$ 845

色澤清澈明亮,散發出奇異果、青蘋果、柑橘類的清新果香,清脆爽口的酸度在舌尖上跳躍,充滿海洋的味道尤其適合搭配各類海產,特別是殼類海鮮料理。

$ 6,800

單一葡萄園Grenouilles青蛙園(特級園),此園是布根地夏布利特級園(Chablis GrandCru)中面積最小、最珍貴的。麥桿色光澤,酸度清新,口感純淨典雅,豐富的檸檬、柑橘、花蜜、礦石、木質、香料等香氣,口感非常輕盈細緻,帶有些許鹹度,尾韻極長,非常美味、多汁,陳年潛力極強。

$ 1,650

迷人的清新香橙花分芳,襯托清新細膩,優雅迷人的口感,餘韻悠長,伴隨礦物氣息。適合當作開胃酒,或是搭配生菜沙拉、壽司、海鮮料理。

$ 2,200

散發迷人的百香果、桃子和蜂蜜香氣,口感濃郁,令人垂涎的酸度伴隨成熟檸檬的芳香,融合花卉與礦物氣息,共同譜出一段層次豐富的感官饗宴,令人回味無窮!

$ 2,180

Gewurztraminer、Pinot Gris,採有機種植於冠名地 Blettig(壤⼟)。⼿⼯採收。整串葡萄榨汁。在不銹鋼槽中以原⽣酵⺟天然發酵、泡渣培養 11 個⽉。輕微過濾、僅添加微量⼆氧化硫。(唯⼀在釀造時保留殘糖的地塊)⼝感絲滑圓潤,無花果、椰棗、葡萄乾、蜂蜜。

$ 2,800

逐株精選來自羅亞爾河中心Tracy-Sur-Loire 村的老葡萄藤,此區佈滿燧石。在不鏽鋼槽中泡渣熟成12個月,裝瓶前不澄清也不過濾,Indegene之名取自因其葡萄充滿了原生酵母。強勁酒體堅實,優雅細緻,燧石土壤給酒體帶來濃厚的打火石氣息。充滿礦石感,明亮酸度、柑橘與酵母香氣明顯。

已售完
$ 1,350

酒色金黃,散發出檸檬和柑橘的香氣與清新感, 伴隨著細膩白花香,以及水蜜桃和荔枝的甜美果香。入口果感明確,另人不自覺地開心,清爽檸檬香氣,伴隨些許鹹感,與果感甜韻,酸中帶甜平衡,淡淡珠光增添了輕盈感。

已售完
$ 880

來自南法Nimes附近的單一葡萄園,手工採收後全去梗,在水泥槽內發酵,再移往舊橡木桶內培醞10個月後裝瓶。豐富的草本、紫羅蘭、藍莓果醬、草莓、櫻桃與木質香氣等,口感結實,單寧明顯,尾醞細長。

已售完
$ 1,200

此酒款是日本頂尖葡萄酒雜誌Real Wine 2017年冬季刊的封面酒款,此單一園為Lamouroux家族所有,手工採收,橡木桶陳年12月,濃郁飽滿的香料香氣,酒質純淨細緻。

已售完
$ 1,650

此「香檳園Lieu dit Champagne」被視為薄酒萊特級村Fleurie裡最為細緻的地塊。湊近杯口鼻息浸入蜜櫻桃香、紅李子、野草莓香,融合些許乾草土壤氣息,莫名魅力。入口後酸度敞亮清新,充沛的紅色漿果和淡雅雪松香料,天鵝絨般的綿柔質地,讓所有風味融洽地在口中化開。

已售完
$ 1,100

新鮮、具生命力的可愛紅酒,活力十足的多汁紅漿果,啜飲之下就像咀嚼水果那般真實親近。紅石榴、蔓越莓的清脆感在口中躍動,讓人感受到葡萄酒純粹的歡愉。

Wine Advocate 95
已售完
$ 1,300

酒體帶有石墨的味道,與黑櫻桃、黑加侖及胡椒等香料味混合在一起,充滿活力和柔滑感,單寧圓潤濃密。

已售完
$ 1,500

葡萄園位於位於Moulin-à-Vent的Les Métérées地塊。活躍的紫羅蘭交融玫瑰花瓣,森林土壤、紅石榴、礦物,溫和的酸度,口感輕盈活潑,多汁的果感在尾韻持續。適合搭配夏多布里昂牛排、炙燒鮪魚大腹威靈頓。

已售完
$ 2,150

是酒莊最具實驗性的酒款,帶有些許茶感與橙皮、金色果乾的香氣脈絡,伴隨白花、乾燥香草與細微辛香;口感上酸度清亮、不失張力;尾韻見粉筆般的礦物與微鹹感,收束乾淨而悠長。

已售完
$ 1,190

酒名取為櫻花,象徵著絢麗盛開的美,以及四季更迭的韻律,同時也是釀酒師的根本哲學「抓住大自然所賦予的機會,正是自然動力法的真諦。」濃郁奔放的黑李、櫻桃、甜香料等香氣,入口圓潤飽滿,展現出豐富多汁的果香,同時帶有一絲清新的草本氣息,風味的層次值得細細品味其變化。

已售完
$ 2,080

香氣層次豐富,辛辣的橙皮與丁香交織出迷人的東方香氣,花蜜與乾棗的甜美則為其增添了一絲溫暖。入口即感受到濃郁的果香,隨後,礦物質的鹹鮮味與木桶的香氣交織,帶來複雜而迷人的口感。新鮮杏仁的堅果香氣為這幅風味畫卷增添了層次感。濃郁的酒體與平衡的酸度,讓口感飽滿而柔順,餘韻悠長,留下一絲白蘭地的溫潤。

已售完
$ 995

黑黑的羊很有個性,不隨波逐流、走出自己的路,象徵著莊主想生產優秀蜜思卡得白酒的決心,瞧瞧那可愛無辜的綿羊酒標你又怎能抗拒。

已售完
$ 4,800

單一葡萄園Tres Girard,是歷史名園,在1255年由熙篤教會修道院Abbaye de Citeaux所命名,這地塊也是莊主創業時,第一塊購得的葡萄園。紫紅色的光澤,味蕾迅速被迷人花香所包覆,結實強勁的單寧質地,豐厚的紫羅蘭、櫻桃、小紅莓、礦石等香氣,尾韻帶有些許成熟漿果的甜蜜感與濃縮感,細膩優雅。

已售完
$ 2,800

來自夜丘南邊的Comblanchien村上坡處的單一葡萄園Le Village村落園,豐富的石灰質土壤給予酒款清瘦的酒體,紅寶石色澤,清新的櫻桃、花香、薄荷、香料、紅醋栗與桑椹香氣,口感細膩,單寧質地柔軟緊致,尾韻細緻。

已售完
$ 7,200

是莊主凡妮認為最具有頂級夜丘樣貌的精品佳釀,陳年潛力強,需要長時間等待,紅寶石色,豐厚的櫻桃酒、甘草、丁香、黑醋栗、櫻桃、木質、乾燥玫瑰、皮革、薄荷、濕土地等香氣,口感強壯有力,單寧質地細緻,尾韻長。

已售完
$ 6,900

紅寶石色澤,香氣濃郁集中,酒體架構完整,細緻的紅櫻桃、雪松、黑醋栗、丁香、玫瑰、草本、土壤與紫羅蘭香氣,口感結實飽滿,充滿力量,尾韻長,陳年潛力極大的頂級款布根地紅酒。

已售完
$ 4,500

磚紅色光澤,酒體結構雄壯,豐富的黑醋栗、黑櫻桃、草本、藍莓、黑李、花香、礦石與覆盆子香氣,單寧細緻,口感柔順濃縮,富有力道,尾韻細長。

已售完
$ 1,800

酒標充滿濃濃的法國風味,是來自短裙女孩玩法式滾球的俏皮模樣。花香、糖漬水果、紅櫻桃、覆盆子等香氣,質地清新柔順,單寧細膩,酸度適中,酒體輕盈雅緻,是黑皮諾經典的迷人風味。

已售完
$ 1,800

手工採收後,低溫浸皮,使用不鏽鋼桶內發酵,並熟成8個月後部過濾即裝瓶,以保留最完整的果香。淡黃色,酸度宜人,豐富的礦石、檸檬、柑橘、尾韻帶有淡淡焦糖感,純淨優雅,酒質細緻多變。

已售完
$ 1,800

來自多塊富含Kimmeridgien(啟模里皆岩層)的葡萄園,平均樹齡40歲。麥桿色光澤,酸度清新爽口,典雅出眾的柑橘、糖漬檸檬、葡萄柚、蜂蠟、白桃、花香、柑橘、礦石感等香氣,酒質純淨,帶有鹹度與鮮度,層次多變,尾韻迷人,已開始進入適飲期,非常美味、討喜。

已售完
$ 1,280

清爽爽口的白色石頭和柑橘類水果、柑橘花香。令人賞心悅目,散發著熱帶水果香氣、白色和柑橘類水果的味道,清爽乾淨的口感。

已售完
$ 2,280

平均樹齡 40 年的 Gewurztraminer、Pinot Gris、Pinot Noir、Riesling,採有機種植於特級園 Frankstein 的 Pflanzer、Frauenberg 地塊(花崗岩、砂⼟)。⼿⼯採收。整串葡萄榨汁。在橡⽊桶中以原⽣酵⺟天然發酵 11 個⽉,於⼤桶中培養。無過濾、澄清,未使⽤⼆氧化硫及其他添加劑。香氣豐富,⼝感飽滿,柑橘類果⽪、檸檬、礦⽯、黃蘋果、杏仁。

已售完
$ 1,850

在法國葡萄酒界,Grand Cru 代表了最頂級的風土,然而,Lienhardt 這款酒的名字卻不是 Grand Cru,而是"Grand Crew"—這個 "Crew" 指的是一群志同道合的夥伴,彷彿在說:「這不只是頂級風土的酒,而是由我們這群酒痴好友們共同打造的獨特風格!」採用產自隆河谷加爾省的Syrah、Grenache Blanc和少量Viognier釀造。可以把它當成一款顏色較深的粉紅酒,或一款輕盈的淡紅酒,是俏皮美味的南隆河紅酒,但出自勃根地最具進取精神的酒農之一。僅限量100瓶!

已售完
$ 1,700

酒液色澤溫潤帶光澤,保留少許自然酒渣,呈現出富有生命力的自然風格。香氣鮮明,融合白花、香草與淡雅蜜餞果香,並帶有血橙與肉桂等柑橘與辛香料的風味。口感飽滿多汁,層次清晰,Sylvaner帶出悠長俐落的酸度與結尾的收斂感,展現豐富又平衡的橘酒個性。這款酒的靈感,來自釀酒師 Arthur Ostertag 腦海中的一個幻想角色——戴著面具的小羊,「戴著面具的小羊的冒險,是我對 Gewurztraminer 的幻想與白日夢的延伸。這個念頭看似簡單,實則有點狡猾——我要做出一款乾型的 Gewurztraminer,充滿能量、鮮活又美味。」

已售完
$ 1,600

柔和的柳橙香氣,融合迷人的花卉和白桃氣息,恰如其分的酸度令人垂涎,質地均勻,散發淡雅的礦物氣息。一款如貴族般高雅脫俗的佳釀!

已售完
$ 1,380

酒款展現出活潑、鮮明的紅色莓果、櫻桃、脆梅與微微香料氣息,口感清新有力,帶有令人愉悅的礦物感與酸度,結構緊緻而充滿能量。是一款適合冰冰的喝、搭配簡單食物或日常飲用的快樂紅酒。

已售完
$ 1,600

葡萄園位於Saint-Amour東邊一處高原的單一風土Le Clos du Chapitre。多汁果漾,充滿活力的紅櫻桃、紅醋栗、清新土壤與玫瑰花瓣。絲滑的單寧質地融合中高酸度,平衡不失靈巧。適合搭配炭烤美式豬肋排、鮪魚塔塔佐醃漬甜菜根。

2025 La Revue du Vin de France 年度釀酒師之作!
已售完
$ 2,600

橘琥珀色的酒澤、帶有新鮮的柑橘、香柚、和淡花香。經過三週的浸皮結合白酒清新的酸度和紅酒優雅的結構感,口感豐富和諧有嚼勁,沁脾香醇,單喝配菜兩相宜。

已售完
$ 1,750

來自愛琴海火山島嶼的熱情之作!長時間浸皮釀造,展現地中海香草、血橙與礦物氣息,尾韻帶有清爽鹽感與張力。烈焰般奔放,細節卻極其精緻,絕對是一場身歷其境的感官之旅。

已售完
$ 1,350

清新的柑橘柳橙香,帶些許焦糖蜜餞果乾氣息,平衡地相當優雅,入口是滑順柔美的多汁果味,適當單寧收斂,以紅茶般的單寧作結,點綴有一絲紅蘋果汁尾韻,很適合初次接觸橘酒的朋友,美味!

已售完
$ 1,190

以新鮮黑櫻桃香開啟序幕,口感飽滿多汁,酸度好,入口有桑椹與蔓越莓果香,略回溫的單寧細緻度也極為優美,尾韻帶迷迭香氣息,可單喝可搭餐的溫柔細緻紅酒。

已售完
$ 1,550

短暫浸皮,保留最純淨風土表現與平衡單寧。 新鮮易飲,帶著柑橘、黃檸檬、杏桃香氣,酸度明亮清脆, 尾韻帶點草本和礦感。

粉紅色的橘酒?
已售完
$ 1,350

香氣中帶有烘焙杏仁、橙花、熟水梨與紅茶的氣息,細膩而富有層次。口感則圓潤帶張力,細緻單寧與恰到好處的酸度交織,尾韻帶有淡淡香料與礦石感。整體風格既清新又有深度,是適合自然酒入門者,也能滿足進階飲者的佳作。不管是搭配地中海料理、亞洲風味,或是單飲品味它的變化性,這支酒都能悄悄撩動你的味蕾與心緒。

已售完
$ 1,350

酒色金黃,散發出檸檬和柑橘的香氣與清新感, 伴隨著細膩白花香,以及水蜜桃和荔枝的甜美果香。入口果感明確,另人不自覺地開心,清爽檸檬香氣,伴隨些許鹹感,與果感甜韻,酸中帶甜平衡,淡淡珠光增添了輕盈感。

已售完
$ 1,480

飽滿複雜,一個月的浸皮時間讓這款酒的香氣濃郁,口感豐富,有著成熟蘋果和太妃糖香氣。酸度明亮,添加點活潑氣息。最適合搭配煙燻類料理,奶油調味也很棒!

已售完
$ 1,050

奔放花香與多汁洋梨香氣,酸度透亮,甜潤感適中,帶有能掐出水般的綿密西洋梨果味,氣泡細緻,稍微升溫後會有台灣人熟悉的梅酒回甘滋味。 不管是作為下午酒、甜點酒、野餐酒都相當合適,輕鬆飽滿多汁香甜,這是款相當討喜,非常適合入門的法國洋梨酒。

已售完
$ 1,550

酒色金黃,洋梨果香芬芳而集中,細聞帶有蜜香、甜桃、黃檸與一絲茶香,由於採香檳法釀造瓶中24個月陳釀,故氣泡細緻綿密,甚至帶些香草奶油氣息,果味集中細膩精緻,酸度平衡極佳,同時又以甜潤尾韻收尾,是款令人回味再三的香檳法洋梨氣泡酒。

已售完
$ 1,000

黃檸檬氣息,帶淡淡蜜甜氣息,入口酸度活潑,氣泡細緻,尾韻些許蘋果甜潤感,風味停留在中段,尾韻是輕揚花香,這款優雅沁人的蘋果氣泡酒相當耐飲,頗具羅亞爾河產區的動人氣質,細緻,適合搭配日本料理。

已售完
$ 1,590

Cidrerie De Verzy 的香檳蘋果酒以極干型、清爽、純淨且富有層次感為特色。 帶有淡雅的花香、清新的白桃與柑橘氣息,口感活潑,乾淨俐落,不甜,以細膩氣泡與流暢的爽脆酸度與礦感收尾。 不同於一般較甜的蘋果酒,它的風味更細膩,蘋果香氣中帶有一絲礦石與木質調氣息,極具個性。乾爽的尾韻讓它擁有極強的食物搭配適應性,從冷盤、起士、生蠔,甚至到優雅的甜點,都能完美融合。

已售完
$ 2,400

果實來自Marsannay、Gevrey-Chambertin、Morey-St-Denis村附近多個葡萄園,且以field blend的方式組成三種白葡萄品種,酒名Sans Peur意指without fear(無懼),同時也是紀念十四世紀的布根地大公國偉大的Jean Sans Peur公爵。麥桿色澤,口感柔順,酸度清新,飽滿的青蘋果、萊姆、柑橘、水蜜桃、礦石、橘子花、柚子、草本、木質等香氣,純淨平衡,尾韻討喜、層次多變。

已售完
$ 1,500

清亮美麗的紅寶石色澤,黑色水果(桑椹、黑櫻桃、黑李子等濃郁風味)夾帶著各種香料的複雜氣息,然後是甜甜的香草豆莢及一絲絲的甘草。口感優雅、結構良好,尾韻新鮮綿長,非常平衡的一款紅酒。

已售完
$ 1,780

Aligoté 是布根地的二線白葡萄品種,以其標誌性的酸度著稱,且性價比極高!這款葡萄酒的葡萄來自 Comblanchien 村中的兩個葡萄園:La pièce de Laune 和 Toppe Citeaux,平均樹齡為四十年。這款 Aligoté 散發著成熟柑橘類水果和礦石的香氣,隨著時間推移,更多奶油鹹香、爆米花和手指餅乾的香氣逐漸浮現,令人驚艷。入口時,酸度與果香達到完美平衡,餘韻中帶有些許礦物感。

已售完
$ 1,650

石灰岩土壤上的 Viognier、Marsanne 和 Roussanne 混釀。整串葡萄泡皮7天後,大槽中培養8個月裝瓶。橙黃酒色,柑橘皮、杏桃乾、芒果、礦物鹹感,單寧適中,兼具易飲與結構。酒名是夏威夷療癒箴言,意為「請、對不起、原諒我、謝謝你、我愛你」。芬芳質樸的橘酒,唱著接納與和解的頌歌。

已售完
$ 1,700

酒液呈現明亮的金黃色。奔放的夏日熟果香氣,帶著柔軟的香草及烘烤栗子香氣。入口豐滿圓潤,新鮮與飽滿的芬芳平衡,尾韻持續迷人。具有力道的酒質帶著平衡豐富的果香。適合搭配地中海料理或魚類料理,芬芳持久的香氣也適合香料豐富的特色異國料理。適合搭配軟質乳酪,特別是羊乳酪或者藍紋乳酪。

已售完
$ 2,100

Marsannay是位於夜丘最北方、布根地唯一能同時生產紅酒、白酒、粉紅酒的知名村莊,混合多塊精選的葡萄園。葡萄園嚴格以生物動力法配方500、501種植,不使用任何農藥、除草劑,葡萄園保持最自然、原始的狀態。麥桿色澤,清新高雅的酸度,明亮的柑橘、杏桃、柚子、萊姆、榛果、蜂蜜、柚子果醬、礦石等香氣,細膩雅緻,口感集中香氣馥郁,令人垂涎,超級美味。

已售完
$ 930

石灰岩黏土,採收後去梗,天然酵母發酵,其中低溫浸皮4天。水泥槽培養約6個月,輕微過濾。這款酒散發出成熟紅色水果的香氣,入口輕柔絲滑,單寧柔順。仙索帶來明亮果香,卡麗濃增添優雅結構。適合單飲,亦可搭配燒烤、冷前菜或烤雞,是一款迷人易飲的佳釀。

已售完
$ 1,550

種植在機械無法進入的花崗岩陡坡和黏土上的自有葡萄。胭脂橘紅酒色。紅色水果和草本香氣,口感溫潤且餘味悠長。這是一款為熱愛與感激而生的葡萄酒,酒標由莊主Patricia 親手繪製,以向所有幫助他們在2016年生產第一個年份的人致謝。

已售完
$ 1,500

誕生於實驗自由的精神,每年用不同的葡萄組合釀造。淺粉酒色,23年使用來自盧貝隆(Lubéron)和南阿爾代什(sud Ardèche)地區的黑白葡萄 ─Syrah和Muscat petit grain─直接榨汁發酵培養。秀逸花香、鮮摘紅色水果氣息,清新可口,令人垂涎。

已售完
$ 1,500

酒標風格充滿活力與熱情,將酒質與風土有關的文字,以色彩鮮豔的方式排列,像是派對一般令人喜歡。葡萄園有很好的成熟度,並讓酒具有新鮮美味、飽滿細緻、果香豐沛的風格。討喜的紅寶石色光澤,豐滿的草莓、覆盆子、櫻桃、香料與紅醋栗香氣,單寧輕柔,酒體雅緻,酸度清新,果香飽滿,是款容易喝、容易搭餐、貼近生活的美味紅酒。

已售完
$ 280

水取自夏布利大教堂的泉水,加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C,加入少量糖和酵母(香檳式發酵法),不過濾、不經巴氏殺菌熱處理,採用陳釀過葡萄酒的布根地228公升橡木桶。這款是夏布利精釀啤酒廠特選系列的一部分,瓶身有限量編號,特別選用布根地黑皮諾紅酒的橡木桶來陳釀而成,展現水果芬芳、橡木桶的木質香氣,入口飽滿、濃郁。

已售完
$ 280

水取自夏布利大教堂的泉水,加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C,加入少量糖和酵母(香檳式發酵法),不過濾、不經巴氏殺菌熱處理,採用陳釀過葡萄酒的布根地228公升橡木桶。這款是夏布利精釀啤酒廠特選系列的一部分,瓶身有限量編號,特別選用布根地夏布利白酒的橡木桶來陳釀而成,展現熱帶水果、花香、木質調的香氣,入口飽滿、溫暖。

已售完
$ 230

水取自夏布利大教堂的泉水,加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C,加入少量糖和酵母(香檳式發酵法), 不過濾、不經巴氏殺菌熱處理以保留風味。散發出淡雅的花香和熱帶水果的香氣,刻意控制的溫柔苦味讓這款IPA很適合搭配烤雞,或是以檸檬、柑橘、香料調味的料理。

已售完
$ 220

水取自夏布利大教堂的泉水,加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C,加入少量糖和酵母(香檳式發酵法), 不過濾、不經巴氏殺菌熱處理以保留風味。清新的麥香,微苦的尾韻更增添清爽感受,尾韻悠長。

已售完
$ 1,600

果實來自Morey-St-Denis、Nuits-St-George村附近多個葡萄園。葡萄園嚴格以生物動力法配方500、501種植,不使用任何農藥、除草劑,葡萄園保持最自然、原始的狀態。麥桿色澤,清新的酸度,香氣奔放,充滿柑橘、檸檬、杏桃、花香、礦石、鳳梨心、熱帶水果、薄荷、木質、礦石等香氣,口感平衡優雅、純淨自然,尾韻細膩。

已售完
$ 750

酒標風格充滿活力與熱情,將酒質與風土有關的文字,以色彩鮮豔的方式排列,像是派對一般令人喜歡。葡萄園有很好的成熟度,並讓酒具有新鮮美味、飽滿細緻、果香豐沛的風格。討喜的紅寶石色光澤,豐滿的草莓、覆盆子、櫻桃、香料與紅醋栗香氣,單寧輕柔,酒體雅緻,酸度清新,果香飽滿,是款容易喝、容易搭餐、貼近生活的美味紅酒。

已售完
$ 1,100

濃郁雅緻的黑李、香料、藍莓、礦石等香氣,單寧豐厚有力,尾醞細長。酒莊名的Bacchantes,意指神話中酒神巴克斯身旁,時常圍繞體態誘人媚惑的女祭司,亦有酒神虔誠信徒之意。

已售完
$ 1,980

如同一顆未經雕琢的寶石,蘊藏著無限潛力。採用傳統的添捅式(topped-up)非氧化釀造,使其保留了最純粹的風土特徵。強烈的礦物質特色與活潑的酸度交織,形成鮮明的對比。夏多內品種的奶油香氣為其增添了一絲溫潤,更突顯了侏羅區獨特的鹹鮮風味。隨著時間的推移,這款酒將展現出更豐富的層次與複雜度,是款絕對值得陳年的白酒!

已售完
$ 1,780

這是一款精確而高調的葡萄酒,如同一幅色彩斑斕的畫作,濃郁的柑橘酸度為底色,細膩的烤麵包香氣和花香層層疊疊,交織出複雜而迷人的風味,口感圓潤飽滿,餘韻悠長,帶有礦物感的清冽。每一次品嚐,都像是一場味覺的探索之旅。

已售完
$ 1,980

“La Pépée”紅酒是酒莊第一款採用黑皮諾釀製而成的紅酒。清新秀麗的黑皮諾,如同一首輕盈的旋律,在味蕾上翩翩起舞。酒液清澈透亮,散發著櫻桃和覆盆子的鮮活果香。入口瞬間,酸度與果味交織,如同一場甜蜜的對話。細細品味,還可感受到絲絲的礦物感,為這支酒增添了幾分深度。尾韻的漿果蜜餞,讓人回味無窮;那如直擊心靈般的美妙滋味,點燃初吻似的觸電神經;滿載回憶的通體舒暢。

已售完
$ 1,450

鵝黃酒色,柑橘、黃檸檬、酵母、乳酸,依附著氣泡,輕巧得在唇舌間跳躍,花蜜香氣暗自探出頭來,一抹礦石鹹感勾勒出清晰的輪廓。氣泡隨著時間退去,呈現另一種優雅的姿態,花香、蜂蜜、青蘋果,浮出水面。喝完後,些許的水蜜桃香氣,停留在鼻息的傾吐間。

已售完
$ 990

二氧化碳浸泡法發酵,水泥槽熟成6個月。鮮明的紅色水果果香,柔順成熟的單寧,輕鬆易飲的特色適合搭配炭烤鹹豬肉,或與略為辛辣的料理也非常合襯。​​​​​​

非常好搭餐的洛神花茶
已售完
$ 1,250

一款絕對不簡單的粉紅酒,口感圓潤卻極為輕盈,充滿了迷人的特質。包括覆盆子等等的飽滿紅色漿果味,是一款完全適合搭餐的粉紅酒,在充滿陽光的季節單獨飲用更是適合不過。

已售完
$ 1,150

15天整串浸皮發酵,無過濾,不添加硫化物。澄清透亮酒色,輕盈的花香、紅色莓果、礦石、黑胡椒等奔放香氣!酸度可口,混合著咬口吞舌酒體,同時保有均衡易飲口感,仍是酒莊的招牌入門款!

已售完
$ 1,250

酒款使用農舍附近地塊的葡萄,去梗培養4個月裝瓶。鮮紅寶石酒色,微氣泡,新鮮紅色莓果、丁香、乾燥花瓣、些許芳香草本和礦石等風味飄盪,酸度飽滿,口感平衡,尾韻修長細緻,單寧質樸卻帶著類似黑皮諾的綿密感。

已售完
$ 1,650

使用超過 65 老藤,每公頃產量遠低於法定產區所規範,降低至近似白酒一級園的單位產量,嚴格的篩選讓酒質特別優異集中。不鏽鋼桶培養 12-16 個月,保有獨特清新的洋梨、檸檬、葡萄柚、水蜜桃香氣、口感飽滿、酸度平衡、尾韻悠長,是一款讓人驚艷不容錯過的白酒。

已售完
$ 880

成熟梨果芳香,夾雜著微甜且細緻的口感,而些許的酸度給予這款酒更加複雜且印象深刻。高雅的質地,適合於正式場合或餐中/前享用。特有的清新香料香氣以及乾果口感中蘊藏了細膩且綿密的唯美格調,優雅酸度且富有清爽風格,綿密討喜卻又略為複雜,值得細細品味。

已售完
$ 880

半甜風味,優雅又討喜的巧妙平衡,使用生物動力法照料的古樹果園,選用多達二十多個不同品種的蘋果釀造,受到多家米其林高級餐廳喜愛,不額外添加糖分,保留原始且自然的風味。

已售完
$ 1,390

進行了短暫的二氧化碳浸漬,使用原生酵母進行釀製。在橡木桶、玻璃纖維桶、不銹鋼桶和混凝土桶中培醞,不澄清也無過濾。這款酒開瓶時帶有一點動物氣息,隨著酒液在酒杯中轉動,以櫻桃和黑莓為主的果香逐漸浮現。它是一款相當圓潤、柔順、香氣細緻的酒。

已售完
$ 1,700

手工採摘,直接壓榨,輕微沉澱後在低溫下進行酒精發酵。在不銹鋼桶中陳釀5個月,春季瓶裝。未過濾,但進行了多次緩慢的轉桶澄清。亮麗淺金青酒色,西洋梨、花香、新鮮百里香、杏桃乾、明顯礦石等濃郁香氣遊蕩。酸度中等,口感平衡圓滑多汁,野薑花尾韻。

已售完
$ 1,950

種植於黏土和玄武岩土壤上,藤齡50-80歲。整串葡萄直接壓榨果汁發酵,帶著殘糖裝瓶,繼續在瓶中完成第二次發酵,並在瓶中培醞18個月。不澄清也未過濾。酒液在杯中呈現深邃、鮮豔的粉紅色,散發著香氣,活力四溢,氣泡充滿了紅色水果和些許的礦物感。這是一款美味而振奮精神的開胃酒。

已售完
$ 1,680

使用從普羅旺斯購得的有機 Grenache和Syrah葡萄酒釀造,並採用所謂的“blouge”風格釀造。Antoine所使用的技術是在收成時直接將50%的葡萄壓榨成汁。這些淡玫瑰粉的葡萄汁會與其餘的葡萄一起發酵,以產生一款較深色的粉紅酒,並產生較多的單寧、口感和結構,呈現出一款輕盈紅酒的特徵,並帶有圓潤而清新的提升感。這是一種融合白葡萄酒和紅葡萄酒釀造方式的技術。

季節限定
已售完
$ 1,650

這款蘋果酒與《De Cidre De Là》採用相同的基酒:數十種蘋果品種經過發酵,並在白酒與紅酒橡木桶中熟成8個月。隨後加入新鮮杏桃,進行3個月的浸泡,最後瓶裝。採用自然瓶內二次發酵(香檳法)。香氣中帶有細緻的杏花與杏桃的氣息。口感充滿活力,長久且平衡。可以單獨作為開胃酒享用,或作為雞尾酒的基酒。搭配甜點時,適合與精緻的蘋果塔或烤杏桃與馬鞭草冰淇淋一起品嚐。

已售完
$ 1,380

酒名「Gamine」意味著中性且優雅的女性。50年代時被認為的代表人物為奧黛麗· 赫本(Audrey Hepburn)有著天真並藏著成熟的風格和嬌小外觀。酒標由法國知名插畫家- Laurence Chéné創作。輕盈紅色水果風格,香甜風味。

已售完
$ 1,380

酒名Chenapan在法文直譯為「無賴」但絕不是惡人,是個如自然酒般遵循自己個性又難以捉摸的人,Chenapan與產區Chénas文字接近。酒標由法國知名插畫家- Laurence Chéné創作。豐富紅色水果風格,新鮮草莓、蔓越莓和酸櫻桃。

已售完
$ 2,400

絢麗的櫻桃紅,鼻子充滿了草莓、覆盆子、紅色水果的香氣,些微的烤麵包、燧石的味道。細膩且清新,入口滑順,在尾韻時會感受到些單寧。

已售完
$ 2,500

全數以老藤釀造,年產量極低, 格那希(Grenache)為主要品種。再依當年份收成狀況調配些許西哈 (Syrah)和慕維得爾(Mourvedre)。在舊法國橡木桶中緩慢發酵及陳年近兩年的時間,使其帶著飽滿的酒體及沉穩的力道,深具陳年潛力的頂級酒款。約莫醒酒2小時之後,迷人優雅的香氣便開始綻放,包含著木質調、花香及豐沛的果香氣息,入口後其飽滿的酒體亦令人驚豔,緊實的丹寧及辛香料的尾韻支撐起整體架構,值得細細品味。

已售完
$ 1,380

這款酒來自單一村莊(Vingrau)的石灰岩黏土地塊。手工採收後直接壓榨汁液,然後在大木槽中進行酒精發酵,釀造後也在大木槽中陳年八個月;裝瓶前不調整糖度,不過濾,並僅以封蠟方式手工裝瓶。酒散發出迷人可口的黃花與黃肉李風格,香氣優雅清晰,極具吸引力。口感深度十足,酸度適中,圓潤的口感濃郁且豐腴飽滿,柑橘香氣明顯。酒的尾韻展現出來自地中海的獨特平衡,綿延的餘韻中有灌木叢、熱帶香料和乾燥草本的回味氣息,變化豐富,值得品嚐。

已售完
$ 880

淺淺的粉紅酒體帶著草莓、鮮切西瓜與復古泡泡糖的香氣,清爽的酸度與些許的辛香料尾韻成為酒款亮點。酒體輕盈明亮,充滿陽光的氣息,餘韻溫暖舒服。

已售完
$ 1,100

葡萄園面向東,海拔高度390米,土壤為花崗岩,葡萄樹平均年齡為20年。選擇貴腐葡萄進行採摘,整串壓榨後,冷澄清48小時。低溫下使用本土酵母進行發酵,約持續4個月。於法國橡木桶中在酒渣上陳釀6個月。瓶裝前進行過濾。香氣中帶有杏桃和木梨的芳香,殘留的糖分和新鮮度在口中達到良好的平衡。

已售完
$ 3,200

Condrieu為過去隆河有名的港口,為西元前59年羅馬領主所建,意謂「水上寓所」,這兒直至 19 世紀末都是此區的主要都市。葡萄園在這塊土地逐漸消失,卻出現一群對Viognier 葡萄品種懷有熱情的釀酒師開始重新振興這塊土地。Chambee 意指當地葡萄栽種的技術。當春天來臨時,葡萄農將葡萄樹的土壤推回葡萄樹列中心。每區被鏟過的土壤即被稱為"Chambee"。這款酒為導向合作葡萄農購買葡萄後釀製而成。栽種過程都有釀酒師指導,並嚴謹遵守堡的信念和要求。圓潤豐富的口感,充滿礦石氣味。在法國橡木桶,熟陳沉澱 9 個月,具陳年潛力。

12月會員嚐鮮酒
已售完
$ 980

清新的檸檬香調與豐富的覆盆子和杏子的芳香交織。口感細膩清爽,綿長氣泡賦予酒體優雅感,酸度平衡。收結乾淨持久,帶來愉悅的果香餘韻,讓人回味無窮。這款氣泡酒展現了出色的結構和精緻的口感。適合作為慶祝活動的開胃酒,也可搭配海鮮、烤雞或清淡的奶酪,為用餐體驗增添亮點。

已售完
$ 3,650

豐富華麗的酒體,溫暖的無花果香氣完美融合淡雅的木炭香和土壤的樸實芬芳,散發優雅的佛手柑和雪松的木質調風味。 儘管有重量,卻也柔軟細緻,平易近人。Chirats有"堆"的意思,其意來自於以前的釀酒工作者會將當地收集的石子堆疊起來。據說,騎士Gaspard de Sterimbert後來厭戰,不想再和Cathars教派作戰,決心奉獻於宗教及釀酒。選在Tain地區較高的山坡地種植葡萄,幾百個世紀以來,許多隱士傳承這些釀酒工作。

已售完
$ 840

採原生酵母自然發酵5-15天,為了保持酒色清澈僅輕微淋汁。酒槽培養12個月,裝瓶前適度過濾。甜美可人滿滿果香,桑葚、櫻桃的果香,口感迷人,清爽易飲的果味,絕對是家庭常備!

已售完
$ 1,400

一款活潑的白葡萄酒,具有明顯的果味和黃色水果的香氣,口感清爽細緻,酸度偏高,是很好的開胃酒,也是海鮮的理想搭配。

已售完
$ 1,280

此款灰皮諾在法國小舊橡木桶野生發酵與桶陳一年後,再移至不鏽鋼桶泡渣半年,賦予它舒服的烘烤及堅果氣息,單獨品飲或搭餐上都極具魅力,是超乎水準的入門酒款。鳳梨與甜瓜的芳香鑽進鼻腔,隨之而來 的淡淡煙燻氣味相當有代表性,帶點杏仁的奶香感一路延伸到味蕾,也豐富了她的結構及口感。

已售完
$ 990

聯名 Abalna Palace Vanessa Letort x Farid Yahimi 1977年Vanessa的爺爺在位於Brittany的家族果園中種下了超過20種的蘋果樹。2019年Venessa決定自己開始釀自然酒並與舅舅Farid一同釀造自然蘋果酒。 混合20種不同蘋果,加入啤酒花共同發酵,舊木桶陳放。

已售完
$ 2,200

出自酒莊精選地塊葡萄園,平均葡萄藤齡50年。水泥酒槽浸皮20天,天然酵母、乳酸發酵,再於舊橡木桶陳釀18個月。李子櫻桃、迷迭香、鼠尾草舒緩飄蕩,一款香料和果韻和諧共譜的隆河特釀。細緻度和複雜度流暢相織,延展出悠長的尾韻。可今朝歡飲,亦可窖藏10至15年。

已售完
$ 3,800

酒液呈現明亮的金色,散發著濃郁的香氣,融合了梨、桃子和白花的香氣,還有帶點的烤榛子和橡木的香氣。酒體柔和且飽滿,卻又帶有清新的柑橘特徵,豐富圓潤的口感中保留了活潑的礦物質感。這種誘人的平衡感使得酒尾持久,展現出濃縮的純果香和奶油、香草的橡木風味。

已售完
$ 1,980

這款酒的葡萄種植於Espira de l'Agly的黑色片岩上,經過浸漬發酵釀造,泡皮15天,然後在雙耳砂岩罐中熟成一年,最後不過濾直接裝瓶。酒展現出清新而平衡的結構,微妙的單寧賦予其複雜性,而清涼的苦橙味則帶來酒液的層次感。清脆的酸度令人愉悅,為品酒體驗增添了活力與豐富性。

已售完
$ 980

新鮮圓熟的綜合紅色果實芬芳,伴隨著乾淨細緻的泥土和香料氣息。香氣表現優雅清晰,非常具有吸引力。口感頗具深度,但卻幾乎沒有重量,讓人誤以為是白酒的可口錯覺。不可多得的迷人風味,在強勁濃郁風格當道的今日,想要嘗試如此靈巧的南法紅酒並期盼還可以搭配美味的魚類海鮮料理,就是現在!

已售完
$ 1,180

淡淡的淺色調和可愛的淺金色,明顯的白花、梨子、白桃和黃檸檬風味,以及多汁的黃色果肉香氣,帶些鮮奶油般的絲滑口感。是一款年輕的、酒質的著活潑張力的夏多內白酒,清脆、乾淨,以花香結尾。

已售完
$ 1,850

13天的浸皮以萃取葡萄皮的顏色與風味,讓酒體呈現討喜的鮭魚橘色澤。在中性橡木桶中以原生酵母緩慢發酵半年後再以不鏽鋼槽陳年近一年,無澄清亦無添加二氧化硫,完整展現自然酒的素顏魅力。帶有野生花蜜香氣與茶感的橘酒,又感變化令人驚喜。鼻尖一絲的木質調性,在味蕾上轉換成葡萄柚、柑橘、白毫烏龍等清爽耐喝的風味,入又甘潤生津,猶如東方美人的風韻十足。

已售完
$ 1,650

8天的浸皮以萃取葡萄皮的顏色與風味,橘紅色澤呼應其飽滿的酒體。在不銹鋼槽以原生酵母緩慢發酵後再陳年超過一年,無澄清亦無添加二氧化硫,完整展現自然酒的素顏魅力。苦橙與花束的香氣舒服的開展 ,入又則帶著 Umami的鮮味與優雅的茶感,寬廣深沈的香氣讓人平靜,酸度明亮同時圓潤,尾韻綿延悠長。

已售完
$ 1,800

希伯來文中 Matteo 有天賜之禮的含義,也是酒莊在釀造此酒款的心情寫照。受撲鼻而來的紅色漿果香氣所賜,甫一入口便有多汁美味的鮮明印象。單寧柔和,甜美的果醬風味與味蕾上的質地互相呼應,伴著幽微的草本及香料氣息, 給予酒款嬌俏有趣的個性,複雜多變的滋味相當引人入勝。

禁止酒駕・未滿十八歲禁止飲酒