結合五種台灣在地葡萄品種，經由繁複的傳統釀造製成，轉變成一場細緻有內涵的對話。香檳區傳統氣泡酒釀造法，基酒以野生酵母低溫緩慢發酵熟成於不鏽鋼桶，瓶中二次發酵sur latte培養10-12個月。No.5 釀製2,300瓶。酒體帶著柔和淡橘粉色調，清脆青梅與香甜桃李的輕盈風味，細緻微氣泡散發淡淡辛香料，細長礦石感質地的尾韻，愉悅的好陪伴。
由野生酵母自然啟動發酵，在瓶中結束發酵，在Pepe Raventós (Raventós i Blanc 酒莊主) 的友善建議下，Pablo 讓它在酒窖深處陳放超過40個月，耐心等待氣泡與酒渣的完美融合，除渣後，細膩的氣泡宣告這款古法氣泡酒已完美釀成。年產量2000瓶。
葡萄樹種植於片岩風土上，生產出富有表現力和優雅的葡萄酒。2020年是GORDONE的第一個年份，具有白花和白色水果的香氣，並帶有草本香氣。口感緊緻、柔滑，餘韻悠長，帶有鹹味和明顯的苦味。
不同於經典風格，酒莊進階款“Abstract” 絕對是讓人味蕾為之一亮的非傳統白蘇維濃。熱帶果香作為前調，法國橡木桶陳年的烘培香氣則讓人具體感受風味的堆疊，略帶鹹香的尾韻綿長優雅，若說白蘇維濃經典風格是芭樂香氣，“Abstract” 則彷彿如沾染梅粉的醃漬紅心芭樂般迷人，酒款的張力與複雜性讓人不論搭餐或單飲都充滿風情。
橙花清香融合柑橘皮、小紅莓與麵糰氣息，在口中果感多汁，氣泡舒爽而激起味蕾，尾韻的紅色漿果風味迷人而活力，有趣又讓人貪杯的自然氣泡酒。
手工採收，50 歲老藤。每公頃葡萄僅有 5000 公斤收成，酒精發酵後與酵母浸泡 5 個月。酒液呈現稻桿淺黃色澤，鮮明的礦石海洋香氣，酒體壯闊、層次豐富。
由100% Arneis白葡萄製成，檸檬萊姆清香、鮮明多汁帶可口的氣泡質地，鮮活展現Arneis明亮沁爽的活力特性。同時融合酸橙、梨子、鼠尾草和清新的酵母麵包香。總年產量僅600箱！
僅使用輕壓後的自流汁來低溫發酵，並在二次發酵途中確保細膩氣泡的產生、與葡萄酒的完美融合以及穩定的品質。口感清爽，輕柔的氣泡挑逗著味蕾，帶來討喜的新鮮感。甘菊花香、青蘋果與橙皮香氣，使這款酒成為享樂主義者必備的日常飲品。
不同於經典風格，酒莊進階款“Abstract” 絕對是讓人味蕾為之一亮的非傳統白蘇維濃。熱帶果香作為前調，法國橡木桶陳年的烘培香氣則讓人具體感受風味的堆疊，略帶鹹香的尾韻綿長優雅，若說白蘇維濃經典風格是芭樂香氣，“Abstract” 則彷彿如沾染梅粉的醃漬紅心芭樂般迷人，酒款的張力與複雜性讓人不論搭餐或單飲都充滿風情。
清澈明亮的淺黃色酒體挾帶些許綠色光輝，散發清新的桃子與鳳梨香氣，伴隨優雅的花香與淡淡的木質調氣息。中度的酒體結構與宜人的酸度在口中形成良好的平衡感，尾韻悠長挾帶一絲礦物風味。
呈現金黃青草色澤，蜜桃香氣集中有層次，金合歡花、洋甘菊、柑橘皮、哈密瓜、杏仁、西洋梨與小黃花，礦石風味。適合年輕時飲用，也可保存三年內感受其變化。
由野生酵母自然啟動發酵，在瓶中結束發酵，在Pepe Raventós (Raventós i Blanc 酒莊主) 的友善建議下，Pablo 讓它在酒窖深處陳放超過40個月，耐心等待氣泡與酒渣的完美融合，除渣後，細膩的氣泡宣告這款古法氣泡酒已完美釀成。年產量2000瓶。
清新宜人的白桃、柑橘和青蘋果香氣，伴隨一抹杏仁和白花芬芳。口感純淨且餘韻帶著細緻的 礦物氣息。
新鮮的酸度帶著鳳梨、杏桃等熟果香氣，口感圓潤飽滿，尾韻略帶鹹味的礦物質感增添層次，餘韻更開展出茉莉花茶的濃郁芬芳，相當迷人。
葡萄經人工採摘、用心篩選葡萄，Ancestral釀造法(製作起泡酒古老方法之一) 以整串葡萄榨汁，將果汁放置入大槽中進行酒精發酵後，再行裝瓶繼續發酵並產生氣泡。充滿海邊與鄉間的度假氛圍，微微海鹽的礦物風味，適合搭配各種海鮮盤或是輕食甜點。
葡萄手工採收，低溫發酵。裝瓶前保留些殘糖，讓酒在瓶中完成二次發酵．最終殘糖量約每公升17公克。果香味飽滿的微甜粉紅氣泡酒，酸度宜人，氣泡細膩．草莓、西瓜、蔓越莓、柑橘和玫瑰的風味，尾韻帶點麵包的香氣。
來自日本的葡萄酒，鮮美多汁！Delaware 部分泡皮12小時，另一部分直接榨汁，Steuebn 泡皮12小時，之後於2021年春天混合於不銹鋼槽持續培醞7個月。芳香奔放，味道鮮美，Glou Glou。
酒液透亮淡黃，水蜜桃與青蘋果的果香帶著迷迭香與檸檬馬鞭草的氣息，以及來自板岩層明顯的礦石感；活潑的微氣泡口感與明亮沁心的酸度，令人聯想到新鮮柑橘類水果，尾韻有幽幽香料感，風格清新優雅。
清澈的淡黃色調，青蘋果、杏桃的果香與淡淡白花撲鼻而來，並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息，及些微礦石感，柑橘與杏桃的鮮活果酸在口中擴散開來，最後以些微的果皮的清澀收尾，是瓶最能品嚐出甲州葡萄特色的白酒。
散發清香白花，及鮮甜的梨與礦物味。酸度高的特質令酒柔和了香草，令酒清新度大大提升。能嚐到淺到深的多層次口感，是款適合輕鬆飲用的葡萄酒。由德國著名的天然葡萄酒釀造師 Melanie 和 Michael Völker 所推出，把富含氮的蝙蝠糞肥作為肥料，讓葡萄在最天然的條件下進行種植，進而發酵釀造，更增添了純粹的風味！