Font Freda 地區獨有的微氣候，使這塊單一園擁有完美的葡萄種植條件，恰到好處的陽光與涼爽天氣，讓Xarel·lo能緩慢成熟，培育出濃郁的核果風味與果香，讓人口水直流的酸度與鹹感互相輝映，展現出Penedès中心地帶的Xarel·lo潛力。帶有成熟桃子的迷人香氣、華麗的柑橘和柔軟香草氣息，質地與酒體層次分明。年輕時已優雅可口，陳年潛力更佳。
白花、杏仁與豐富的果香如青蘋果、水梨、油桃與檸檬皮。草本與茴香的辛香料緊接其後。尾韻有著一絲酒渣帶來的烘烤氣息。口感絲滑細緻，有著優雅清淡的澀感，結尾非常清新誘人。
與Sabalo來自相同的兩個有機認證葡萄田，進一步放入舊雪莉桶中陳年，以呈現Palomino帶短時間陳年後風味上的變化。水果香氣開始展現不一樣的變化，開始有成熟蘋果、乾燥杏桃等較為熟香的水果香氣，尾韻帶絲微地乾燥菊花香，香氣線條開始複雜交織。開始感受到酵母的影子，麵團與乾燥果仁(生杏仁)的香氣明顯。口感仍維持清瘦、乾淨，礦感明顯。
產區位於Valencia，位在Penya Forada深處的山腳下，面積約2.5公頃，中等坡度的白堊土質，葡萄採用1948年開始種植的Tortosi、Trepadell（前兩者較多）、Malvasia、Verdil與Merseguera。強烈的白色水果和核果香氣，如杏桃、梨子，番紅花香，礦物質地，複雜且豐富。
特殊的火山土壤，土壤相當貧脊，面海長年有著大西洋的海風吹襲，有著相當鮮明的火山印記，首先入鼻的就是濃濃的火山煙硝味，完全深刻感受到這風土的特色。
來自 Santiago del Teide 周邊葡萄田，座落在火山島西北部斜波中，以火山岩壤土壤與來自大西洋、非洲大陸之風孕育而成。清涼礦感與綠色水果氣息，辛香料和煙燻、細緻奶油夾雜其中，明亮酸度口感。
無花果、葡萄乾、李子、烏梅等，極具亞洲個性。中段襯著白色花朵、蜂蜜、香草等香味，讓整體香氣更為圓潤飽滿。底層帶著些微的海風與酵母氣息的點綴。入口甘甜並襯著優雅的酸度，讓整體偏香甜的氣味有著最平衡的轉折。
葡萄田來自島與西北部與東南部的數個區域，1350公尺左右的西北部葡萄藤齡約35-130年，東南部葡萄田則海拔約400公尺。當地才有的少見品種Listán Blanco、Diego混釀，Diego也被稱為 Bujariego 或 Vijariego Blanco，手摘採收，不同地塊的葡萄分開釀造，保留部分果皮一同壓榨，在水泥槽中發酵，伴隨酒渣陳年20個月以上。 限量只有360瓶，極少見稀有。
手工採收，50 歲老藤。每公頃葡萄僅有 5000 公斤收成，酒精發酵後與酵母浸泡 5 個月。酒液呈現稻桿淺黃色澤，鮮明的礦石海洋香氣，酒體壯闊、層次豐富。
手工精選採收後去梗，柔型壓榨，天然酵母不鏽鋼桶自體發酵，酒渣浸漬3個月裝瓶，葡萄柚、檸檬、杏桃香氣，尾韻有清澈礦石風味。
作為 MicroBio 的入門酒款，這完全是款超乎想像，有質感且華麗的 Verdejo：大量柑橘香氣從新鮮檸檬、檸檬香草一路跳躍到橙皮，檸檬皮油的香氣與鹹質交織、明亮的礦感作為背景。整體質地高雅，易飲卻不失結構，推薦享受從低溫到回溫的飲用過程！
新鮮卻又不失嚴肅感的白葡萄酒，充分表達了比品種更具特色的風土礦物鹹質。優雅的清香不似多數人會立即聯想的Malvasía，因為該品種為Malvasía Riojana或Subirat Parent/Alarije，是更為中性的葡萄品種。開瓶醒後展現出花粉與草本香氣，口感極為平衡，酸度顯著而嚴肅、優秀的礦物感、微鹹的悠長尾韻，讓人不禁期待酒款的未來性。Luis Gutierrez RP WA 91
僅使用輕壓後的自流汁來低溫發酵，並在二次發酵途中確保細膩氣泡的產生、與葡萄酒的完美融合以及穩定的品質。口感清爽，輕柔的氣泡挑逗著味蕾，帶來討喜的新鮮感。甘菊花香、青蘋果與橙皮香氣，使這款酒成為享樂主義者必備的日常飲品。
青蘋果、柑橘、桃子的清新果香，淡雅的奶油蜂蜜與之成為完美平衡。淡雅的礦物質地，清爽活潑且線條明顯，無與倫比的新鮮感，尾韻礦感鮮明。
酒標中粗獷的原始人是莊主想像自己的樣貌，也是最原始的巴斯克人的樣子，上頭覆蓋著一隻大肥鳥，代表葡萄園中鳥非常多，天空常常會被覆鳥群蓋，酒莊得想盡辦法阻擋愛吃甜葡萄的鳥群。金黃色、稻穗色澤，散發著成熟的黃色蘋果、西洋梨果香，以及草本植物花香，發酵過程中攪桶增添了酒體的複雜度，帶來煙燻和酵母香氣與奶油般滑順的質地，令人愉悅的礦物尾韻。
可愛輕盈的春季樣貌：淡雅的茉莉花玫瑰花瓣、酸橙與橙皮的柑橘特質。地中海產區典型的茴香和大茴香等香料氣息伴隨其中。清爽的礦物感，口感圓潤清新，酒體恰到好處，餘韻帶有清晰的鹹質。
70% 橡木桶 4 個月， 25% 雙耳陶甕，5% demijohn 玻璃罐中陳釀。芳香型品種，木瓜、蜂蜜和百里香。可以品嚐到香草、烤杏仁和糖果等甜美香氣。酒香清新，酸度顯著、口感圓潤。自然酒，年產 2002 瓶。
清澈明亮的淺黃色酒體挾帶些許綠色光輝，散發清新的桃子與鳳梨香氣，伴隨優雅的花香與淡淡的木質調氣息。中度的酒體結構與宜人的酸度在口中形成良好的平衡感，尾韻悠長挾帶一絲礦物風味。
Sábalo是Singular系列的起點，將Palomino摘下後進行發酵、浸漬，快速乾淨不拖泥帶水的完成釀造程序，主旨在呈現 Palomino最原始的面貌。淡雅的青蘋果、梨子、桃子、油桃等果香，鹹質礦物感沖刷味蕾，讓口感多了點纖瘦靈氣。相當爽口乾淨的一款白酒，相當百搭，是取代啤酒搭配海鮮的首選！
Xarel.lo可算是西班牙最具明星潛力的品種，主因來自於它猶如Chardonnay一般無限的陳年潛力。Xarel.lo算是中性品種，可藉由不同釀造法刻劃出截然不同的風格。此款Xarel.lo經由陶甕培養，陶甕因具有多與氧氣接觸的機會，因此逼出Xarel.lo陳年後複雜的風味調性，成熟的蘋果梨子為基底的白色 水果、茴香香氣，伴隨著明顯的氧化風味(核桃、榛果、稻草、蜂蜜)，礦石線條清晰，酸度爽口，表現出Xarel.lo氧化陳年後頗為經典樣貌的一款酒。
從第四紀累積至今的大陸沉積土質。發酵前冷泡皮 4 小時後，將葡萄輕輕壓榨並在不鏽鋼槽中低溫 16°C 發酵 18 天並攪桶 3 個月使葡萄酒獲得更多圓潤風味。金黃透綠色，充滿水梨、帶核水果、香草及礦石氣味。
來自 Santiago del Teide 周邊葡萄田，座落在火山島西北部斜波中，以火山岩壤土壤與來自大西洋、非洲大陸之風孕育而成。清涼礦感與綠色水果氣息，辛香料和煙燻、細緻奶油夾雜其中，明亮酸度口感。
首先是以硝石、煙霧等氣息揭開這支酒的神秘面紗，接著是飽滿新鮮的青蘋果香，入口有集中的酸度、相當清瘦的酒體，令口感清爽怡人，尾韻帶鹹，濃郁的海洋氣息提醒著這是瓶來自Sanlucar 的未加烈葡萄酒，雪莉的魂魄清楚地烙印於這隻白葡萄酒的深處，經典與新穎並存。
酒款名稱的由來—對商業現實的不服從與積極抵抗。我們雖小，但我們誠實且富有榮譽感，所以會永遠會奮起抵禦世界，並且拒絕被擊潰！250 年歷史的老陶甕，靜置並浸泡酒渣 8 個月。待自然沉澱澄清後裝瓶。極低程度的人為干預，完整將風土裝入瓶中。
這款酒的釀造方式看似再簡單不過，端賴極高品質的原料，也就是來自單一園 “Los Navales” 的未嫁接老藤 Verdejo。該地塊以前曾是用來釀造 Ossian 的部分葡萄。是 Ismael Gozalo 個性最鮮明的作品，更展現深厚無窮的 Verdejo 老藤潛力。
這款酒的釀造方式看似再簡單不過，端賴極高品質的原料，也就是來自單一園 “Los Navales” 的未嫁接老藤 Verdejo。該地塊以前曾是用來釀造 Ossian 的部分葡萄。是 Ismael Gozalo 個性最鮮明的作品，更展現深厚無窮的 Verdejo 老藤潛力。
花香、棗子、葡萄乾、紅茶葉、烘烤、黃金糖等香氣，帶甜潤氣息入鼻，讓人誤以為是甜酒，但入口明亮酸度洗刷味蕾，是特別體驗！入口後，香氣轉柑橘系，烘烤麵包香來自酒渣浸漬，回韻以紅茶葉、葡萄乾甜潤味與些微木桶單寧收尾。
產區位於Valencia，位在Penya Forada深處的山腳下，面積約2.5公頃，中等坡度的白堊土質，葡萄採用1948年開始種植的Tortosi、Trepadell（前兩者較多）、Malvasia、Verdil與Merseguera。強烈的白色水果和核果香氣，如杏桃、梨子，番紅花香，礦物質地，複雜且豐富。
Desgiuales 是 Eulogio Pomares 展現極致釀酒功力的酒款，只有300瓶的有限產量，要求到一瓶難如登天。花香、綠橄欖、青草、乾燥金棗、金桔、蘋果、乾燥花束等香氣，層次變化比一般白酒有更多轉折。