顯示第 1 至 99 項結果,共 325 項

$ 1,300

由野生酵母自然啟動發酵,在瓶中結束發酵,在Pepe Raventós (Raventós i Blanc 酒莊主) 的友善建議下,Pablo 讓它在酒窖深處陳放超過40個月,耐心等待氣泡與酒渣的完美融合,除渣後,細膩的氣泡宣告這款古法氣泡酒已完美釀成。年產量2000瓶。

Robert Parker 92
$ 2,300

香氣極細緻清爽,伴隨乾草、杏仁、與海洋氣息。清晰杏仁、酵母風味,口感生津尾韻悠長。試飲溫度攝氏 7 至 9 度,使用波爾多酒杯可更展現多層次香氣結構。存放於酒窖或攝氏 16 度陰涼處,開瓶後塞回瓶蓋並垂直存放冰箱,一年皆是品飲時機。

$ 900

酒液呈現櫻花粉色,具有突出的紅色水果及甜橙的香氣,酸度良好。口感澎湃滑順,新鮮多汁,擁有良好的平衡及深長的尾韻。搭配義大利麵、飯類、白肉、魚類、風乾肉、烤蔬菜及軟起司都很適宜。

Wine Spectator 90
$ 1,800

圓潤口感帶著複雜多變且強烈的氣味。胡桃木為主要香氣、緊接著帶有烤土司、蔬果與巴薩米克醋的味道,不禁讓人聯想起高質感的木材香氣、菸草與秋天落葉的氣息。顯著的辛香料、動物野調性、松露與皮革香氣兼具。

Guia Penin 90
$ 1,200

俐落、細緻的葡萄酒香伴隨著洋甘菊花香、杏仁與麵團香氣。不甜的乾型雪莉酒,清爽乾淨、細緻尾韻,輕微的酸苦度點綴酒體,舒服、令人愉悅的香氣。

Guia Penin 93
$ 950

淺而明亮稻黃色,細緻且帶海洋鹹味,柑橘調花香。酒體滑順,伴著輕巧、精緻結構,清新礦石感餘味經久不散。搭配開胃菜或 tapas 是上選。能與塞拉諾火腿肉或起司、配肉醬食物完美結合。也為新鮮海產、魚肉或帶明顯酸度鹹質食品加分。

$ 1,100

來自Jerez Superior的Gibalbín與Santa Lucía葡萄園,100% Albariza soils 白堊土,品種是Palomino Fina (藤齡30年以上)、Chardonnay,在低於15度的溫控不鏽鋼桶中,酒精發酵15天,後再裝入瓶中執行二次發酵,瓶陳20個月後出廠。明亮的淡黃色外觀,風味優雅細膩,得益於Albariza白堊土,可謂是非常之dry且親新,不可思議的嶄新體驗!

$ 1,200

與Sabalo來自相同的兩個有機認證葡萄田,進一步放入舊雪莉桶中陳年,以呈現Palomino帶短時間陳年後風味上的變化。水果香氣開始展現不一樣的變化,開始有成熟蘋果、乾燥杏桃等較為熟香的水果香氣,尾韻帶絲微地乾燥菊花香,香氣線條開始複雜交織。開始感受到酵母的影子,麵團與乾燥果仁(生杏仁)的香氣明顯。口感仍維持清瘦、乾淨,礦感明顯。

2017 Robert Parker 93
$ 1,280

淡紫紅酒體非常細緻,近似勃艮第黑皮諾,一開瓶聞到火山岩土壤味,如太陽烤紅石頭相互摩擦,非常特殊,緊接紅莓果與櫻桃味,醒酒一段時間後轉為果花香系。

1948年單一葡萄園
$ 2,500

24 個月法國橡木新桶,來自為紀念現任莊主出生所種植的單一葡萄園,老藤、有機、尊重風土,巧克力、辛香料、深色水果的香氣,充滿獨特的個人風格,濃郁大氣,果香與木桶香氣奔放。適合搭配中式料理。

$ 2,400

Agostado 2018 裝瓶時是第一階段Cortado的狀態,在經過數年瓶中陳年後更可呈現它演化後更優雅、層次龐大複雜的樣貌。

$ 1,600

產區位於Valencia,位在Penya Forada深處的山腳下,面積約2.5公頃,中等坡度的白堊土質,葡萄採用1948年開始種植的Tortosi、Trepadell(前兩者較多)、Malvasia、Verdil與Merseguera。強烈的白色水果和核果香氣,如杏桃、梨子,番紅花香,礦物質地,複雜且豐富。

全新酒莊來台
$ 1,100

僅使用輕壓後的自流汁來低溫發酵,並在二次發酵途中確保細膩氣泡的產生、與葡萄酒的完美融合以及穩定的品質。口感清爽,輕柔的氣泡挑逗著味蕾,帶來討喜的新鮮感。甘菊花香、青蘋果與橙皮香氣,使這款酒成為享樂主義者必備的日常飲品。

PX甜白產量極低
$ 1,600

葡萄原汁般清透明亮的天然金黃色。自然發酵帶來緩慢的掛杯表現。甫開瓶就有新鮮果香四溢,蜜桃、杏桃和成熟李子大量出現。搖晃酒杯便有了梨子與青蘋果香,法國桶的細緻杏仁味平衡了豐富的果香。從頭到尾的完美平衡,不帶一點酒精感。由於清晰亮麗的酸度,在品飲後段更可輕鬆辨識果香的細緻差異。餘味悠長、可口、輕盈,極其討喜,果感十足。

Guia Penin 92
$ 1,200

俐落爽口的口感,帶有杏仁、新鮮麵團與野生植株的香氣,清淡、爽口不含糖,帶有新鮮的杏仁餘韻。

$ 800

具備質感白酒的鮮明礦感,石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中,隨之而來的是輕爽酒體,伴 隨柑橘類水果、白花系香氣,以及隱約的打火石、燧石氣息,耐飲且開胃。

2017 Robert Parker 94
$ 1,680

火山岩壤土壤,來自超過15塊葡萄田分開釀造,40%入梗浸漬,野生酵母自然發酵。棗子、藍莓、桑椹、胡椒、森林、青草等黑色果實香氣,搭襯相當鮮明火山煙灰氣味。酸度明亮,礦感鮮明、單寧輕柔、酒體輕盈但適中,尾韻長。雖為村莊級卻有龐大陳年潛力。

搭臺菜絕對要試試
$ 1,200

堅果類香氣是最突出的類別,烘烤杏仁、榛果等,風味濃郁具重量。Amontillado 也是所有葡萄酒類口感最 Dry 的一種,入喉瞬間讓唾液分泌,飢餓感提升,是最能應付所有美食的葡萄酒。

CellarTracker 91
$ 1,000

稻穗黃、青綠色澤,法國新桶 4~6 個月,醒酒後葡萄柚果醬、青蘋果、肉豆蔻、蘋果派、口香糖等香氣多變,果皮清香奔放,奶油般乳酸口感,滑順圓潤,酸度、果香、酒體均衡。

$ 1,100

可愛輕盈的春季樣貌:淡雅的茉莉花玫瑰花瓣、酸橙與橙皮的柑橘特質。地中海產區典型的茴香和大茴香等香料氣息伴隨其中。清爽的礦物感,口感圓潤清新,酒體恰到好處,餘韻帶有清晰的鹹質。

$ 1,000

有機、生物動力法的忠實追隨者,傳統釀造法,天地人的和諧與平衡追求者。以古希臘謬思女神Donzella為名,酒色鵝黃帶青,百香果、波羅蜜、芭樂,口感清爽,果熟具酸度。

2017 Robert Parker 93
$ 1,280

淡紫紅酒體非常細緻,近似勃艮第黑皮諾,一開瓶聞到火山岩土壤味,如太陽烤紅石頭相互摩擦,非常特殊,緊接紅莓果與櫻桃味,醒酒一段時間後轉為果花香系。

$ 1,680

特殊的火山土壤,土壤相當貧脊,面海長年有著大西洋的海風吹襲,有著相當鮮明的火山印記,首先入鼻的就是濃濃的火山煙硝味,完全深刻感受到這風土的特色。

$ 1,100

Garnacha Tintorera 因果皮與果肉皆深色,釀造上有如墨水般色澤。香氣相當豐沛,香料與果香為主調:草莓、優格、花香、地中海香料等,入喉有明亮酸度,單寧順口細緻,青草氣息添加新鮮感,礦石調框出俐落口感,雖為中等酒體,尾韻卻有相當長持續力,是地中海特色鮮明酒款。

來自火山島
$ 1,380

來自 Santiago del Teide 周邊葡萄田,座落在火山島西北部斜波中,以火山岩壤土壤與來自大西洋、非洲大陸之風孕育而成。清涼礦感與綠色水果氣息,辛香料和煙燻、細緻奶油夾雜其中,明亮酸度口感。

$ 2,000

極小塊單一園,以自然農法栽種,不使用農藥或任何化學。張力十足的肉桂,雪松,成熟李子,黑莓,香草、櫻桃酒香氣。醒酒後開始出現煙熏與黑巧克力風貌。 扎實的結構帶來飽滿口感。

$ 1,200

反映Priorat精髓的佳釀。深色紅寶石與紫色外觀,香氣誘人,結合了輕質香料、灌木、煙燻風味。質地可口且單寧細緻。清新之餘又帶有完整的結構與複雜度來充分陳年。

$ 4,800

中性的栗木桶讓PX葡萄能完全發揮未上妝的自然優雅。香氣集中,原始呈現PX特質如葡萄乾、梅子乾、杏仁、核桃、紅茶香、橙花香等。平衡細緻,口感滑順,甜美的尾韻毫無酒精的嗆辣感,那抹素顏的自然甜韻亦讓你感受不到一絲苦味。不僅一般橡木桶陳年白蘭地望塵莫及,更會使你對白蘭地的印象完全翻轉。

Falstaff Magazin 92
$ 1,800

輕柔細緻的植栽與榛果氣味輕拂而過,深色菸草、草本植物的香氣空靈般存在。口感清爽柔順,酸度平衡和諧,喚起豐富多層次的感受,綿延不絕的尾韻伴隨著爽口的堅果與木質調性的口感結尾。

Robert Parker 93
$ 2,500

深沉核桃木色,香氣令你以為是陳年Amontillado,烘烤堅果香明顯,口感卻不如Amontillado乾爽,反而呈現Oloroso般圓潤表現,滿口巧克力與核果香氣迴繞。除適合陳年起司外,甜點也能佐餐勝任,甚至獨飲Palo Cortado代替甜點都能為料理畫上完美句點。

Wine Spectator 92
$ 1,200

典型氧化型酒款,沒有酒花影響、純氧化陳年,並經長年美國橡木桶 Solera 系統陳年。琥珀色澤,香氣具蜂蜜、焦糖、核桃、黑巧克力,口感勻稱圓滑,有很好延續。

$ 1,500

明顯白胡椒與粉紅胡椒的香氣,是Zarate Orujo的經典香氣,底層帶著淡淡的花香,口感濃郁滑順,尾韻不甜(Dry)回韻帶甘,風味細節變化明顯,沒有酒精的嗆辣,酒心取得恰到好處!

已售完
$ 1,500

無花果、葡萄乾、李子、烏梅等,極具亞洲個性。中段襯著白色花朵、蜂蜜、香草等香味,讓整體香氣更為圓潤飽滿。底層帶著些微的海風與酵母氣息的點綴。入口甘甜並襯著優雅的酸度,讓整體偏香甜的氣味有著最平衡的轉折。

已售完
$ 1,100

倘若巴巴狄優酒莊Singular有機系列的兩款酒分別是向大海(Sabalo)與空氣(Patenegro)致敬,Tamarix便是以大地為背景的第三部曲。Moscatel標誌性的豐富果香、香草和白色花香,兼具複雜的香料、堅果和泥土氣息。單寧清晰,帶著中等酸度與些微苦味,平衡且複雜,有讓人印象深刻的結構感,以及一絲飄逸柔和的礦物氣息,優質白堊土的影響極為深刻。

RP 94分 (2018)
已售完
$ 1,800

來自Valtuille de Abajo (León) 兩塊100年歷史的單一園,品種古老Clone的Mencía,果串小而風味濃縮,陳年14個月,僅在裝瓶前輕微過濾,產量3529瓶,2021年份首批到貨只有120瓶。豐富的藍莓果香與野花香氣,既平衡且新鮮。因為其新鮮感和酸度而更顯精緻,多汁討喜且餘味悠長。獨樹一格,充滿誘人的脫俗魅力。

已售完
$ 1,700

最新鮮的地中海滋味帶來優雅平衡的感受:盛開的薰衣草、新鮮香草束、紫羅蘭與飽滿的紅色花香。伴隨單寧帶來平衡細膩的口感,反映著鐵質土壤的表現。木桶並不搶走葡萄酒的風采,僅添上細膩悠長的結尾。RP 94。

New
已售完
$ 2,100

手工採收、揀選果實,天然酵母橡木桶自體發酵,口感飽滿、香氣多層次,但酒體卻不會笨重油膩。

極限量稀有
已售完
$ 1,500

葡萄田來自島與西北部與東南部的數個區域,1350公尺左右的西北部葡萄藤齡約35-130年,東南部葡萄田則海拔約400公尺。當地才有的少見品種Listán Blanco、Diego混釀,Diego也被稱為 Bujariego 或 Vijariego Blanco,手摘採收,不同地塊的葡萄分開釀造,保留部分果皮一同壓榨,在水泥槽中發酵,伴隨酒渣陳年20個月以上。
限量只有360瓶,極少見稀有。

已售完
$ 1,200

手工採收,50 歲老藤。每公頃葡萄僅有 5000 公斤收成,酒精發酵後與酵母浸泡 5 個月。酒液呈現稻桿淺黃色澤,鮮明的礦石海洋香氣,酒體壯闊、層次豐富。

已售完
$ 1,000

顏色深沉、濃郁,典型的斗羅河風味,新鮮的風味明顯表現在嗅覺上,帶有覆盆子和黑莓的香氣,略帶辛辣感,襯托出了新鮮的紅色水果香氣。入口有股紅醋栗和覆盆子的香味,黑莓和甘草的味道首先散發出來,再來是礦物質和堅實但柔軟的單寧,後味是清新且卓越的酸度以及礦物質的結合,讓Sardón 成為一款清爽且極其美味的葡萄酒。

已售完
$ 1,500

由眾多香料一同浸漬蒸餾出的果渣白蘭地。淡黃帶一絲淺綠色澤是ZARATE香草果渣白蘭地特殊的色澤,來自番紅花自然染色而成。入鼻香氣帶菊花、橙花、肉豆蔻、紅茶、薄荷、莞綏、肉桂等香氣。

已售完
$ 1,280

手工精選採收後去梗,柔型壓榨,天然酵母不鏽鋼桶自體發酵,酒渣浸漬3個月裝瓶,葡萄柚、檸檬、杏桃香氣,尾韻有清澈礦石風味。

極特殊稀有
已售完
$ 1,800

在壯闊的松樹地景中隱藏著這座葡萄田,這是Vicky產量最有限的紅葡萄酒之一,最北端的葡萄園,年產量不到700瓶,僅只60瓶來台,生長在La Palma
的火山土壤上,煙燻層次與強烈龐大的芳香氣息,使其成為更獨特的樣貌,帶來清新、強勁且濃郁的龐大風味。

已售完
$ 1,500

Rufete與西班牙絕大多數果香調性品種,有著絕大不同的香氣屬性。它有著相對輕盈的酒體,走花香系如玫瑰花、紫羅蘭、以及豐沛的辛香料為主,並非果香系為主調,酒精度較低,年輕時有著美麗的花香香氣,易飲又不失個性,因此有些人稱它為黑皮諾的兄弟 (Hermano de Pinot Noir)。非常溫柔調性的⼀款紅酒,緩緩的覆盆⼦、紅⿊櫻桃、乾燥紫羅蘭風味從入⼜那⼀刻起,即有出⼈意料的柔軟,單寧極細微,⾆⾯上⽢草、⿊李風格⼗分舒服,結尾微⾹料感增添⼀抹份量。

已售完
$ 1,200

作為 MicroBio 的入門酒款,這完全是款超乎想像,有質感且華麗的 Verdejo:大量柑橘香氣從新鮮檸檬、檸檬香草一路跳躍到橙皮,檸檬皮油的香氣與鹹質交織、明亮的礦感作為背景。整體質地高雅,易飲卻不失結構,推薦享受從低溫到回溫的飲用過程!

極特殊 超限量稀有 RP92
已售完
$ 1,680

野生紅色莓果、彩色胡椒、帶點乾燥玫瑰花香,一開始就令人對她有所期待。火山風味在這款Negremoll 裡反而隱藏在美妙香氣與淡雅單寧中,將鏗鏘有力的硝煙存在感,化為溫柔自信的呢喃。礦感為纖瘦酒體架構出穠纖合度的立體形態,每個細節令人再三回味。

已售完
$ 1,300

Petillant Naturel (Pet Nat) 代表的就是好氣泡與好時光!你只需找個藉口打開一瓶Nieva York,讓泡泡為你展開美好的一天!泡沫細緻豐富,酸度高,果味濃郁,年輕,非常乾淨。

已售完
$ 1,700

非常平衡的酒款,迷迭香花香、薰衣草、岩玫瑰、矮灌木與冬青櫟樹,地中海松樹伴隨著複雜的桶感,尤加利樹氣息與巴薩米克醋。口感華麗複雜,單寧細緻優雅。嚴肅、廣大而平衡。即便陳年潛力極佳,年輕時也討喜易飲的好酒。RP 94+, GP 93

已售完
$ 990

澄澈的紅寶石色,散發著香草與香料氣息:百里香、迷迭香等地中海香料,紅色水果與淡淡的甘草味迎面撲鼻而來。香料背景為她帶來優秀的優雅質地和清新感受,結尾飄起花香。樸實卻又誘人,輕柔的巴薩米克醋香隱藏在尾韻中。

已售完
$ 950

開瓶就出現新鮮玫瑰花與果香,有如早晨花園般的清新,入口後極為輕柔,酸度活潑,單寧如簿炒般細緻,然而它不只是甜美,辛香氣息會隨著開瓶時間拉長而逐漸湧現,帶煙燻感的番紅花香為這支酒帶來性格,既和諧又有趣,很適合夏天日常的舒服紅酒。

已售完
$ 950

作為一個被歷史遺忘的紅葡萄品種,這瓶 Mandó 的風味就像種白葡萄酒(BLANC DE MANDÓ ),僅輕柔萃取第一道自流汁 (VI VERGE),當你睜開眼才會察覺這瓶美味的白酒竟是粉紅酒假扮而成!釀法與 Safrà 紅酒幾乎相同,價格也一模一樣。若無這些美好的古陶甕,我們也沒有機會見證這瓶葡萄酒的誕生。

已售完
$ 1,100

新鮮卻又不失嚴肅感的白葡萄酒,充分表達了比品種更具特色的風土礦物鹹質。優雅的清香不似多數人會立即聯想的Malvasía,因為該品種為Malvasía Riojana或Subirat Parent/Alarije,是更為中性的葡萄品種。開瓶醒後展現出花粉與草本香氣,口感極為平衡,酸度顯著而嚴肅、優秀的礦物感、微鹹的悠長尾韻,讓人不禁期待酒款的未來性。Luis Gutierrez RP WA 91

已售完
$ 1,300

極為強烈的香氣攫住你的想像!新鮮荔枝、檸檬、蜂蜜、白葡萄果香與野薑花香。入口揚起檸檬香茅的清涼,萊姆與更多的荔枝,夾雜一絲奇妙的綠色奇異果。猶如跳跳糖的脆爽結尾,既有輕快的香氣,又有圓潤的酒體,尾韻讓人意猶未盡,不禁大喊Oh!Brutal!

已售完
$ 900

新鮮採摘的草莓和成熟的櫻桃的濃郁香氣。天鵝絨般柔滑,完美地契合了水果的香氣,並帶來清爽持久的餘味。它結合了水果、漂亮的酸度和柔軟的單寧 ,提供了完全平衡的口感。這款葡萄酒既吸引了年輕觀眾,也同時吸引了男性和女性。

全新酒莊來台
已售完
$ 1,100

口感豐富且氣泡細緻,十足提振味蕾。野草莓、藍莓、黑莓等紅色水果的森林香氣,與淡雅茴香的組合,使其成為一款無比解渴的新鮮粉紅酒。非常好搭餐,從清淡的開胃菜到更鹹的主菜都難不倒她:如烤魚、米飯和所有義大利麵。

全新酒莊來台
已售完
$ 1,200

青蘋果、柑橘、桃子的清新果香,淡雅的奶油蜂蜜與之成為完美平衡。淡雅的礦物質地,清爽活潑且線條明顯,無與倫比的新鮮感,尾韻礦感鮮明。

Decántalo 91
已售完
$ 780

酸度是海洋之星的印記,充分讓你感受大西洋氣候風土表現。乾淨的 Albariño 充滿葡萄柚、蘋果、芭樂、柑橘與茴香,層次多樣,口感清爽宜人。

極少見品種
已售完
$ 1,350

酒標中粗獷的原始人是莊主想像自己的樣貌,也是最原始的巴斯克人的樣子,上頭覆蓋著一隻大肥鳥,代表葡萄園中鳥非常多,天空常常會被覆鳥群蓋,酒莊得想盡辦法阻擋愛吃甜葡萄的鳥群。金黃色、稻穗色澤,散發著成熟的黃色蘋果、西洋梨果香,以及草本植物花香,發酵過程中攪桶增添了酒體的複雜度,帶來煙燻和酵母香氣與奶油般滑順的質地,令人愉悅的礦物尾韻。

稀有酒款
已售完
$ 1,500

巴塞隆那超人氣酒吧–Bar Brutal的首席侍酒師,酒款不僅完美的表達該地區的氣候和土壤,而且還可以反映出她的個性及想法,這些酒款通常極具生命力,溫柔細緻帶有女人味,最重要的是,她們總是純淨,富有個性且獨特!這款少見的Merlot自然氣泡酒,花香輕盈討喜的風格,就算沒有氣泡也一樣好喝。

Palomino老藤
已售完
$ 1,000

香氣極為濃郁(青蘋果、水梨、油桃、柑橘、乾燥菊花、乾燥果仁)、口感相當清瘦、乾淨、酸度緊緻高揚,結構扎實礦感線條極為明顯,尾韻長度驚人收尾帶點硝石味。

已售完
$ 1,000

該葡萄酒來自酒莊最老的葡萄園,100%沙質土壤,富含豐富的有機質,排水良好,提供葡萄樹最適合生長的環境。這塊單一園來自尚未被葡萄根瘤芽蟲侵害過超過60歲的老藤。

已售完
$ 900

干型白酒不含糖、順口且果香奔放,新鮮清爽,優雅乾淨,荔枝、鳳梨、玫瑰、蜂蜜等最耐人尋味、挑動心弦的香氣與口感,無條件臣服,喝一口就愛上的美味。

已售完
$ 1,600

Pastora就像是Chanel的N5香水一樣,是Barbadillo酒莊最古老經典,永不退流行的一款雪莉。金黃色調可看出這款酒極為陳年的表現。入鼻香氣明顯地由酵母主導,搭隨著微鹹的海風味,核桃、榛果、杏仁、洋甘菊花、蠟菊薑、蜂蜜、辛香料、陳年醬香等,香氣在味蕾間爆發,口感有酵母帶來的絲滑觸感,中段味蕾圓滑,但尾韻卻以極致的乾爽回甘收尾。

已售完
$ 1,200

70% 橡木桶 4 個月, 25% 雙耳陶甕,5% demijohn 玻璃罐中陳釀。芳香型品種,木瓜、蜂蜜和百里香。可以品嚐到香草、烤杏仁和糖果等甜美香氣。酒香清新,酸度顯著、口感圓潤。自然酒,年產 2002 瓶。

已售完
$ 1,200

70% 橡木桶 4 個月, 25% 雙耳陶甕,5% demijohn 玻璃罐中陳釀。香氣濃郁奔放,如覆盆子、藍莓和新鮮草莓。口感呈現出新鮮、甜潤、柔軟、帶有明顯酸味的味道,包覆整個口腔。自然酒,年產 1060 瓶。純粹優雅,適合搭配各式料理,鴨肉、鵝肉、醃魚以及辛辣的菜餚。

已售完
$ 1,400

清澈明亮的淺黃色酒體挾帶些許綠色光輝,散發清新的桃子與鳳梨香氣,伴隨優雅的花香與淡淡的木質調氣息。中度的酒體結構與宜人的酸度在口中形成良好的平衡感,尾韻悠長挾帶一絲礦物風味。

已售完
$ 1,200

玫瑰紅寶石般晶瑩剔透,優雅少見的粉紅佳釀,舒適單寧佐以豐富水果,最少18個月傳統二次瓶中發酵(傳統法)。玫瑰紅寶石般晶瑩剔透,紅色莓果與玫瑰花束奔放香氣。酸度優雅、年輕,似乎還可感覺到Trepat年輕活躍個性。

已售完
$ 1,380

在Ribeira Sacra,第一個會吸引您注意的總是山水地景,此處的大自然早已戰勝了人類,視線所及幾乎都被森林征服。手工採收,在栗子桶與水泥槽發酵後,部分轉往法國大桶,其餘繼續在水泥槽陳放7個月後裝瓶。年輕的果香風格,有黑色莓果、花香與讓人清爽的草本香氣。

已售完
$ 950

酒體剔透清澈,汽泡非常細緻。香氣呈現青蘋果、檸檬、柑橘、清淡花香與經典烤麵包香。酸度與甜度均衡,尾韻綿長延續。

已售完
$ 950

酒款名稱是瓦倫西亞語「蝌蚪」的意思,這是款在紅酒大區誕生的新型白酒,混釀多種原生品種,陶甕為白葡萄保留完整且純粹的新鮮度,是一款非常搭配快炒海產店料理的白酒。

已售完
$ 1,100

來自Jerez Superior的Gibalbín與Santa Lucía葡萄園,100% Albariza soils 白堊土,品種是Palomino Fina (藤齡30年以上)、Chardonnay,在低於15度的溫控不鏽鋼桶中,酒精發酵15天,後再裝入瓶中執行二次發酵,瓶陳20個月後出廠。明亮的淡黃色外觀,風味優雅細膩,得益於Albariza白堊土,可謂是非常之dry且親新,不可思議的嶄新體驗!

已售完
$ 1,300

由野生酵母自然啟動發酵,在瓶中結束發酵,在Pepe Raventós (Raventós i Blanc 酒莊主) 的友善建議下,Pablo 讓它在酒窖深處陳放超過40個月,耐心等待氣泡與酒渣的完美融合,除渣後,細膩的氣泡宣告這款古法氣泡酒已完美釀成。年產量2000瓶。

已售完
$ 1,300

石榴紅色澤,法國橡木桶 12 個月,強烈的紫羅蘭與花果香氣,細膩的木質調桶味,口感平衡,單寧稠密光滑,餘韻悠長。

已售完
$ 800

與直覺的老化恰恰相反,Manzanilla Nave Trinida充滿了許多年輕的氣息與活力。新鮮果香如檸檬、葡萄柚和葡萄,乾燥雛菊。味蕾上的花香爆炸奔放,礦石鹹韻帶又帶點奶油香氣,尾韻有著雪莉經典的乾燥果仁如烤杏仁、榛果香氣。

已售完
$ 900

顏色乾淨明亮,就像從源頭葡萄園中濾過的陽光一樣。淡黃色,略帶蠟質光澤。香氣奔放,夏季花朵和百里香的香氣、草本、熱帶水果,伴隨著淡淡的乾草氣息。口感平衡,果味濃郁,酸度爽脆、口感輕盈新鮮。令人聯想到純淨的水果、草木味,並帶有異國情調的熱帶細膩感。

已售完
$ 1,000

Sábalo是Singular系列的起點,將Palomino摘下後進行發酵、浸漬,快速乾淨不拖泥帶水的完成釀造程序,主旨在呈現 Palomino最原始的面貌。淡雅的青蘋果、梨子、桃子、油桃等果香,鹹質礦物感沖刷味蕾,讓口感多了點纖瘦靈氣。相當爽口乾淨的一款白酒,相當百搭,是取代啤酒搭配海鮮的首選!

已售完
$ 1,000

來自西班牙火山酒,新鮮的紅色莓果和香料味,配隨著烤香草般的橡木桶味。整個酒體圓潤和辛辣,但易於飲用,具有悠長和愉悅的後味。

已售完
$ 1,000

來自西班牙火山酒,火山土壤有助於葡萄酒中的礦物含量和清爽的酸度。

已售完
$ 1,000

該葡萄酒來自酒莊最老的葡萄園,100%沙質土壤,富含豐富的有機質,排水良好,提供葡萄樹最適合生長的環境。這塊單一園來自尚未被葡萄根瘤芽蟲侵害過超過60歲的老藤。

已售完
$ 1,500

Sumoll也許是款較為陌生的品種,但這品種的風味特性猶如Nebbiolo般,年輕時較為草根性,單寧表現稍微澀口,但也因此有極大的陳年潛力,有著大酒應有的框架。而此款Sumoll酒莊經10年陳年後才釋出市場,為的就是表現sumoll陳年後截然不同的樣貌。果香偏紅色果實(覆盆莓、櫻桃),雖經長時間陳年仍可清晰感受到地中海香草的香氣(茴香、百里香、月桂葉等),陳年後香氣(皮革、菸草、蘑菇、野味)等,單寧柔順,酸度 清晰,尾韻纖瘦深長。

已售完
$ 850

清爽乾淨,香料如白胡椒、果香帶有新鮮草莓、紅櫻桃、無花果。口感帶有尤加利葉與萊姆的柑橘調性。酸度平衡與極輕柔的單寧共舞,超級可口!

已售完
$ 1,100

紅色水果、花香、松樹、迷迭香,甜美細緻的單寧,清脆可口的酸度提供新鮮感,美好的尾韻。整體飽滿且平衡,宛如群山層疊的地中海風情畫!可以搭配燉飯、烤肉、熟成羊乳酪與伊比利火腿。

已售完
$ 1,500

Xarel.lo可算是西班牙最具明星潛力的品種,主因來自於它猶如Chardonnay一般無限的陳年潛力。Xarel.lo算是中性品種,可藉由不同釀造法刻劃出截然不同的風格。此款Xarel.lo經由陶甕培養,陶甕因具有多與氧氣接觸的機會,因此逼出Xarel.lo陳年後複雜的風味調性,成熟的蘋果梨子為基底的白色 水果、茴香香氣,伴隨著明顯的氧化風味(核桃、榛果、稻草、蜂蜜),礦石線條清晰,酸度爽口,表現出Xarel.lo氧化陳年後頗為經典樣貌的一款酒。

已售完
$ 1,100

從第四紀累積至今的大陸沉積土質。發酵前冷泡皮 4 小時後,將葡萄輕輕壓榨並在不鏽鋼槽中低溫 16°C 發酵 18 天並攪桶 3 個月使葡萄酒獲得更多圓潤風味。金黃透綠色,充滿水梨、帶核水果、香草及礦石氣味。

已售完
$ 900

經由冷浸法浸漬後,使用原生酵母進行發酵,此酵母來自自家的葡萄園中。最後將酒液靜置一段時間,待酒質穩定後裝瓶。稻穗金色澤,以成熟熱帶水果的香氣著稱,以芒果和鳳梨為主調,伴隨著梨子及金黃蘋果等白色水果的細膩清新的香氣。搭配海鮮,尤其是牡蠣和螃蟹與帶有濃郁辛辣醬汁的亞洲美食。

已售完
$ 900

顏色稻草黃透綠光,散發白花、森林草本的香氣,嚐起來同樣也有白花、森林草本的香氣,新鮮爽口,入口淡雅宜人。自然酒,低干預,沒有過濾或澄清。適合搭配小吃、烤魚、蔬菜和半醃製起司。

已售完
$ 950

淡白粉紅外觀,纖細的野草莓、玫瑰,酸度亮眼,口感溫潤而多汁,回甘甜美,優雅動人。

CellarTracker 91
已售完
$ 1,400

至少經過兩年橡木桶陳釀與一年瓶中陳釀後才能上市。過桶是Rioja的命脈,這款Reserva完美結合果香與木桶,緊實、如絲綢般滑順的架構口感,毫無疑問地,來自於經年累月地實驗與體悟。

已售完
$ 1,400

比靜態版本在更早幾天手工採收,以取得更新鮮清爽的風味。靜置並浸泡酒渣8個月,人工除渣後封入一些同名白酒,再靜置一段時間使二氧化碳完好地融入酒中。現在,你只要好好地享受我們奮力對抗體制的美好成果!

已售完
$ 650

清亮的金黃色,映照著青蘋果、葡萄柚、香橙以及細緻的薰衣草香氛,像是初夏山間的一陣微風彿過。口感圓潤點綴香草氣息,同時帶有明快舒服的酸度,讓人忍不住一杯又一杯。

已售完
$ 800

豐沛果香,柑橘、梨子等,代表葡萄完美成熟。另夾帶青綠色植物新鮮感:茴香與花香。冷冽礦石、硝石調,Xarel.lo 在石灰岩土壤上特殊表現,尾韻帶海水鹹感。

已售完
$ 1,980

最新釋出的火山島Field blend混釀產品,數量有限!來自 DO Tacoronte-Acentejo,La Carujera 地區 (Tenerife東北角)的三個面朝北邊的小地塊,分別是海拔350公尺的La Santa “UR”、海拔650公尺的a Santa “SU”與 La Santa “LA”。這裡是比起Táganan 系列更為內陸、海拔更高且相對溫暖的山區,非常古老且低產量,更是狂野火山與Envinate 精緻風格的完美結合。

2017 Robert Parker 91
已售完
$ 1,380

來自 Santiago del Teide 周邊葡萄田,座落在火山島西北部斜波中,以火山岩壤土壤與來自大西洋、非洲大陸之風孕育而成。清涼礦感與綠色水果氣息,辛香料和煙燻、細緻奶油夾雜其中,明亮酸度口感。

已售完
$ 1,000

顏色深沉、濃郁,典型的斗羅河風味,新鮮的風味明顯表現在嗅覺上,帶有覆盆子和黑莓的香氣,略帶辛辣感,襯托出了新鮮的紅色水果香氣。入口有股紅醋栗和覆盆子的香味,黑莓和甘草的味道首先散發出來,再來是礦物質和堅實但柔軟的單寧,後味是清新且卓越的酸度以及礦物質的結合,讓Sardón 成為一款清爽且極其美味的葡萄酒。

已售完
$ 850

粘土石質和光滑的火山層,蘋果乳酸發酵採用經典水泥罐製程,為葡萄酒增添了獨特風味。外觀呈現優雅明亮的紅色與紫羅蘭色調。強烈的水果味伴隨著多層次的香氣。開闊、優雅、持久具有絲絨口感,富含細緻的水果味。

已售完
$ 1,200

首先是以硝石、煙霧等氣息揭開這支酒的神秘面紗,接著是飽滿新鮮的青蘋果香,入口有集中的酸度、相當清瘦的酒體,令口感清爽怡人,尾韻帶鹹,濃郁的海洋氣息提醒著這是瓶來自Sanlucar 的未加烈葡萄酒,雪莉的魂魄清楚地烙印於這隻白葡萄酒的深處,經典與新穎並存。

已售完
$ 950

作為一個被歷史遺忘的紅葡萄品種,這瓶 Mandó 的風味就像種白葡萄酒(BLANC DE MANDÓ ),僅輕柔萃取第一道自流汁 (VI VERGE),當你睜開眼才會察覺這瓶美味的白酒竟是粉紅酒假扮而成!釀法與 Safrà 紅酒幾乎相同,價格也一模一樣。若無這些美好的古陶甕,我們也沒有機會見證這瓶葡萄酒的誕生。

已售完
$ 1,500

紅白葡萄對半混釀的美味新作,一不小心就連喝好多杯!手工採收,兩種葡萄分別在不銹鋼桶中發酵12/14天,發酵完成後再轉入舊桶陳年。裝瓶前不過濾、不澄清、不添加二氧化硫。

已售完
$ 1,200

酒款名稱的由來—對商業現實的不服從與積極抵抗。我們雖小,但我們誠實且富有榮譽感,所以會永遠會奮起抵禦世界,並且拒絕被擊潰!250 年歷史的老陶甕,靜置並浸泡酒渣 8 個月。待自然沉澱澄清後裝瓶。極低程度的人為干預,完整將風土裝入瓶中。

禁止酒駕・未滿十八歲禁止飲酒