以及牛奶巧克力的韻味,香甜口感中帶著氧化過的酸度及白蘭地的芳醇,回味無窮。

已售完
$ 2,200

百年雪莉酒莊生產之白蘭地,直接使用雪莉酒蒸餾,用Oloroso雪莉的老美國橡木桶經Solera系統陳年至少六年。香醇的成熟韻味,非常適合飯後睡前小酌。

已售完
$ 1,600

007詹姆士龐德喜愛的苦艾酒,稻穗般的金黃色澤,蘋果,木質調、橘子香氣,入口後鮮明的新鮮清爽口感,淡淡的酸度如同蘋果酒般的香氣襯托,肉桂、草本與果汁的甜美。

已售完
$ 880

天然酵母發酵,氣泡自然生成,採用原生蘋果Regona與Raxao品種,金黃色的酒體,氣泡細緻持久,爽口帶勁,伴隨著淡淡的木質香氣。

已售完
$ 4,800

台灣僅只配額1桶的精品限量白蘭地,莊主手工親筆簽名,每瓶皆有出產數量標號,自 1918 Pedro Ximenez 陳年甜雪莉直接蒸餾後再進入 1946 Brandy Solera 進行系統陳年,成熟梅乾和乾燥果實香,夾帶香料芬芳。

已售完
$ 650

酒精度4.5%,帶有微微甜的氣泡酒口感,無論敢不敢喝酒的人都會愛上!適合搭和單喝或者搭配鹹辣的料理或各式糕餅甜點,也適合各種慶典場合!高貴不貴!

禁止酒駕・未滿十八歲禁止飲酒