淡紫紅酒體非常細緻,近似勃艮第黑皮諾,一開瓶聞到火山岩土壤味,如太陽烤紅石頭相互摩擦,非常特殊,緊接紅莓果與櫻桃味,醒酒一段時間後轉為果花香系。
清澈的紅寶石色,散發著香草與香料氣息:百里香、迷迭香等地中海香料,紅色水果與淡淡的甘草味迎面撲來,香料背景為他帶來優秀的優雅質地與清新感受,結尾飄起花香。樸實卻又誘人,輕柔的巴薩米克醋香隱藏在尾韻中。
新鮮現壓紅色莓果汁!香氣活潑青春,李子、黑醋栗、覆盆子,細節帶許多地中海香料,百里香、迷迭香等,底層有礦石香氣打底,低酒精度恰當酸度與單寧,口感清爽舒暢的自然酒佳作。
開瓶可以品嚐到紅肉李、新鮮櫻桃與桑椹的香氣,入口則會訝異老藤葡萄所帶來的高集中度與濃縮感。單寧的存在完全不讓人反感,反而與酸度搭建起了舞台,讓各種香氣競演。悠長結尾的胡椒、八角香料感,為本款酒下了完美句點。
這款酒的葡萄來自我們最能展現風格的地塊。我們反覆討論釀造的方法,浸皮時間、陳年的桶子類型與使用方法,希望可以完整呈現我們莊園與風土的原始特色,透過少量的浸橡木桶陳年,點綴、強化酒的個性,不掩蓋他最原始的樣貌。
該葡萄酒來自酒莊最老的葡萄園,100%沙質土壤,富含豐富的有機質,排水良好,提供葡萄樹最適合生長的環境。這塊單一園來自尚未被葡萄根瘤芽蟲侵害過超過60歲的老藤。
來自Cadalso de los Vidrios村莊中僅1公頃的單一園“La Isilla”,擁有老藤與極佳品質的花崗岩土。沙質土壤與更高的海拔,使“伊西亞”比起4 Monos團隊另支強壯的單一園“烈焰磨坊”更具優雅的線條,與細緻的香氣。
台灣限量60瓶,年產僅1,300瓶,Negramoll藤齡40-80年,美國舊桶九個月,香料感十足,潮濕火山石般堅實的煙燻風格,野生莓果,優雅澄澈。
櫻桃般的亮紅酒色,撲鼻而來的香氣中帶著紅色水果的甜味、微微的香醋味混著辛香料、香草、丁香跟點綴的木桶味。優雅的口感包含了奶油跟烤麵包的香氣,完美的平衡了酸度,飽滿酒體,不慍不火的單寧帶來了典雅的收尾。
極少見品種,黑胡椒、粉紅胡椒、白胡椒,乾燥薄荷、羅勒等細數不盡乾燥香料感在底層浮動,森林野莓、箘菇、森林的氣息,如同闖入大西洋青蔥陰鬱、滿斥蕨類、松柏林立的森林。
野生紅色莓果、彩色胡椒、帶點乾燥玫瑰花香,一開始就令人對她有所期待。火山風味在這款Negremoll 裡反而隱藏在美妙香氣與淡雅單寧中,將鏗鏘有力的硝煙存在感,化為溫柔自信的呢喃。礦感為纖瘦酒體架構出穠纖合度的立體形態,每個細節令人再三回味。
香氣上可感受到辛香料、香草、胡椒、成熟漿果及礦物氣息; 富活力的口感帶有飽滿多汁的水果滋味、香料、烘烤及礦物風味。3個月短時間木桶陳放賦予此酒精緻可愛又活力十足的風格。
布根地酒般的顏色,優雅淡薄的淺紫色透著淡淡的紅光,香氣包含各式甜點、櫻桃果醬以及烤餅乾、乾燥花等,隨著時間開始緩緩出現酒醋、酒漬櫻桃、月桂葉、肉桂、香草等香氣。口感如絲綢般滑順,毫不矯飾,如花乍現。
來自2000年前噴發的Campo de Calatrava火山,火山酒特殊氣質展露無疑。100%席哈品種,12個月法國橡木桶,細緻濃郁、梅子、李子、無花果與焦糖的風味,是熱情的一抹蜜。
溫暖強烈的香氣表現,成熟的、燉煮過的紅色水果,襯著迷人的花香,酒體厚實,口感濃郁集中,溫潤的甜味,深色水果風味與甘草和菸草餘韻,帶著些許辛辣感,單寧強勁,展現出不同於其他Mencia系列酒款的直率和力道。
將鼻子湊進酒杯,陶醉的花香表現,熟透紫羅蘭、麥芽穀物、大地與香料氣息。多汁、輕柔且 討喜,均衡、新鮮和乾淨俐落尾韻。由於來自老葡萄田,總會混些其他品種(但大部份還是 Garnacha Tintorera),就像是種秘方!
充滿地中海氣息的酒款,溫暖渾厚結合了豐富果香及完美結構,Syrah慣有的辛香料口感,藍莓、覆盆子香氣,些許麵包氣息。可口均衡的酒體,搭配優雅綿長的尾韻,猶如皮膚透著小麥光澤的西班牙女舞者跳著佛朗明哥舞般熱情有力又不失優雅。
玫瑰花瓣、雪松、杉木、莓果類、紫羅蘭、 石楠花等香氣,你似乎可看到這片Sancho Martin葡萄田旁的森林裡,各種森意盎然、野花齊放的味道。口感平衡,單寧輕柔在舌尖慢舞。因有少部分比例的白葡萄混釀,讓酸度更加清晰明亮!
精彩、如閃電擊中感官般!辛香氣息挑逗所有嗅覺感知,礦石感冷冽清透,引領後續無數果香,十分綻放、極端複雜。莓果香氣雖濃郁,搭配輕如鴻毛的親切單寧,稱得上西班牙數一數二的頂級酒款。
石榴、西印度櫻桃和青草香氣息,彷彿猶剛踏過清晨帶霧氣的草原,輕微煙燻氣息裊繞其間,味蕾表現十分乾淨卻有微妙重量感,餘韻有著土壤與濕石風味,彷彿 Ribeira Sacra 土壤正在訴說風土。
果香、清爽、風格顯著,Priorat最傑出的年輕佳釀!紫羅蘭的花瓣香氣、酸度扎實、果香甜美迷人,稍微醒酒後礦石、墨條等沈沈的味道伴隨著地中海草本植物、茴香繚繞於喉間與鼻頭。
層次與果香、力量、風土都在這款酒中完美呈現,一切來自小酒莊對自己家園的堅持與信念。開瓶即奔放的奶油、太妃糖香氣,花果香鮮明活躍,沈穩潤口卻依舊不失少女心。
飽滿多汁的Syrah、充滿了果味花香的Merlot與Tempranillo、歷史悠久的Cabernet Sauvignon,而後在橡木桶中陳放一年,使其匯聚了複雜的結構,與成熟的莓果、黑莓、藍莓一系列的香氣,並且能在後韻中感受到木質與吐司、香料類型的樸實香氣。
酒液映出強烈的櫻桃紅與藍紫色的邊緣,品飲時鼻腔中充滿了莓果與甘草香氣芳香撫人,入口後能感受到明顯的醇厚與成熟的丹寧感,清新而柔順,餘韻長而優美。而石墨般的礦物感貫穿了整個感受,是小維鐸的一大特色。
野生紅色莓果、彩色胡椒、帶點乾燥玫瑰花香,一開始就令人對她有所期待。火山風味在這款Negremoll 裡反而隱藏在美妙香氣與淡雅單寧中,將鏗鏘有力的硝煙存在感,化為溫柔自信的呢喃。礦感為纖瘦酒體架構出穠纖合度的立體形態,每個細節令人再三回味。
新鮮現壓紅色莓果汁!香氣活潑青春,李子、黑醋栗、覆盆子,細節帶許多地中海香料,百里香、迷迭香等,底層有礦石香氣打底,低酒精度恰當酸度與單寧,口感清爽舒暢的自然酒佳作。
淡紫紅酒體非常細緻,近似勃艮第黑皮諾,一開瓶聞到火山岩土壤味,如太陽烤紅石頭相互摩擦,非常特殊,緊接紅莓果與櫻桃味,醒酒一段時間後轉為果花香系。
傳統的雙重享受,栗木桶加上強大且惹人憐愛的Tempranillo葡萄品種。經典葡萄酒,一開始從強烈穿透力的香氣,到最後演變為順滑口感,推薦美味餐桌上不可缺少的酒款。
完全無SO2添加,本款酒將只存在此年份。釀酒師更大膽的嘗試,毫不猶豫地擁抱自然。討喜的白胡椒與丁香、黑醋栗、香草如百里香與迷迭香,結合了新鮮的紅色水果如草莓、覆盆子,口感緊實的李子。
反映Priorat精髓的佳釀。深色紅寶石與紫色外觀,香氣誘人,結合了輕質香料、灌木、煙燻風味。質地可口且單寧細緻。清新之餘又帶有完整的結構與複雜度來充分陳年。
24 個月法國橡木新桶,來自為紀念現任莊主出生所種植的單一葡萄園,老藤、有機、尊重風土,巧克力、辛香料、深色水果的香氣,充滿獨特的個人風格,濃郁大氣,果香與木桶香氣奔放。適合搭配中式料理。
如整串花束的豐富香氣,玫瑰、紫羅蘭、梔子花夾帶櫻桃、覆盆莓、紅莓、野莓等紅色果實,底層墊青草、樹林、胡椒、茴香,酒體緊實卻輕盈,酸度單寧恰到好處,具有成為偉大葡萄酒所應有條件,極度適合陳年珍藏,Envinate 展現風土與釀酒實力代表作。
紅莓、櫻桃、草莓、甘草,玫瑰花香,青草等……礦石風味讓人清楚聯想當地土壤。漂亮酸度讓酒體保持新鮮感,單寧輕盈、尾韻長,沒有張揚木桶香,還原葡萄酒本身面貌。
極小塊單一園,以自然農法栽種,不使用農藥或任何化學。張力十足的肉桂,雪松,成熟李子,黑莓,香草、櫻桃酒香氣。醒酒後開始出現煙熏與黑巧克力風貌。 扎實的結構帶來飽滿口感。
棗子、藍莓、桑椹、胡椒、森林、青草等黑色果實香氣,搭襯相當鮮明火山煙灰氣味。酸度明亮,礦感鮮明、單寧輕柔、酒體輕盈但適中,尾韻長。雖為村莊級卻有龐大陳年潛力。Robert Parker 93+,Guía Peñín 92
品種小維多在火山酒莊Encomienda de Cervera特有的地理環境顯得相當出色,濃郁的香氣,融合了水果香氣和灌木植物的香氣,多層次且優雅。酒體和風味是強大而猛烈的。
層次與果香、力量、風土都在這款酒中完美呈現,一切來自小酒莊對自己家園的堅持與信念。開瓶即奔放的奶油、太妃糖香氣,花果香鮮明活躍,沈穩潤口卻依舊不失少女心。
Merenzao美人梢,中世紀由Jura(法國侏羅)傳入西班牙,由Trousseau演變而來,酒色深,並帶有深紅色漿果與森林香氣,且果實糖分高,是極為華麗的葡萄品種。
來自島上 La Perdoma(La Orotava)的兩塊單一園,原始葡萄老藤高達 100 至 120 年,黑李、烤水果、紅花、乾樹皮、甘草及海風鹹甜與硝石風味,Robert Parker 94!
Garnach Tintorera 因果皮與果肉皆深色,釀造上有如墨水般色澤。香氣相當豐沛,香料與果香為主調:草莓、優格、花香、地中海香料等,入喉有明亮酸度,單寧順口細緻,青草氣息添加新鮮感,礦石調框出俐落口感,雖為中等酒體,尾韻卻有相當長持續力,是地中海特色鮮明酒款。
易飲討喜,新鮮多汁,櫻桃與李子的香氣、胡椒香料,酸度明亮,單寧柔軟宜人。召喚我們對傳統Ribera del Duero的回憶,是超越新舊派的復古風格。
玫瑰花瓣、雪松、杉木、莓果類、紫羅蘭、石楠花等香氣,森意盎然、野花齊放的味道。口感平衡,單寧輕柔在舌尖慢舞。因有少部分比例的白葡萄混釀,讓酸度更加清晰明亮!
難見品種Caiño 歌伊紐 歐洲根老藤70年以上,獨特大西洋氣候,栗子桶發酵,強烈花香、乾燥玫瑰花束香氣,層次鮮明,產量只有1300瓶,Robert Parker 94+!
果香、清爽、風格顯著,Priorat最傑出的年輕佳釀!紫羅蘭的花瓣香氣、酸度扎實、果香甜美迷人,稍微醒酒後礦石、墨條等沈沈的味道伴隨著地中海草本植物、茴香繚繞於喉間與鼻頭。
由世界瀕零絕種的Morenillo單一品種釀造,平均葡萄樹齡近百歲的荖藤,葡萄園屬黏土與石灰石土壤,使用現代罕見的陶甕陳釀法與高品質法國橡木桶分開陳釀達5個月後再混釀,年產僅1000餘瓶。
深墨的寶石紅色,強勁、煙薰般的氣味將黑醋栗、藍莓、香草與乾燥花香徹底釋放。絲綢般縝密的架構與清爽活潑的紅莓、香草口感,圓潤了尖銳的酸度與礦石粗獷感,令人驚艷的韌勁與尾韻下夾帶著花香、木桶辛香與覆盆子,若隱若現且深邃。
莊主親筆簽名禮盒組。種植於1902年佳麗釀,紫色、深沉, Priorat 風土呈現。2015年被西班牙酒評Guía Peñin選為全西班牙最好的五款酒之一。年產量僅850瓶,全台剩不到20瓶。

