國寶級坎城影帝Jean-Louis Trintignant尚路易坦帝尼昂共同成立,有機種植、手工採收,追求自然的釀造工法,表現出南隆河鮮有的細膩香氣和口感,是隆河最耀眼的明星酒莊,甜美的覆盆子果香,口感柔和、清爽迷人。
賽昂坡酒莊家族在savennieres獨佔園,最老80年的葡萄藤,5次分批採收以獲得最完美的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。隨著時間變化出蜜蠟、花朵、鳳梨和糖漬水果。
賽昂坡酒莊家族在savennieres獨佔園,最老80年的葡萄藤,5次分批採收以獲得最完美的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。隨著時間變化出蜜蠟、花朵、鳳梨和糖漬水果。
Fleurie 特級村紅酒,俗稱花堡,或是花之酒,通常帶有花香,應該是薄酒萊特吉村紅酒中最討喜者之一。明亮的紅寶石色,開瓶就透出迷人的玫瑰花香味,夾雜草莓氣息。飽滿的酒體卻不會過於濃郁,非常適合陳年。
手工採收後,直接整串輕柔壓榨,在不鏽鋼桶內以天然酵母發酵後,再培醞12個月,不過濾不澄清即裝瓶。清爽的酸度,勻稱的酒體,迷人的花香、柑橘、杏桃等香氣,尾韻細長。
這款酒帶有五香、橙橘、肉桂、丁香、肉荳蔻和烤桃子的香氣。口感滑潤、略帶甜味,混合烤麵包和加香料的核果味,並伴有烤杏仁、蜂蜜蘋果片的味道。酸度平衡了葡萄酒的粘膩度卻仍保持了甜蜜的感覺,喝起來爽口不覺沈重。
在 Morgon 產區低窪的沙質斜坡上生產出純淨而精緻的葡萄酒,口感寬廣平衡,並以成熟水果包裹的柔軟單寧作結。隨著年齡的增長,會發展出玫瑰花瓣和泥土味,與精美的 Barolo 一樣。
這款酒非常集中、口感嚴謹,帶有類似松節油的苦味和輕單寧。Mourvèdre 狂野的一面以成熟黑莓、漿果和辛香料為基底呈現。
果香濃郁細膩,覆盆子與黑櫻桃等紅色水果,帶有黑胡椒香氣,增添更複雜的甘草與普羅旺斯香草和皮革氣味。單寧成熟,口感豐富,底層結構暗示著未來的潛力。
開瓶入喉的第一個瞬間就可以讓你了解到Gamay葡萄的真正魅力,葡萄園周邊圍繞著許多櫻桃樹,帶給這園區更多的鮮美多汁風味。清新的口感、混合著櫻桃、覆盆子、草莓的香氣。
一款充滿愛意的微氣泡酒,爛慢的粉紅色澤,飽滿的草莓、櫻桃、花香等風味,優雅迷人。
紫羅蘭般的酒色,透出它不凡的果味,圓潤的口感,藏著櫻桃及黑醋栗的甜氣,平衡是它驚人的一大特色,花香,辛香料,深紅水果等風味,集合於一體卻又如此融洽,單寧柔軟,單獨品飲或搭餐,都是無可挑惕。
經典的陳年限量酒款,Pierre-Marie精心篩選的老藤的葡萄中最濃郁的葡萄種。這款限量酒,並不多人知道,因為它的愛好者深怕流傳出去後,從此難以取得。百年老藤造就它強勁緊實的口感,並混合著濃郁的深色水果氣味。
香氣極富特色,散發出月桂葉、迷迭香的香味,入口奔放多汁,無花果、李子、酸梅等果味迷人,以涼爽的尾韻結尾。獨特的口感讓它和生魚片壽司搭配竟然沒有違和感,絕對是難能可貴。
國寶級坎城影帝Jean-Louis Trintignant尚路易坦帝尼昂共同成立,有機種植、手工採收,追求自然的釀造工法,表現出南隆河鮮有的細膩香氣和口感,是隆河最耀眼的明星酒莊,甜美的覆盆子果香,口感柔和、清爽迷人。
釀造方式上與香檳完全相同,透過二次瓶陳培養,誕生出氣泡綿密且頗具當地特色的精緻風味,且是香檳區沒有的紅酒氣泡酒,口感豐富,紅色漿果的圓潤柔軟,酸度活潑緊緻,搭配輕食或麵類食物都非常精采。
橫跨Puligny和Chassagne兩個村莊,很難想像有其他葡萄酒能達到這樣的豐富和平衡,具有架構,酒液呈現亮金黃色,充滿花束香氣。
如水晶般透亮的稻黃酒色,洋梨、蜜桃、柑橘、檸檬、葡萄柚等新鮮果香,集中且具力道,些許草本蔬果氣息,搭配萊姆香味的點綴,酸度明顯卻又帶著絲絨般的柔滑口感。具有優異變化潛力的風土條件,令人期待每個新年份酒款的誕生。
羅亞爾河三傑之一,Robert Parker 著作「The World’s Greatest Wine Estates」介紹酒廠。濃郁的鳳梨、柑橘水果以及帶些奶油和太妃糖香氣,中度酒體,豐富深遠,酒中充滿花香、香料、杏仁的風味,尾韻綿長。
混釀多個地塊,分別來自伯恩丘與夜丘,如Morey St Denis、NSG、Beaune等村,手工採收 後,以不鏽剛桶發酵,之後置於舊橡木桶中培養 12-14個月裝瓶,清新的酸度,出眾的小白花、水蜜桃、柑橘、萊姆、礦石等香氣,優雅細緻,非常容易搭餐。
酒名是為紀念十五世紀的Philippe Le Bon 公爵,採收後,先在水泥槽中發酵, 再移到舊橡木桶陳放,豐沛活潑的黑櫻桃、小紅莓、黑醋栗、小白花等香氣,細膩易飲。
有機認證、自然動力法認證、自然酒,葡萄園來自日照充足與靠近母岩的地塊。麥稈般金黃色澤,濃縮且香氣集中,如蜂蜜、 小白花、白桃、柑橘等風味,尾韻有淡淡的礦石香氣與海鹽的鹹味,口感圓潤、細緻而甜美。
有機認證、自然動力法認證、自然酒,天然的礦石香氣與花香,以不鏽鋼桶熟成,以保存最多果香、柑橘、薄荷等香氣,豐富多變,是一款以花香為主體的酒款。
有機認證、自然動力法認證、自然酒,濃縮且香氣集中,如山楂花、小白花、水蜜桃、柑橘等風味,並帶有些許氧化風格,尾韻有淡淡的礦石香氣與海鹽的鹹味,口感圓潤、細緻濃郁。
2015年是波爾多非常好的年份,豐富和充滿活力的水果和堅實的單寧,葡萄乾、櫻桃和烤麵包的經典香氣直接撲鼻而來,架構良好、餘韻優美,建議可以繼續陳年,非常超值。
Les Griffons為酒莊的最新力作,這款作品擁有一種直來直去的純粹個性。勁道又不失清新、飽滿又不失率直,活力四射。可在窖中陳上二十餘載,也能即刻享用。
d'Armailhac是波爾多五大酒莊 Chateau Mouton 旗下酒莊之一,1855年被評為五級酒莊。美麗可愛的黑野莓、紫羅蘭和黑醋粟香,屬高度酒體,有著柔美的單寧,尾韻充滿豐美多汁的莓果味。
d'Armailhac是波爾多五大酒莊 Chateau Mouton 旗下酒莊之一,1855年被評為五級酒莊。美麗可愛的黑野莓、紫羅蘭和黑醋粟香,屬高度酒體,有著柔美的單寧,尾韻充滿豐美多汁的莓果味。
Château Valandraud的二軍酒,豐富的水果和辛香料香氣,扎實的單寧。木桶陳釀的氣息與成熟豐富水果口感結合。是一款具有酒體、充足的黑色水果和酸度的葡萄酒。
璀璨檸檬綠酒色。香氣較基本款的普依富塞來得深沉,白桃與白胡椒香氣捕捉並環抱著花芬與草本調性。純淨清新的口感,白桃、檸檬皮、花束的柔嫩和諧滋味。明顯的酸度,延續至悠長的餘韻。
馬貢區密依拉瑪丁村莊(Milly-Lamartine)的夏多內葡萄,口感純淨清爽,礦物香氣迷人,酸度平衡,雖是輕鬆的飲品,卻能夠為飲者帶來莫大享受。
來自八個地塊平均 25 年樹齡的葡萄藤,清脆濃郁的風味呈現夏多內葡萄表現的極至。酒中帶出蘋果、梨子、粉筆與些微的鹹味,口感光滑柔順,十分容易接近 。
法國波爾多梅多克Medoc產區中級酒莊,酒莊名字中的「Mothe」在梅多克地區是「小山之頂」的意思。酒莊遵循梅多克傳統的釀酒方法,釀製出來的葡萄酒風味集中,具有不錯的陳年潛力。
Paul Pernot 可說是 Puligny Montrachet 村莊內的大祕密,他把 60% 的產品全賣給知名酒商 Joseph Drouhin。但保留下來的 40% 才是酒廠最精華的部份。酒質飽滿圓熟,又保有細緻芳香,屬於較外放的勃根地白酒,容易親近。
由深受敬重的莊主兼釀酒師 Francois Mitjavile 領導,採用和 Tertre Roteboeuf 完全相同的標準培養釀製,但以老藤 Cabernet Sauvignon 和 Merlot 取代了 Cabernet Franc,盲飲評測中曾勝過 Cheval Blanc 白馬堡 。
Robert Parker 形容其是「極偉大之作」,並曾給予96分的評鑑。酒中遍佈濃郁的香氣與稠密的黑醋栗、成熟櫻桃、甘草、焦糖與香草等滋味,有別於一般波爾多紅酒,呈現獨特的優雅細緻風格。
聖愛美濃名莊 Tertre Roteboeuf 旗下第三座葡萄園,由深受敬重的莊主兼釀酒師 Francois Mitjavile 領導,風味豐富,口感飽滿,帶有花香和些微煙燻氣息,結構良好,富有力量感。
此塊園皆以Lyre法剪枝,手工採收後,不去梗發酵,舊橡木桶培醞12個月裝瓶,口感內斂,黑醋栗、黑李、香料、草莓、櫻桃、皮革等香氣,層次多變,口感細膩。
散發出多樣迷人的香氣,以礦石味和柑橘系的果香為主導,入口絲滑的口感更是令人印象深刻,是一款在細緻和豐厚間取得美好平衡的白酒,適合搭配蔥薑石斑、羊肚菌炒蝦球。
交織著紅醋栗與櫻桃的果香,且伴隨著香草、紫羅蘭的芬芳。入口清新優雅表現出內斂且柔美的單寧,豐富迷人。很適合搭配烤牛、羊小排,東坡肉等油脂充足的中式菜色也非常適合。
100% 布根地香瓜(Melon de Bourgogne),65年以上的老藤,色澤清澈明亮,表現出細膩花香、蜂蜜、蜂蠟及椪橘果香,最佳熟度的葡萄讓這裡的風土特色更為明顯,入口豐厚圓潤,尾韻輕微的苦味讓整體表現淡雅高貴。
傑內斯塔 Genestas 意指遍佈金雀花的美好所在。酒標上描繪的是夏天駐足在葡萄園裡小鳥的姿態,優雅悠閒,豐富的黑色莓果、香料、花香等風味,甜美多變的酒質, 是一款非常地中海風格的紅酒。
濃郁雅緻的黑李、香料、藍莓、礦石等香氣,單寧豐厚有力,尾醞細長。酒莊名的Bacchantes,意指神話中酒神巴克斯身旁,時常圍繞體態誘人媚惑的女祭司,亦有酒神虔誠信徒之意。
葡萄園位在陽光充足的臺地上,擁有數量眾多超過80歲的Grenache老葡萄樹,所以此款酒此老藤風味為主體,口感濃縮細緻,黑醋栗、櫻桃、甘草、肉桂等迷人香氣,單寧甜美討喜。
經過5趟田中篩選只為了留下最珍貴的貴腐葡萄,散發出細膩的椴花香,甜杏、柑橘的成熟果香,伴隨著蜂蜜及一絲的香料,口感甜蜜豐滿、層次多變,適合搭配鹹的料理或酸甜型的甜點。
採用有機種植、手工採收、天然酵母,同時兼具強勁、渾厚的個性,適度的醒酒更能展現它獨有的特色,適合搭配干貝、燻鮭魚等料理,和乾煎鵝肝更是意外巧妙的組合。
超越五級酒莊的Chateau Lanessan,與同位於Haut-Medoc產區的知名二級酒莊Gruaud-Larose相對。紅色漿果風味外亦有優雅菸草和香料氣息,創造出兼具複雜性、高雅和優質架構的美味波爾多紅酒。
酒莊的旗艦酒款,葡萄園來自四塊不同的風土地塊:La Crau, Les Galets roules(Peebles), Les Urgoniens, Les Sables(Sands),並且只挑選偉大的教皇新堡年份進行混釀。
採用有機和自然動力法的方式照料葡萄園。較高比例的黏土質土壤帶來飽滿的酒體與豐富圓潤的黑色漿果風味,散發可口的香料香氣︒單寧質地細緻,現在已經達到極佳的平衡度。
充滿香料、煙草味,帶點胡椒的辛辣味,強而有力且酒體厚重、香醇濃郁、富有變化。年輕時以花香為主,成熟後會有胡椒、動物皮革香味出現。
Rabert Parker 95~96 高分評價,葡萄來自酒莊最頂級區塊,年產量僅15桶的神秘酒款。法國南方特有的草本與薰衣草香氣,濃郁緊緻的果實表現,單寧強勁卻依舊優雅,礦物感明顯,展現龐大的酒體架構。
超越名牌頂級香檳的工匠級風土傳遞者,風格具有一種沉穩天然的安定感。輕巧呈現的礦物感,果味圓潤,卻沒有凝滯的重量,細緻優雅的氣泡質地。洗鍊的香檳精品,遠勝知名品牌香檳。
獨立酒農香檳,其中30%混合30個不同年份橡木桶陳釀基酒,香草、香料和蜜餞的濃郁香氣,年產量僅2500瓶,特別適合眼光獨具的香檳鑑賞家。
獨立酒農 100% Chardonnay 白中白香檳,奶油蛋捲、菩提樹和山楂等香氣撲鼻。下午茶時搭配奶酪泡芙最是美味。
獨立酒農香檳,向昔日釀酒傳統致敬,使用麻繩人工綁塞,限量僅1000瓶。杏仁和牛軋糖的香氣,強烈又濃郁。
香檳行家推薦,使用自然農法,葡萄園就在Krug酒廠的Clos d’Ambonnay隔壁,飽滿中帶著纖細,剛中帶著柔情,富含礦石味,質地完整細緻。
酸度清新,擁有柑橘、鳳梨香氣及礦物尾韻,入口則是細膩的紅醋栗及西洋梨風味,並帶著複雜的酵母及微氧化氣息,令人驚豔。
僅在特殊年份才推出的年份香檳,甜美的蜜桃混合著奶油泡芙的香氣,更帶有烘焙杏仁的氣息讓整體風味更加豐富,酸度細膩,尾韻綿長。
宜人的花香與成熟的柑橘、薄荷、甘草還有些許百里香氣息,而烘烤土司的奶油香氣亦十分豐沛迷人。
酸度冷冽迷人,但口感展現紅葡萄品種混釀而成的獨特香氣,清新爽口中帶一絲圓滑溫潤,令人愉悅。

