圓熟的紫紅色果實芬芳伴隨著強有力的奶油和香料氣息，結構清晰，非常具有吸引力。口感頗具深沈且讓人認為就是頂級波爾多酒的厚實滋味。不可多得的迷人在強勁濃郁風格當道的今日，仍保有古典而雋永的左岸玻雅克情懷，是莊主的唯一訴求與夢想。從法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）的國宴指定使用，進而多間三星米其林頂級餐廳爭相挑選入酒單，如此珍稀理念與深邃迷人風格，是波爾多的一大未來，更是不能錯過的當下。
如同此款葡萄酒名的寓意，在多變且短暫的品飲風潮中，誓要捍衛Cahors Malbec的傳統風味。呈現明亮紅寶石色澤，迷人花香非常集中，新鮮黑加侖風味，薰衣草融合摩卡咖啡的氣息，單寧柔軟，女性特質的細緻酒體，也有男性特質的強壯結構。10年以上的陳年實力。
只有在特殊的年份，才會延續這項傳統，從這片傳奇的土地上釀造出甜酒。Quarts-de-Chaume 風土的魔力，陽光明媚的朝南山坡，在萊永河的晨霧中，並在持續的風吹拂下，才會發揮作用……產生了罕見的貴腐菌，片岩土壤賦予這款特釀垂直的張力和優雅的新鮮感。非常適合搭配反烤蘋果塔（法語：Tarte Tatin）、檸檬酥皮派或杏子派等甜點。
酒體豐富而深邃，單寧優雅而精確，芳香中帶著複雜的層次張力：櫻桃、肉荳蔻、榛果...伴隨令人愉快的可可香氣，略加醒酒後更有低調的咖啡氣息，不論單飲或搭餐都十分耐喝，值得細細品味。
口感絲滑乾淨，細膩有結構，深色的多汁莓果與香料風味迷人，而近似雪松的木質調性讓這款紅酒爽口中帶著一抹禪意。
鳳梨、百花和堅果香氣，帶有大茴香的柔和香甜，與微妙的鹹感，結合新鮮果香和一絲異國情調，品飲時除了享受香氣表現，口感也帶著鹹檸七的樂趣，單飲或搭餐都適宜。
Chateau Rauzan-Gassies在1855年梅多克(Medoc)評級中被評為二級莊，這款酒雖為副牌但更值得平時搭餐。深紅寶石酒色之中微微泛出紫色光暈。嬌嫩多汁的黑莓、李子、黑醋栗等多種果香，融合紫羅蘭、雪松芬芳，加上淡淡的奶油作點綴，香氣優雅迷人。入口單寧非常細膩，酒體結構均衡。精良的釀造手藝，以活潑新鮮莓果味道帶出瑪歌產區獨有的高貴風格，絕對是一支耐飲，而且充滿樂趣的早期品嚐列級副牌酒款。
綠色愛心代表復興與革新之意，這款Le Petit Calon 是ENOTECA獨家特別版，每年只能生產6萬瓶，數量極為稀少，價格實惠。複雜濃郁的黑紅色果實、優雅的花香與草藥、皮革。口感上；入口是新鮮的果味，甜美的香料味，接著醒開之後會有大地的芬芳和紅色果實的緊實度，有活力的單寧在口中慢慢的感受，緊追在後的是迷人的黑巧克力與咖啡的微苦味以及微微的木桶香氣。
強力的石榴紅與寶石紅色澤相輝映，並帶有些許紫紅色基調；香氣中展現優雅的特色；紫羅蘭、李子與淡淡烏梅特徵，入口後奔放且結實但不咬舌的單寧讓人體會釀酒師藉由風土所傳遞的滋味，黑莓果與黑李子混合甘草與綜合香料串連龐大且有力的質地，古典且尾韻綿長。
來自南法Nimes附近的單一葡萄園，手工採收後全去梗，在水泥槽內發酵，再移往舊橡木桶內培醞10個月後裝瓶。豐富的草本、紫羅蘭、藍莓果醬、草莓、櫻桃與木質香氣等，口感結實，單寧明顯，尾醞細長。
淺紅寶石色，透出紅櫻桃、草莓、覆盆莓紅色莓果香及乾燥的玫瑰花瓣氣息，時不時飄散茶葉、八角香料及雪松香氣。鮮活的野莓酸度伴隨良好的集中度，搭配細緻的單寧質地和淡淡的香草，展現簡單宜人的黑皮諾風味。
葡萄藤齡15年，沈積岩、鵝卵石土壤，手工採摘、去梗，天然酵母釀造，法國橡木桶陳釀10個月。深邃的紅寶石色澤，展現甜熟精緻的果韻、鼻尖漫步紫羅蘭花香、點綴黑胡椒氣息。觸感柔順，優雅均衡，恰到好處的滋味。Decanter 92、年產量僅1980瓶。
Châteauneuf-du-Pape(教皇新堡)系列酒款是Grandes Serres酒莊的旗艦酒款。靚麗的深紅色澤，綻放紅色莓果、皮革、甘草和香料的複雜香氣，帶給味蕾的衝擊非常鮮明，酒體飽滿圓潤，單寧如絲般細緻。
略加醒酒之後，現磨黑胡椒的香氣便撲鼻而來，隨之變幻為黑色莓果、野味、灌木香草等氣息。明亮的酸度與細緻的單寧撐起精緻的酒體，架構均衡，兼具香氣力道與優雅酒體的南隆佳釀。
顏色呈現深色的石榴紅，有著明顯的辛香料氣味；如辣椒、融合了李子和櫻桃等黑色水果香氣，中等酒體，尾韻帶些胡椒的苦味，是一款輕鬆即開易飲且適合佐餐，建議試試看搭配普羅旺斯燉牛肉，牛排，釀蔬菜盅或奶酪。
酒標上寫的Abstèmes，是個名詞，意思是棄權，也有那麼點「我不是喝酒的人」的意思。不喝酒的人呀！你不知道你錯過了什麼呢！這款酒以濃郁成熟的桑椹果香為主體，伴隨著例如丁香的甜香料和些許木質調性，如此讓人猜想不到的Gamay，一但你認識了，就會從此深深著迷，所以....我們給他取名叫做：非酒勿飲！
此酒款是日本頂尖葡萄酒雜誌Real Wine 2017年冬季刊的封面酒款，此單一園為Lamouroux家族所有，手工採收，橡木桶陳年12月，濃郁飽滿的香料香氣，酒質純淨細緻。
手工採收後，部分去梗，在不鏽鋼桶內自然發酵7-10天，之後在橡木桶內培醞12-14個月(10%新桶+90%舊桶)，裝瓶前不過濾不澄清，迷人的磚紅色澤，酒質雄厚細緻，出眾的黑莓、櫻桃 黑胡椒、草本、橡木桶、雪松、紫羅蘭等香氣，口感集中複雜，尾韻純淨富有力量。
四種葡萄品種：黑居宏頌 (jurançon noir)、馬爾貝克、梅樂、瓦德奇(Valdiguié)，平均樹齡50年，手工採收。成熟的黑色漿果香，佐以少許的辛香料，入口圓滑、細膩，恰到好處的酸度和清新果味，讓它成為燒肉、燒烤的絕佳搭配。